البراعم الخضراء الطازجة دافئة تحت شمس الربيع، وما إذا كنت تعرف أن القراص الشابة ليست فقط حرق الأعشاب الضارة، ولكن أيضا مواد خام ممتازة لفيتامين الربيع، كما ينمو أيضا لكل سياج مجانا تماما. فقط حاول جمع الخضر وليس على طول الطرق، ولكن في الغابة أو الحديقة.
لذلك، الوصفة. القراص الشابة للذهاب واشطف جيدا، صب الماء المغلي وطهي 10-12 دقيقة. ثم تسرب على المصنع، والضغط قليلا، ثم يقطع في الخلاط.
في مرق الغليان (لحم البقر أو الدجاج، يمكنك حتى من مكعب، على الرغم من أنه، بطبيعة الحال، فإنه ليس مفيدا للغاية) لوضع المكعبات من بطاطس حوالي 1 سم وطهي 12-15 دقيقة. ثم أضف البصل، المحلي مع الجزر، القراص، سوريل المفروم ناعما (ينمو أيضا، ولكن إذا لم تجد لا في مرج، ولا في المتجر طازجة، فيمكنك شراء سوريل مفروك المعلبة) والملح والفلفل البازلاء، البقدونس الخضر.
أضف أوراق خليج وعلى طرف سكين مع جوزة الطيب الأرضية، قم بضغط شريحتين ليمون واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
عند التقدم بطلب على الطاولة، يرش بالبصل الأخضر والفلفل الأسود الطازج وأضف ملعقة كبيرة من الكريم.