calakeitto.
حساء الأسماك الفنلندية التقليدية، والتي تسمى أحيانا "أذن الحليب". يتم غليه في أطباق الحديد الزهر، ويفضل أن يكون ذلك في الموقد، وتناول الطعام فقط في يوم واحد بعد الطهي.
مكونات: 400-500 غرام من أي سمكة (لا فيليه)، 2-3 بطاطس، زبدة،
1 Lukovitsa، 1 كوب من كريم (أو حليب)، 1-2 فن. ل. الدقيق، ورقة الخليج، الفلفل العطر، الملح، البازلاء الفلفل، حفنة من الشبت.
طريقة طهو: الأسماك قطع إلى قطع (إذا لزم الأمر، نظيفة) وتصب 2 لتر من الماء. تغطية مع قدر مع غطاء وعلى النار المتوسط للغليان. إزالة الرغوة، والحد من النار، ووضع الغار، الفلفل عطري، الملح. طبخ حوالي 40 دقيقة على النار الهادئة. الانتهاء من الأسماك لتبرد، مرق سلالة. مرق يجلب لغلي، وضع البطاطا. طحن البصل، يقلى على النفط كريم، إضافة إلى مرق. ممارسة لتفكيك القطع ووضعها في الحساء. الطحين تميحي في كريم بحيث لا توجد كتل. صب بلطف في الحساء. جلب إلى الغليان وإزالته من النار. إضافة الخضر.
fo b.
fo b.
الصورة: pixabay.com/ru.
حساء المعكرونة الفيتنامية، معظم الأحيان من دقيق الأرز. إذا تم إضافة لحوم البقر أو الدجاج إليه، فإن الحساء يسمى "الصبي". إذا كان هناك قطع من الأسماك المقلي، ثم "fo ha"، كرات السمك - "فاو كا".
مكونات: 0.5 كجم لحم البقر، توتو رايس المعكرونة، 2 سم من جذر الزنجبيل، الفلفل الفلفل الحار،
1 الجزرة، المصابيح 1، الكرفس، الليمون، 4-5 فصوص الثوم، عدد قليل من البصل الأخضر، عدد قليل من أغصان الكزبرة، الملح، الفلفل، عصا القرفة، باديا، غار ورقة، صلصة الأسماك.
طريقة طهو: لحم البقر قطع إلى قطع كبيرة، صب 2 لتر من الماء. الجزر والبصل والكرفس قطع وتعسفي وضعت على اللحوم. قطع الزنجبيل إلى قطع وأضف إلى مرق المستقبل، ثم عدد قليل من أغصان الكزبرة، بدي والقرفة عصا، ورقة الخليج. إحضار مرق للغليان، وإزالة الرغوة وطهي الطعام حوالي ساعتين على حرارة منخفضة. الملح والفلفل، صب بعض صلصة الأسماك. لحوم البقر للحصول على وفصل عن العظام، مرق سلالة. تتحلل اللحوم على لوحات أو إزالة في حاوية منفصلة. المعكرونة الأرز تحضير، كما هو مبين على الحزمة، 20 دقيقة حتى المرق جاهز. في لوحات وضع المعكرونة ولحم البقر، صب المرق. قطع الليمون، سحق الكزبرة المتبقية والبصل الأخضر، الفلفل الحار. أضف إلى كل طبق لتذوق الخضر والفلفل والليمون.