الربيع لا يستعجل لإرضاءنا بالدفء، حتى يتم تشبع الحساء الساخن في حالة الطقس الثلجي. في أيام المنشور العظيم، يمكنك طهي الحساء على مرق الفطريات من الازدماء المجفف (ومع ذلك، أي فطر مناسبة). إذا كانت الفطر جافة للغاية، فيمكنك فتحها بين عشية وضحاها في الماء أو الحليب.
سنحتاج:
SAUERKRAT - 200 غرام (يمكنك في النصف مع الطازجة)،
الجزر - 1 قطعة.،
الفطر الطازج - 200 غرام،
الفطر المجفف - 50 غرام،
البقدونس (الجذر) - 1 قطعة.،
البصل - 1 قطعة.
بطاطس - 2 قطعة.،
الطماطم أو معجون الطماطم - 1 الطماطم أو 1 ملعقة الحلوى لصق الطماطم،
الماء - 2 لتر،
ملح للتذوق
البازلاء السوداء الفلفل - 5-10 قطع.،
خليج أوراق - 1 قطعة.،
الخضر - لتذوق
التوابل "للأطباق من الملفوف" - 1 ملعقة صغيرة.
تجفيف الفطر بالطريقة الصناعية في تغليف الفراغ ليس بالضرورة، يمكن قطعها إلى قطع صغيرة، تصب الماء، ويضيف نصف المصابيح وأطبخ مرق الفطر. في حين أن المرق يتم تخمر، وهذا لا يقل عن ساعتين، وتطبق بشكل ناعم الملفوف وجعل مجموعة من مكعبات البصل المفرومة ناعما على زيت الخضروات (نستخدم النصف الثاني من المصابيح) والجزر، المبشور على مبشرة كبيرة.
إذا كنت تستخدم الفطر الطازج، على سبيل المثال، Champignons، فإنهم بحاجة إلى أن يكونوا قليين قليلا مع القوس في مقلاة. إذا لم تكن هناك فطر جديد، فمن الممكن للغاية القيام به المجففة.
بمجرد أن يكون مرق الفطر جاهزا، نرمي المصباح وإضافة الملفوف. يمكنك استخدام الطازجة، يمكنك Sauma ... ولكن من أجل ذوقي، يتم الحصول على أفضل نتيجة إذا كنت تأخذ الطازجة والصوف في النصف. أضف الطماطم شرائح بشرائح رقيقة (معجون الطماطم)، الملح حسب الذوق. طباخ لمدة 20 دقيقة قبل أن تكون الملفوف جاهز (يمكن أن يكون الملفوف أصناف مختلفة، وبعضها مغلي لفترة أطول، والجوهر ليس لهضم به)، أضف البطاطس، مكعبات ما قبل قطع، الفطر، بعد 5 دقائق محمصة وبعد 5 دقائق أخرى خليج ورقة والفلفل. تأكد من إعطاء أي حساء قبل استخدام 5-10 دقائق.
إذا لم تتبع هذا المنشور، عند التقدم بطلب للحصول على جدول، يمكنك إضافة التزود بالوقود من القشدة الحامضة مع الثوم المسحوق والمساحات الخضراء.
وصفات أخرى لطلاء الطاهي لدينا نظرة على صفحة Facebook.