سوف تحتاج:
- 4 بياض البيض؛
- 200 غرام. مسحوق السكر
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من نشا الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة. الخل أو عصير الليمون.
كريم:
- 200 مل من كريم 33٪؛
- 20 غرام. مسحوق السكر.
- التوت من التوت الطازج (الفراولة، العليق، العنب البري).
أولا تحتاج إلى إعداد أساس Meringue، من الناحية المثالية، يجب أن تكون مع قشرة مقرمشة رقيقة خارج الناعمة.
بمساعدة خلاط، من البروتينات المخفوقة في رغوة قوية، أضف مسحوق السكر، ومواصلة التغلب عليها، وتدخل بلطف مع نشا الذرة (إذا كان لديك نشا البطاطس، قلل من المبلغ بحلول 2 مرة). وضع على ورق الخبز مع حقيبة الحلويات (أو ملعقة كبيرة) قاعدة مستديرة للكعك.
تسخين الفرن إلى 150 درجة (إذا كان لديك وضع حمل للحمل الحراري، فقم بإخبزها)، ضع ورقة الخبز مع الأساسيات ل Biza في الفرن وتترك لمدة 5 دقائق، ثم نقوم بتقليل درجة الحرارة إلى 120 درجة وانتظر آخر 30 دقيقة.
تأكد من الحصول على بارد، وإلا فإن الكريم الخاص بك ينتشر فقط.
يتم جلد الكريم للجلد (33٪) إلى حالة كثيفة مع السكر المجفف (تحتوي الوصفة الأصلية على المزيد من السكر (50 غرام)، لكنني أفضل أقل حلوة).
ننشر على تبريد (بالضرورة!) أساس الكريمة المخفوقة، تزين التوت الطازج ورشها مع sugarpus مع الفانيليا.
دعنا نطبق إذا كنت لا تخطط للتطبيق على الفور، ثم قم بتخزين الأساس والكريمة المخفوقة بشكل منفصل، وجمعها في الكعكة مباشرة قبل التقديم على الطاولة.
وصفات أخرى لطلاء الطاهي لدينا نظرة على صفحة Facebook.