التحضير للعام الجديد: "أوليفييه" من الطاهي

سوف تحتاج:

- صدور الدجاج (تموجات أو سورات) - 2 قطع (السمان 4)؛

- البطاطا المسلوقة في موحدة - 3 قطع؛

- الخيار المخلل - 4-5 قطع (بالإضافة إلى زوج من الخيار للتسجيل)؛

- سلطة الصفائح - 4-5 ورقة؛

- الكبر - 2 ساعة ل؛

- البازلاء الخضراء - 3-4 سانت ل. (لا تنقذ على البازلاء، واتخاذ البازلاء الصغيرة جيدة)؛

- الزيتون - 6 قطع (اختياري)؛

- بيض السمان - 5 قطع (أو دجاج - 2 قطع)؛

- الكافيار الأحمر - 2 ChL L؛

- جراد البحر - 3 قطع (يمكنك أن تأخذ أخطاء السرطان المعلبة)؛

بالنسبة للمايونيز:

- 1 صفار؛

- 1 ملعقة صغيرة. خردل؛

- 12 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛

- 1 ملعقة صغيرة. صوص tvorchester.

الثديين يقلىون، البطاطا، جراد البحر والبيض يغلي ونظيفة. تذكر أن الثديين لا يستطيعون الوقوف على النار - لا يزيد عن 12 دقيقة، وإلا فإنها ستكون جافة، بيضات المشروب لمدة لا تزيد عن 5 دقائق، يتم قطع كل شيء إلى مكعبات. إضافة خيار شرائح، البازلاء الخضراء، الكبر. يمكنك وضع الزيتون، لكنني لا أحبهم حقا في أوليفييه، لذلك التركيز على ذوقك.

إعداد المايونيز، خلط وجبة صفار البيض مع الخردل ومضيف تدريجيا من الزيوت النباتية والصلصة الحادة. ملء السلطة.

في سلطة السلط، وضعت في الجزء السفلي من أوراق الخس، ونحن وضعنا أوليفييه على القمة، مزينة بالجذرات والكافيار. خدمة مبردة، أوليفييه دافئ أقل لذيذ.

وصفات أخرى لطلاء الطاهي لدينا نظرة على صفحة Facebook.