الآيس كريم الأكثر لذيذة: كيفية اختيار؟

اسم. قبل شراء الآيس كريم، انتبه إلى اسمه. إذا كان يقول على الملصق: "آيس كريم الفانيليا"، فهذا يعني أنه مصنوع من المكونات الطبيعية فقط. إذا كان اسم "آيس كريم ذوق الفانيليا" هو أنه يحتوي على مواد ونكهات نكهات اصطناعية.

شكل، التعبئة والتغليف. لا ينصح الخبراء بشراء الآيس كريم في الكؤوس دون تعبئة، لأنها قد تكون بكتيريا ضارة. لذلك، شراء الآيس كريم الذي يباع في فيلم شفاف. من خلاله يمكن عرضه للحلوى. وإذا كان هناك خدوش أو مخالفات أو آيس كريم بلوري على الآيس كريم، فهذا يعني أنه تم تجميده ومجمده. سوف يكون هذا الآيس كريم لا طعم له.

الدهون. يجب أن يكون تكوين الآيس كريم الطبيعي الدهون في الحليب. إذا تم استبدال الدهون الحليب بالخضروات - النخيل أو جوز الهند، فلن تأخذ مثل هذا الآيس كريم. أولا، هذا يعني أنه لا يوجد حليب عالي الجودة في الآيس كريم. ثانيا، الدهون النباتية تزيد من مستويات الكوليسترول في الجسم. بشكل عام، في تكوين الآيس كريم، يجب أن تشير الشركة المصنعة إلى المكونات حسب الكمية، وهذا هو، وفقا لدرجة النقص. لذلك، انظر ما هو في المقام الأول. إذا تم الإشارة بدلا من الكريم والحليب، على سبيل المثال، فإن الحليب هو الدهون الجافة أو الدهون النباتية، ثم هذا يعني أن الشركة المصنعة قد تراجعت بالفعل من الوصفة الكلاسيكية.

كأس الوفل. اتضح أن جودة الآيس كريم يمكن تحديدها من قبل كوب. إذا سحق، فإن الدهون فيها أكبر من 10٪. وإذا كانت الكأس مبللة، فإن الدهون فيها أقل من 10٪.

E. الإضافات سيكون تكوين الآيس كريم بالتأكيد إضافات مختلفة E. هذه الأصباغ والمستحضرات ومثبتات. ولكن يجب أن لا تخف. بعض هذه المضافات غير ضارة تماما. E440 - التفاح البكتين. يضاف إلى الآيس كريم كمثخن. E406 هو Agar المثبت Agar.

لكن إضافات أخرى ضارة. E412 هو اللثة الكازنة مثخن. يسبب الحساسية، خاصة عند الأطفال. E466 هو استقرار Carboxymethylose السليلوز، الذي يتم تضمينه في الغراء. E407 - صبغة كراجينان - يمكن أن تعطيل تشغيل الجهاز الهضمي.

اللون. لا ينبغي أن يكون الثلج الأبيض. إذا كان الآيس كريم أبيض تماما، فمن المرجح أنه لم يكن مصنوعا من المنتجات الطبيعية. يجب أن يكون لون الآيس كريم عالي الجودة كريم الثلج.

المذاق. جرب الآيس كريم. يجب على الجليد أن لا يهتف على الأسنان - إذا شعرت بذلك، فهذا يعني أن الآيس كريم يساء فهمها أو حليب جاف إضافته. وإذا ظهر شعور الوفاة على الآيس كريم في الفم، فهذا يعني أنه يحتوي على دهون نباتية. يجب أن يكون طعم الآيس كريم عالي الجودة لطيفا، دون قطع من الجليد أو جلطات أخرى، حلوة معتدلة.