في عصر وقتنا، تشكو الخطية من عدم وجود حلوى معينة - رفوف المتاجر والحلويات مليئة بأنواع مختلفة من الحلويات. لكن في بعض الأحيان، نحن جميعا لا نريد أن لا تناسب الكعكة، في حين أن الأطباق الأكثر بساطة من الطفولة التي أعدنا أمي. اليوم سنخبرك بثلاث وصفات من الحلويات التي أصيب بها الآباء في الاتحاد السوفياتي بالتأكيد.
نقانق الشوكولاتة
يحتاج:
- ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 350 جم؛
- الزبدة - 200 غرام؛
- السكر - 200 غرام؛
- مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة؛
- الحليب - 100 مل؛
- الجوز - 40 غرام.
طبخ:
نصف ملفات تعريف الارتباط لتقطيعها في خلاط والانتقال إلى وعاء، كسر الشوط الثاني إلى قطع. الجوز ختم وتجمع مع ملفات تعريف الارتباط. مزيج الكاكاو مع السكر، إضافة الحليب. ضع حليب الكاكاو على النار وجلب الغليان. أضف إلى زبدة الخليط البارد وقلب جيدا. إضافة ملفات تعريف الارتباط تدريجيا مع المكسرات، مع التحريك باستمرار. لوضع كتلة الشوكولاته على فيلم الغذاء، ثم التفاف، مما يمنحه شكل النقانق. وضعت في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات. مستعد!
الحلويات مامينا هي دائما الأكثر لذيذة
الصورة: غير ملمس.
أجمة
يحتاج:
- سايان - 2 قطعة؛
- الفودكا - 2 ملاعق كبيرة؛
- السكر - ملعقتان كبيرتان
- دقيق - 250 جرام؛
- مسحوق السكر حسب الرغبة.
طبخ:
في حاوية منفصلة، فاز السكر والبيض والفودكا، إضافة قليل من الملح. ثم صب الدقيق فيه. خلط العجين - سيكون جاهزا عندما يتوقف عن كونك لزجة. نضع العجين في فيلم الغذاء وإزالة الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم قطع العجينة إلى عدة أجزاء وتراجعها إلى حالة الطبقات الشفافة. طبقات العجين قطعت على شريط طويل من حوالي 5 سم، ثم قطع إلى 2-3 أجزاء عبر. في المستطيلات الناتجة، في الوسط الحاجة إلى إجراء شق وتحويل جزء منه. ثم يقلى غصين في الزيت الساخن إلى قشرة رودي.
محاولة طهي الحلويات من الطفولة في المنزل
الصورة: غير ملمس.
كب كيك "حليب الطيور"
يحتاج:
للعجين:
- سيوكو - 2 قطعة؛
- السكر - 30 غرام؛
- ممر - 1 ملعقة صغيرة؛
- الدقيق - 100 غرام.
ل souffle:
-كاكيت النفط - 150 غرام؛
- الحليب المكثف - 100 غرام؛
- أجار - 7 غرام؛
- الماء - 150 مل؛
- السكر - 450 غرام؛
- 2 البروتين.
للتنازل:
-Cako-powder - 3 ملاعق كبيرة؛
- الحليب - 5 ملاعق كبيرة؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة؛
- زيت دسم - 30 غرام.
طبخ:
أجار نقع في الماء لمدة 10 دقائق.
البسكويت: بيض مع السكر، إضافة الدقيق ومسحوق الخبز، فاز مرة أخرى. سوف يطلق على شكل ورقة الخبز، ووضع البسكويت وإرساله إلى الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.
كافح: ارتداء الزيت مع الحليب المكثف. وضع أجار النار ويجلب لغلي. أضف السكر إلى أجار وطهيها لمدة 15 دقيقة. في حاوية منفصلة، نأخذ البروتينات مع اثنين من قليل من الملح، ثم تضيف ببطء مزيج من أجار مع السكر جيدا. أضف إلى زيت مزيج مع حليب مكثف، امزج المجرفة.
ضع Souffle على البسكويت وإزالته في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
الصقيل: ضع المقلاة على النار، ووضعها هناك الكاكاو والحليب والسكر والزيت، ويغليان. ثم قم بتبريد الصقيل وصبها على Souffle.
إزالة "حليب الطيور" في الثلاجة 2-3 ساعات قبل الصقيع النهائي.