ممثلة إيلينا عصفور يتم الالتزام بالقواعد بما يلي: تلبية عيد الفصح في دائرة الأسرة، مع أحبائهم والأقارب. عشية عطلة الأرثوذكسية الرئيسية، فإنها تجعل عيد الفصح من الجبن الكوخي، مع وفاة ابنتها البيض والنعقات من الكعك.
"سونيا تحب أن ترسم البيض،" سهم إيلينا. - كل عام أشتري دهاناتها والملصقات الجديدة، وابنة تعمل بالفعل على التصميم. يمكنها القيام بذلك طوال اليوم. نحن تزين أيضا كعكة كل عام بطريقة جديدة. للقيام بذلك، يمكنني شراء قطع، المكسرات، مسحوق ألوان مختلف، وسونيا مزينة بالفعل به. في اليوم السابق للعطلة، نحن سونيا وأذهب إلى المعبد بالقرب من المنزل لتكريس الكعك والبيض والأي الفصح. في المساء، سأقول بصدق عندما يكون هناك وقت، أفعل العديد من الأطباق المفضلة المختلفة وبعض سلطة الضوء. ولكن في الصباح ندير كل شيء مطبوخ، ولكن أولا - عيد الفصح والبيض. والتهانئة لبعضهم البعض بكلمات "كريس المسيح!" في عيد الفصح، من المعتاد أن "محاربة البيض"، يطرق في نهاية البيضة المطلية عن شخص آخر. في عائلتنا، لوحظ أن هذا التقليد، سونيا تحبها خاصة. هي "تحارب" مع الجميع وحتى الجميع سيفوز - لن تأخر.
إيلينا عصفور كيك
مكونات:
دقيق - 500 جم؛ البيض - 2 قطع؛ الحليب - حوالي 200 مل؛ السكر - 250 غرام؛ الملح - tsp؛ الخميرة الجافة - 10 غرام؛ زيت دسم - 150 غرام؛ الليمون zest - 1 قطعة. (كبير)؛
اللوز - 100 غرام؛ الزبيب بدون بذور - 200 غرام؛ اللوز جوهر - 1.5 ساعة؛ الجوز، تسوكاتا (حسب الرغبة)
عن الصقيل: البيض (البروتينات) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛ مسحوق السكر - 250 غرام؛ الليمون (عصير) - 1-2 ساعات ل.
طريقة طهو:
نحن نأخذ دقيق (حوالي 7 ملعقة كبيرة)، الخميرة، السكر (1 ملعقة كبيرة) مطلقين في ميل مع حليب دافئ (200 مل)، ثم قم بتغطية المناشيات ووضعها في مكان دافئ (يمكنك على البطارية أو في وعاء عميق بالماء الدافئ). في هذا الوقت تحتاج إلى غسل الليمون، امسح الجافة ونعيش الحماس. البيض فرك بالسكر، وأضف Zest والزبدة الناعمة. كل إسراف إسفين أو خلاط، ولكن ليس نشطا للغاية بحيث لا يتحول الزيت إلى عصيدة. مزيد من اللوز طحن في خلاط لحالة الحبوب الضحلة. يطفو الزبيب وسكبوا بالماء الدافئ لمدة 20 دقيقة، وبعد ذلك نطوي على المصنع. نحن نلتقي العجين مع خليط البيض الزيوت. نحن تدريجين، التحريك، إضافة الدقيق والملح، ثم دقيق اللوز وجوهر اللوز (اختياري).
نحن نغسل العجين، إضافة الزبيب تدريجيا وغيرها من المكسرات أو تسوكاتي الملمس في الإرادة.
بعد ذلك، قم بتغطية العجينة بمنشفة ووضعها في مكان دافئ. نتركها لمدة 3 ساعات على الأقل، مع هذه المرة 2-3 تحتاج إلى تشكيلها.
أولا، كل العفن لينر مع ورقة المخابز. ملء القوالب مع العجين على النصف، وتغطي مع منديل وإعطاء "الذهاب". لا تستعجل. عندما تقرر أن العجين قد ارتفع بما فيه الكفاية، فأنت بحاجة إلى وضع الشكل بعناية مع تنفس الأعشاب إلى 150 ثانية في الفرن. اترك الكعك لمدة 15 دقيقة، ثم تحتاج إلى زيادة درجة الحرارة إلى 200 ثانية والفرن حتى جاهزة. كعك جاهز للمغادرة في النموذج والغطاء مع منديل. إذا كنت ترغب في صب كعكة مع الجليد السكر، ثم الماء ساخنة الكعكة. يتم إعداد الجليد ببساطة ببساطة - البروتينات المخفوقة، يتم إضافة مسحوق السكر وشحذ مرة أخرى. يمكنك إضافة عصير الليمون.
مارغريتا سولانكينا مع الأطفال. وبعد
مارغريتا سولانكينا أيضا، تنفق هذه العطلة دائما في دائرة الأسرة، لكن تلك الأحباء العامية أصبحت أكثر، وستحتفل أولا عيد الفصح مع أطفاله Leroy و Seryozhe: "عشية أمي يعد عيد الفصح، كوليتشي، البيض - إنها تحصل عليها انها رائعة جدا! نحن لا نستخدم بشكل قاطع لا أصباغ وغيرها من المواد الحافظة، كل شيء طبيعي فقط. حتى البيض والجبن المنزلية لعيد الفصح لا يشتريه ليس في متجر البقالة المعتاد، ولكن على سوق المزارعين. وهنا حياة زائد أخرى خارج المدينة! ولكن هذا العام سيكون غير عادي بالنسبة لنا، لقد أصبحنا أكثر. يجب على Leray و Seryozhe التعرف على هذه العطلة لأول مرة - هذا هو أول عيد الفصح الحقيقي. لفترة طويلة أخبرهم عن ما هي هذه العطلة، كل فروقه الفروقية، التقاليد. في كل مرة اخترتها في مكان ما، حتى في المتجر، نذهب معا، مع Leroy and Seryozhey. ليس بعيدا عن المتجر كنيسة صغيرة، حيث سنذهب بالتأكيد إلى دقيقتين على الأقل. يتطلع الرجال إلى متى يمكنك طلاء البيض معا، وتزيين الكعك، جرب واجبك المنزلي. بالمناسبة، حول عيد الفصح. لدينا وصفة عائلتنا الخاصة. سأشاركهم معك، وآمل أن تستمتع به. يطلق عليه "عيد الفصح المزدوج".
"عيد الفصح المزدوج" من مارغريتا سولانكينا
مكونات:
Ryazhenka - 3 لتر، جبنة كوخ 9٪ - 400-600 جرام، السكر حسب الرغبة، زبدة دسم - 100 غرام، أرض الهول في طرف السكين، حمامة الحماس - 1 ملعقة شاي. L.
طريقة طهو:
Ryazhenka يمر قبل تكوين رقائق، ورمي إلى الشاش، وشنق وإعطاء موقف من السائل. سننجح في الرعي الجبن المنزلية. جبنة كوخ بسيطة لفرك من غربال، مزيج مع زيت خفيف، سكر، كاراموماكون وأمز. وضع Pastechinitsa الشاش، وضعت على القاع والجدران لوضع جبنة المنزلية مارس الجنس، وفي الوسط وضع جبن كوخ بسيط مع حشو وجبة وضعت على طبق، مضطهدات وإزالة في الثلاجة.
"إنه في هذه الكنيسة حيث نذهب، في الصباح سوف نخجل كوليتشي، عيد الفصح، البيض. خاصة لهذا اليوم، اشتريت الرجال القمصان الجديدة، كل التقاليد الروسية. و LERA تعلم بالفعل تعيين منديل.
وافقنا أيضا على أن الرجال في المساء، بعد زيارة الكنيسة، ارسم رسوماتهم: كيف يتذكرون هذا اليوم. إنهم يحبون رسمهم كثيرا وأنا أؤيدهم بكل الطرق. في بعض الأحيان نحن نأخذ الرصاص والفرش. لقد اشتريتها بالفعل كهدية - عدد قليل من الألغاز لمواضيع عيد الفصح، وسوف نقوم بجمع جميعها معا. إنها بسيطة، مع عدد قليل من العناصر، ولكن مشرق جدا، مع صور مثيرة للاهتمام. طالما أنها صغيرة، لكنها ستستغرق وقتا طويلا آخر، وسوف نستعد بالفعل طعاما احتفاليا معا. يهتم Lere & Seaction بالفعل بجميع هذه الاستعدادات. وبالمناسبة، لديهم سلالهم الخاصة التي سيضعون فيها الطعام وإحضارها إلى الكنيسة: ستكون سلتي هي الأكبر، وسوف تكون أصغر، وتم تزيينها بشكل مثير للاهتمام مع الطيور والزهور والأشرطة. أنا متأكد من أنه سيتم تذكرها هذا اليوم لهم لفترة طويلة وسيقود حب عيد الفصح واحترام كنيستنا والعطلات الروسية. هذه الأيام تسهم في رابطة سندات الأسرة! هذا هو قيمة!
في المساء، ننتظر ضيوف المجموعة "Mirage" مع الأطفال. سوف، بالطبع، التبادل الرسمي للبيض ومعركة لهم. ويضيف سوخانكينا: "لقد فازت دائما تقريبا، وسأعلم الخدع الصغيرية الودية.
دانكو مع ابنة. الصورة: ليليا Sharlovskaya.
المغني الشهير Danko بعد ظهور الابنة، أصبحت العطلات بشكل خاص ويفضل أن تكون هذه الأيام لا يمكن أن تعمل. كما يكرس طفله طوال الوقت: "عيد الفصح هو أحد أهم العطلات الأرثوذكسية. أريد بشكل خاص أن غرس الحب واحترام ابنتها. لقد لاحظت بنفسي عندما يظهر طفلا، تبدأ في الاقتراب بسهولة من مسألة الاحتفال بالأعياد. خاصة مثل هذا! تعرف سونيا تماما ما هو عيد الفصح، مع دهمة البيض من السرور، وكل عام تحصل على كل شيء في شريك. قبل ثلاث سنوات، بدأنا في رسم صور صغيرة وأنماط وفرشاة. ثم رسمت كثيرا، وكان من السهل بالنسبة لي أن أشرح سونا كيفية الحفاظ على التفاصيل الدقيقة الصامتة وغيرها. الآن هي بالفعل تفعل هذا نفسها، وبصرف النظر في جزء من البيض في المنزل ويجلبني كهدية، وأعد أيضا إعداد بيض عيد الفصح لها، والتي تأخذها. نحن نرى بالتأكيد عطلة نفسها، أعطي هداياها ونرتب البيض "القتال". أنا نفسي لا أفهم كيف يحدث هذا، لكنها تفوز دائما.
في العام الماضي، علمني سونيا مثل هذه الخدعة: على بيضة بيضاء، من الضروري وضع ورقة، مسطحة، البيض نفسه لف Marley ويتحذف في الصبغة. يجب تشديد الزواج ضيق وربطها لعدم الانزلاق. الطلاء وفقا للتعليمات. بدلا من الأوراق، من الممكن، على سبيل المثال، ملفوفة مع شريط بناء (سيتم إزالته بسهولة) ووضع أيضا في الصبغة. هنا يمكنك "رسم سكوتش من أي نمط.
في حين أن سونيا تدرس كيفية القيام بكل شيء جميلة وأصلي، فأنا أحد الوالدين، أكثر من يهتم باستخدام عدد قليل من الأصباغ الاصطناعية. وإذا كان حول قشرة البصل، فإن كل واحد منا يعرف من الطفولة، كنت بحاجة إلى وقت لدراسة ما يمكن رسم المكونات الطبيعية الأخرى البيض.
أوراق البتولا سوف تعطي الظل الأصفر. يمكن إيقاف البيض المسلوق بالفعل مع عصير البنجر، الجزر. إذا أضفت المياه ملعقة صغيرة من الخل والقليل من المكونات الطبيعية، فستكون هناك أيضا ألوان مثيرة للاهتمام، فإن مواد التلوين هنا هي البنجر، الجزر، ارتفال البرتقال، قذيفة الجوز، القهوة، القهوة. بحيث كان اللون أكثر مشبعة، يد متزوج البيض في هذه الشجاعة، مما يؤدي إلى قدر في الثلاجة.
أنا حقا أحب هذا الأطفال الحديث لديهم هذه العطلة على شرف ولا ينسى. سيما وأنا أفعل دائما الكثير من البيضات التي تتعلق بجزء ثم إلى المدرسة، حيث يتبادل الرجال وترتيب المسابقة. وإذا كانت هناك بيضة مرسومة مثيرة للاهتمام هناك، فستكون هناك عام كامل لانتظار الفصح التالي لنفسه. وبعد كل شيء، لا ينسى: التقاط الصور، يكتب، تبحث عن وصفات.
كل العطل نحتفل بالتأكيد معا - إنها مهمة للغاية بالنسبة لنا. في العام الماضي، لسبب ما كان لدي الكثير من المقترحات لعيد الفصح، طلب شخص ما، حتى طلب حفل موسيقي. من كل شيء رفض بهدوء تماما وقضى اليوم في مشاكل أسرة ممتعة.
في فترة ما بعد الظهر - رحلة إلى المتحف أو المسرح، وفي المساء، ستذهب الأصدقاء والأقارب بأكملها، وترتيب عشاء احتفالي. بالإضافة إلى الأطباق الإلزامية، نقوم بإعداد ما يحبه كل من المشاركين في العشاء. أحب اللحوم، وفي عيد الفصح يمكنك أن تبدأ بالفعل. لذلك مع قلب نقي يمكنني تحمل شريحة لحم جيدة.
ألينا أبينا. الصورة: ليليا Sharlovskaya.
الفنان الكريم في روسيا ألينا أبينا يتذكر أنه في هذا اليوم المشرق والإجراءات يجب أن تكون مشرقة: "عيد الفصح لكل شخص أرثوذكسي هو عطلة رائعة!
إنه ينتظره في كل عائلة، إنهم يستعدون له. إنهم يمنحون أفكارهم وروحهم في وئام لا عجب قبل عيد الفصح هو وظيفة رائعة. بشكل عام، ينطوي المنصب في المقام الأول على رفض الأفكار والإجراءات السلبية والعمل بالفعل في القيود الثانية في الغذاء. عيد الفصح الروسي مليء بشكل خاص بالتقاليد والعادات. يتم تنظيف كل عائلة بعناية بشكل خاص في نقية يوم الخميس، والبيض البيض، والكعك الخبز، مما يجعل عيد الفصح، ثم يضيء في المعبد. الكنيسة راضية عن خدمة العبادة الرسمية، والتي يتم إنجازها تقليديا في الليل. أمامه هناك ما يسمى موكب عيد الفصح.
هناك أيضا اعتقاد بأن الأفعال الجيدة التي ارتكبت في هذا اليوم تأخذ خطايا من الروح. تذكرت قصة واحدة حدثت عشية الاحتفال بعيد الفصح. وتقول دعوات صديقتي، كاتيا سيمينوفا الرائعة والموهدة وصوت مكثف إن جارها يريد وضع كلبه! والكلب يبلغ من العمر عامين، ومنذ كاتيا يوحدنا ليس فقط الصداقة، ولكن أيضا حب الكلاب، والأخوة إلى تصرفنا أصغر، كان سريعا للغاية. اتضح لماذا أراد الجيران التخلص من كلبه بشكل أسرع. النبيذ كل حبه غير المجسم. اتضح أن هذا الكلب أعطاه طفلك، ثم كان لديهم كسر، اندلعوا. وبقي الكلب مع شاب، كان قلقا بشكل خطير حول الفراق ولم يعد بإمكانه رؤية روتبيرويلر دونالد. كان على الكلب يلتقط بشكل عاجل وإعطاء شخصا جيدا. كان لدي كلاب كبيرة في المنزل في ذلك الوقت: Bobtail Dusya و Bernese Zennenhund Vasya، Kati's Dachshunds يعيش. في وقت المكالمة، كنت في المجموعة وفولوديا تورشينسكي - شخص رائع، ذاكرة مشرقة له - شهدت محادثتنا. وأرادوا أنهم وابنته وزوجته أرادوا أن يصنعوا كلبهم. ودعا على الفور المنزل، وقال كل شيء. أخذ القرار البرق. انتقل الكلب إلى Semal of Turchinsky. لعدة أيام، عاش دونالد في المنزل في المنزل، وفي أسبوع عيد الفصح جاء فولوديا مع ابنته وأخذ الكلب. نحن في وقت لاحق متقارق معه. اتضح أن فوليوندا أحببت الكلاب كثيرا وفي شبابه كان لديه rottweiler. لذلك تفعل الأفعال الصالحة، وليس فقط في عطلة عيد الفصح! "