واحد
الأسماك تحت ماركادوم
المكونات: لمدة 4 حصص: 600 غرام من فيليه السمك الأبيض (سمك البلطي، سمك القد)، 5 الجزر، 4 المصابيح، 4 قطع. الكرز الكرفس، 2 فصوص من الثوم، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الطماطم، 50 مل من مرق الأسماك، 50 مل. النبيذ الجاف الأبيض، 50 مل. زيت الخضروات، ملعقة صغيرة الورق، الملح، الفلفل.
وقت الطهي: 30 دقيقة
كيفية طبخ: Fille من أي أسماك بيضاء مقطعة إلى شرائح ورش الملح والفلفل وإرسالها إلى الفرن وتسخينها إلى 180 درجة، عشرين دقيقة. قطع من الأسماك الدهون قطع مع فيليه، تغلي في المشهد. ماء مالح، تقلى البصل المفروم فرديا والكرفس المضطرب. صب مرق الأسماك والنبيذ الأبيض الجاف، إضافة الفلفل، صلصة الطماطم والفلفل الأسود. ثم وضعت في مقلاة مع جزرة الأخيرة. خلط كل شيء، صب بعض الماء وإضافة الثوم المفروم ناعما. تصب الأسماك المخبوزة بمارينيد وتقديم الوقوف لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. الأسماك الأسطورية من الطفولة السوفيتية جاهزة!
2.
سلطة "colonse" مع الكبد سمك القد
المكونات: لمدة 4 حصص: 200 غرام. سمك القد الكبد في النفط، 2 الخيار الطازج، 2 بيض، 1 الكرفس الكرفس، 2 غصين الشبتين، 2 الصعب الكرفس، 2 سهام البصل الأخضر.
وقت الطهي: 15 دقيقة
كيف تطبخ: يكمن كبد سمك القد المعلب على منديل للتخلص من الدهون الزائدة، ثم تدور لشوكة. تخلط في وعاء عميق مع الخيار المفروم بالصل والبصل الأخضر والشبت والكرفس. إضافة البيض المسلوق. اخلط جيدا. إذا رغبت في ذلك، أضف الزيت النباتي وعصير الليمون. بذل جهد بعض الشيء، وجبة خفيفة مجانية ممتازة جاهزة!
3.
كعكة "زاهر"
المكونات: 140 غرام. زبدة، 140 غرام. السكر، 8 صفار البيض، 6 بياض البيض، 140 غرام. الشوكولاته السوداء، 90 غرام. الدقيق، 50 غرام. فلور اللوز، 50 غرام. مربى المشمش، الملح. للغموض: 200 غرام. الشوكولاته السوداء، 150 غرام. كريم، 50 مل. ماء. للديكور: 150 غرام. كريم، 70 غرام. الصحراء.
وقت الطبخ: 2 ساعة
كيف تطبخ: خلط الزبدة خففت في خلاط مع السكر لاتساق كريم. قدم صفار البيض إلى الكتلة وتستمر في التغلب عليها. بعد إرسال الشوكولاته السوداء ذاب على حمام مائي. شحن في المستقبل العجين في وعاء وخلط مع الدقيق - القمح واللوز. البيض مخفوق بالسكر وقرصة من الملح في رغوة سميكة. التدخل لهم في العجين. صب العجين في الشكل واخبز: أول ساعة واحدة عند 170 درجة، ثم عشر دقائق في 160. كورز النهائي بارد وقطع إلى جانب جزأين. ارتداء كعكة منخفضة من قبل مربى المشمش، وتغطي الثانية، والتي تغطي أيضا بسخاء بالمؤون. إطلاق وجوانب كعكة المستقبل. بالنسبة لكريم الصقيل، تمييع مع كمية صغيرة من الماء وإحضار الغليان. ثم أدخل الشوكولاتة السوداء وإذابةها تماما. تغطي بعناية كعكة الجليد الشوكولاته، بارد، وبعد ذلك، إذا رغبت في ذلك، تزيين نفس الجليد. نشر كعكة "زاهر" مع كريمة مخفوقة بالسكر.