لذلك حان الوقت لجمع الفطر. هذا له علاقة رومانسية خاصة به: للحصول على ما يصل إلى خمسة صباحا والقلمة في الغابة في الغابة، تتمتع الهواء البارد والرطب. البرنامج الرائد "صباح الخير" dilbar faynezayeva يحب فقط قضاء وقت الفراغ.
كيفية اختيار الفطر
مبدأ اختيار الفطر هو نفسه، بغض النظر عن التنوع. لا ينبغي أن تكون الفطر مبللة وقذرة. رائحة فطر الغابات تشم رائحة الغابة، مرونة، الوزن يتوافق مع الحجم، حتى أكثر بقليل مما يبدو أنه ينظر إليه، لا يتم تنظيف الساق بالكامل. فحص الفطريات للديدان. اخترت الفطر الصغيرة - أنها مريحة للتعامل معها وطهيها. بالإضافة إلى ذلك، في سن مبكرة، يحتوي الفطر على أقصى قدر من المواد الغذائية.
Chanterelles في كريم الحامض
مكونات: كريم الحامض 200 غرام، Chanterelles 600 جم، بصل 2 قطعة، شرابة الزبدة، الملح حسب الذوق.
يتم شطف الفطر تماما، وإعطاء المياه للاستنزاف، ثم قطع. ثم ساخنة في مقلاة عميقة على زبدة طلاء قوية. قم بالقلق في شرائح أوسطية ناعما حتى يظهر الظل الذهبي الجميل. ثم فقط إضافة الفطر. سوليم لتذوق، مزيج الثعالب مع البصل. سيتم السماح للفطر بالمياه، على حرارة عالية، وسيتم تبخيرها لمدة 20-25 دقيقة. التحريك بشكل دوري. بعد أن تبخر جميع المياه تقريبا، حرق النار في الضعف. بعد ذلك، أضف كريما حاملا، مزيج جيدا واتركه للسرقة على حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق أخرى. يقدم الطبق الساخن عن طريق إضافة البصل الأخضر والشبت.
Chanterelles في كريم الحامض
الصورة: pixabay.com/ru.
Champignons مع جبنة Suluguni
مكونات: Champignons 900 جم، جبنة Suluguni 250 جم، زبدة دسم 200 غرام، الملح والفلفل حسب الرغبة.
يتم إعداد Chees Champignons في جورجيا في أدوات مائدة طينية خاصة تسمى كيتي. إذا لم يكن هناك أحد في متناول اليد، فيمكنك الاستفادة من أي الأواني الزجاجية العميقة الأخرى للفرن.
تحتاج الفطر إلى تنظيفه من التلوث وإزالة الساقين وتحلل القبعات في المهارات. جبنة صر على مبشرة كبيرة. إلى كل قبعة الفطر وضع قطعة صغيرة من الزبدة. من الممكن التجزئة الفلفل الطازج الطازج والملح حسب الذوق. من فوق النفط - الجبن. الزبدة المتبقية تكمن بشكل تعسفي بين الفطر. خزانة الحرارة لتسخين ما يصل إلى 220 درجة، ضع الأطباق مع الفطر في الجزء السفلي من الفرن، على السطح البارد لمدة 20-30 دقيقة. قبل التغذية، يمكنك الفلفل قليلا، وسوف تعزز النكهة، وذوق الفطر.
Champignons مع جبنة Suluguni
الصورة: pixabay.com/ru.
وجبة خفيفة من الفطر shiitake
مكونات: الفطر shiitake 500 غرام، ثوم 2 الأسنان، زيت الخضروات 100 مل، صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة. ل.، البني السكر البني 1 ملعقة كبيرة. ل.، ماجوراا 1 الفن. ل.، صلصة السمكة 1 ملعقة شاي.، قرصة من الفلفل الطازج الأسود.
غسل الفطر وقطعه إلى النصف. ثوم نظيف وقطع القرنفل في عدة قطع. حرارة في WOK أو في أي زيت خضار عميق عميق وفطر فراي لمدة 2-3 دقائق. إضافة الثوم، Mayorran، السكر، صلصة الصويا والأسماك، وقليلة التحريك باستمرار 2-3 دقائق. يجب أن تكون الفطر الجاهزة قبل التقديم.