حقائق من التاريخ
في الوقت الحالي، يمكن أن يستغرق الحد الأدنى للرحلة في عالم أصناف الشاي عدة سنوات من الحياة: لأنه في الوقت الحالي يوجد حوالي 1500. النظر في كيس شاي آخر قليلا يجب أن يتم تخزينه فقط وحصريا في احباط ، من أجل تجنب فقدان المحتوى العقاري)، يمكنك الانغماس في العالم الأصيل لجمع وجعاقة. وحتى الحصول على التعليم التاريخي الأولي ...
على سبيل المثال، كانت القوة المالية لشركة شرق الهند الشهيرة تعتمد فقط على الشاي. لعدة قرون، كانت سفنها تحمل بضائع لا تقدر بثمن إلى أوروبا، وكان الشاي أغلى من السكر والكحول. كان القراصنة محبوبين للغاية لسرقة السفن مع الشاي في منطقة بحر الصين الجنوبية. الأكثر شهرة منهم كان بارت سوداء، والتي، - وهي معروفة بشكل موثوق، - الشاي المفضل الشاي.
في إنجلترا، تم إحضار الشاي في عام 1662، بعد حفل زفاف تشارلز من الأميرة الثانية والبرتغالية كاثرين برياغان. هل شكلت الأخير صناديق مع الشاي و ... مناطق بومباي وأطنان في الهند.
بالطبع، عالم الشاي غير قابل للمقارنة اليوم. حتى القرن العشرين، لم يكن هناك الأسمدة والمبيدات الحشرية، لم تخضع مزارع الشاي لتغير المناخ وتعاملت فقط يدويا، والتي كانت بالتأكيد واحدة من ضمان الذوق المثالي للشاي.
ثم، والآن طريقة تخمير ذات أهمية كبيرة. لكن السلسلة التي "تقف" أمامه لها أهمية أكبر: هذا هو مكان متزايد، وقت التحصيل، وظروف التخزين، سرعة التعبئة والتغليف والنقل. وهذا هو، كل شيء حرفيا!
جمع الشاي
تعتمد جودة ورقة الشاي على شروط النمو: درجة الحرارة والرطوبة والنقاء الهواء، وعدد الأيام المشمسة، إلخ. مصنع الشاي حساس للغاية للتغيرات في البيئة الخارجية، والتي تنعكس على الفور في صفات الذوق في الصفات المنتج. أكثر ثراء التركيب المعدني للتربة، وأكثر إثارة للاهتمام خصائص الذوق للشاي. تاريخيا وضعت تاريخي أن عنوان الشركة المصنعة لأفضل الشاي في العالم يدعي سوى عدد قليل من البلدان. هذه هي العمالقة غير المشروطة، - الهند والصين، ومنافسها المعروفة بنفس القدر: كينيا، سريلانكا، نيبال، تركيا وإندونيسيا واليابان وتايوان.
يتم جمع الشاي الأكثر قيمة وعالية الجودة خلال فترة ما يسمى "في الوقت المناسب"، في الربيع والصيف، عندما أوراق الشاي الأولى ازهر. خلال هذه الفترة، يحتوي الجزء العلوي من الهروب الشاي، ورقتي كليتين، على الحد الأقصى لعدد المواد المفيدة والعناصر النشطة.
التخزين والنقل
الجمع الصحيح والتخمير والفرز، ليس كل 100 في المئة من النجاح. في بعض الأحيان يأخذ نقل الشاي وقتا طويلا؛ لسوء الحظ، تعمل هذه المرة (مثل وقت التخزين) من أجل المنتج وليس في Plus. لكن العولمة تملي قوانينها: تستخدم العديد من الشركات اليوم مساعدة منظمات الطرف الثالث لتغليف الشاي، وبالتالي، حتى الحزمة، يمكن للشاي أن يطير في أشهر المستودعات. مصنع Newby، الذي يقع في قلب منطقة الشاي، في كلكتا، أحد القليل من القلائل الذين لا ينداءون للحصول على مساعدة من طرف ثالث في هذه العملية الهامة، ويستمر دائما في السيطرة كسرعة تسليم الشاي من المزارع إلى المصنع ونوعية التعبئة والتغليف والتخزين.
التعبئة والتغليف
هل تعلم أن ظروف التخزين لأصناف مختلفة من الشاي مختلفة؟ يتم تكوين أنظمة التحكم في المناخ في مرافق مصنع Newby خصيصا لكل مجموعة متنوعة، والحفاظ على درجة الحرارة المثلى والرطوبة اللازمة. التعبئة والتغليف مهم بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على الخصائص المفيدة للشاي. حتى الآن، فإن احباط هو المادة الوحيدة التي يمكن أن تحمي الأوراق من التأثير المدمر للرطوبة والضوء ودرجة الحرارة. ولكن في التعبئة والتغليف البلاستيكية الشفافة، يتم تدمير خصائص الشفاء من أوراق الشاي تماما.
التعبئة أو ورقة؟
على مدى قرون، تفضل الخبراء الحقيقيون من الشاي إلى شراب الشاي. ولكن وقت السرعات العالية جعل التعديلات الخاصة بهم: ظهرت الأكياس. التحامل له الذكور له ما يبرره جزئيا. محتوىهم أسوأ من المرئي، ويمكن للمصنعين غير الضميرين إضافة مواد خام أرخص لهم أو، على سبيل المثال، غبار الشاي. بطبيعة الحال، فإن تناول مثل هذه المكملات الغذائية في تكوينها، يصبح الشاي أقل فائدة، وأحيانا خطيرة على الصحة.
"الشاي المعبأ لا يعني دائما سيئا، - التعليق في نفس الوقت متخصصين Newby، - الفرق الرئيسي بين الشاي العالي الجودة المعبأة من ورقة كبيرة في حقيقة أن لديهم تدرج أصغر ومعبأة في شكل مناسب للخمور. جميع التعدادات Newby لديها مستوى عال من الجودة، لأنه مصنوع فقط من المواد الخام عالية الجودة، مثل درجات نخبة النخبة ".
حزمة المواد المسائل
دعونا نسألك سؤال آخر. وما هي حقيبة الشاي مصنوعة من؟ وهذا هو بالضبط ما الشاي يكذب. لكن هذا لم يعد أكياس من الحرير الطبيعي، حيث أرسل المستورد الأمريكي للشاي والقهوة توماس سوليفان في عام 1908 عينات من الشاي إلى عملائها الذين لم يتعين عليهم خفض الحزم في الماء الساخن، من المفترض أولا إخراج الشاي. ومع ذلك، فإنهم لم يفعلوا ذلك، وهكذا، كانت حقيبة الشاي "ولدت" بالصدفة. Alas، اليوم مع الحزن عليك أن تعترف بأن بعض الشركات يمكن أن تستخدم بعيدا عن إنتاج الشاي المعبأ. على الأرجح، هذه مشتقات من البلاستيك، التي تتصل بالماء الساخن تقع في جسم الإنسان و ... قد تؤذي الصحة. يستخدم Newby، إطلاق شاي التعبئة الفردية، مواد آمنة فقط من أصل نباتي. هذه مستعدة لتأكيد كل من المصنع في كلكتا وفي المكتب المركزي في لندن.
مع الاستفادة
في الوقت الحاضر، يمكننا أن نستنتج أن الشاي الجيد لا يمكن أن يكون رخيصا، والشاي رخيصة لا يمكن أن يكون جيدا. لدى أوراق الشاي في تكوينها مجموعة متنوعة من العناصر النزرة التي تم الحصول عليها من التربة، بما في ذلك الفلوريدس. ورقة الأكبر سنا (تم تجميعها لاحقا)، أقل الفائدة التي ستجلبها شخصا. في كمية صغيرة، الفلورايد مفيدة. ولكن في أوراق الشاي، التي تم جمعها لاحقا، مع انتهاك التكنولوجيا، تتجاوز الفلوريدس عدة مرات القاعدة التي يمكن أن تشرب خطرا.
لذلك، من المهم شراء الشاي من مورد مثبت. جميع أنواع الشاي Newby تحتوي على مستوى منخفض من الفلورايد، والتي تؤكدها دراسات المختبر الدولي Eurofins الدولي.
لكن أن الشاي يجلب الحد الأقصى للفائدة والسرور، فمن المهم للغاية أن يخضعه بشكل صحيح. يعطي المتخصصون في شركة الشاي البريطانية Newby توصياتهم وتحذير المبتدئين - أولئك الذين قرروا الذهاب معنا إلى جولة طويلة ومثيرة في مغامرات الشاي - فقط من أخطاء وقحة.
الأول - من المستحيل تجاوز وقت بدلا من ذلك ثانيا - لا يمكنك أن تبحث الشاي بالماء المغلي في درجة الحرارة الخطأ. الشاي الكلاسيكي وصفة الشاي: على 200 مل من الماء استخدام 2 غرام من شاي ورقة (1 ملعقة من الشاي على كوب).
بالنسبة إلى الشاي الأسود وتيزانوف، يجب ألا يتجاوز وقت التخمير 5 دقائق، يجب أن تكون درجة حرارة الماء 100 درجة.
الشاي الأخضر والأبيض يصر 2-3 دقائق في درجة حرارة الماء 70-80 درجة مئوية. إذا قمت بضرب الكلى العطاء وأوراق الشاي الأخضر أو الأبيض الماء المغلي، فيمكنها ببساطة حرقها، والتي ستعاني منها الذوق والعطور. يصر Wonds 3-5 دقائق، تختمر الماء 100 درجة مئوية، وكذلك بروبر.
لديك حفلة شاي جيدة. اختيار الشاي المناسب.
حاول شاي نيوي لذيذ وصحي. بوتيك الإنترنت www.newbyteas.ru. خصم 15٪ على ترقية WH2020 إلى 15.12.20.
جرافت ش ذ م م، 109544، موسكو، ul. صغير أندرونيفسكايا، د. 20/8، ص. 1-1 أ، مكتب 114، ogrn 1047796143328
في حقوق الإعلان