يعد قطرة الأرصاد الجوية الصيف الحار، وبالتالي سنطعم الآيس كريم. لا يسعدني أخصائيو التغذية بهذه الحلوى، لكن MK-Boulevard سجل العديد من الوصفات المفيدة.
أكل الآيس كريم وقتا طويلا قبل اختراع المجمدات. يشير المؤرخون إلى أن حوالي 4 آلاف سنة معرفين في الصين القديمة أكلت من الفواكه والتوت مختلطة مع الجليد والثلوج التي جلبت من القمم الجبلية. الفرس القديم واليونانيين المعشقون في الحرارة لتناول النبيذ المجمد مع الجليد الجبلي وعصائر الفاكهة أو الحليب. قدمت أوروبا التاجر الإيطالي والمسافر ماركو بولو مع الآيس كريم، والتي في نهاية القرن الثالث عشر جلبت وصفة الآيس كريم. ظهرت الوصفة الأولى المنشورة في عام 1718 في مجموعة وصفة لندن. بعد سبعين سنة، ظهرت الوصفة الأولى في كتاب الطبخ الروسي. أوصي بإعداد الآيس كريم لذيذ من كريم، بروتينات البيض، الشوكولاته، عصير الليمون، التوت، الكرز، الكشمش، التوت البري وحتى البرتقال.
الآيس كريم الخوخ الفراولة
مكونات : 100 غرام من الفراولة، 1 موز صغير، خوخ واحد، 125 مل من الحليب أو الزبادي الطبيعي، 2 ساعة. العسل (يمكن استبداله بواسطة Syrup Maple).
طريقة طهو : موز نظيف، مع الخوخ إزالة النظير. قطع الفاكهة، تتحلل على الحزم وإزالة التجميد. ثم صب في وعاء الخلاط. إضافة الحليب أو الزبادي، العسل. فاز المكونات حوالي دقيقة. يجب أن تكون هناك كتلة متجانسة، مما يشبه الآيس كريم لينة. شكل ملاعقان الكرات ووضع في الغدد أو القوالب. إزالة في الثلاجة. قبل إطعام الآيس كريم، يمكنك تزيين التوت، غطس من النعناع أو يرش الشوكولاته المبشورة.
نصيحة: إذا تحولت الكتلة إلى أن تكون سائلة، فيمكنك إضافة المزيد من الفاكهة. وتغلب مرة أخرى. إذا كانت الكتلة، على العكس من ذلك، سميكة، فيمكن تخفيفها مع العديد من ملاعق صغيرة من اللبن أو اللبن.
نفخة توت العليق موز
مكونات: 100 غرام من التوت، 100 غرام من Currant، 3 موز، الليمون.
طريقة طهو: غسل التوت، الموز والليمون قطع إلى قطع. انها تجمد كل شيء بشكل منفصل. سكب الخلاط مع التوت والقطع من الموز 1، فاز. البقاء في الحاوية وإرسالها إلى الثلاجة. تغلب 1 ليمون الموز. اخماد الطبقة الثانية، على رأس التوت. إزالة في الثلاجة. مع الموز الثالث فاز الكشمش. ووضع الطبقة الثالثة. شربات لإزالة في الثلاجة. احصل قريبا قبل التقديم على الطاولة.
التوت الآيس كريم
مكونات: 500 غرام من العنب البري (يمكنك أن تأخذ الفراولة أو التوت الأخرى)، 1 الجير (الليمون)، 4 غصين من النعناع، 3 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق السكر.
طريقة طهو: غسل التوت وتجميد. الجير لإنهاء الماء المغلي، وإزالة المنشورات من الفروع. تغلب على التوت من قبل خلاط إلى كتلة متجانسة. أضف الحماس الليمون والعصير. يهزم ضع أوراق النعناع وتغلب مرة أخرى على التجانس. إرسال الكثير من القوالب وإزالة في الثلاجة.