إذا كنت تفضل حساء اللحوم، فترحب بمرق اللحوم، لكن حساء الصيف الخفيف سوف يسير على ما يرام على مرق الفطر، ويمكن إعطاء ذوق اللحوم كرات اللحم.
سوف تحتاج:
Chanterelles - 600 غرام،
مرق اللحوم - 1.5 لتر،
البطاطا - 4 درنات صغيرة،
الجزر - 1 قطعة.،
البصل - 1 صغير أو نصف لمبة كبيرة،
خليج ورقة،
ملح،
فلفل،
الشبت والبقدونس والبصل الأخضر.
لذلك، فإن 600 غرام من الفطر تملأ مع الماء (أو مرق اللحوم)، والملح، والطبخ لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت، يقلى النار على نار صغير من البصل والجزر والجزر الضحل، المبشور على مبشرة كبيرة.
أضف إلى الفطر، إضافة البطاطا المفرومة وطهي الطعام لمدة 5 دقائق أخرى، والآن بدوره من المحمص وورقة الغار. آخر 5 دقائق والحساء جاهز.
تنطبق مع الخضر الطازجة والكريمة الحامضة.
يمكنك تنويع الوصفة وجعل الحساء من ChantereLelles مع كريم، ولهذا نضيف 1 كوب من الكريم إلى المحمصة، وطردهم على حرارة منخفضة 5-7 دقائق، بعد ذلك نحن ملء الحساء للحصول على الوصفة الرئيسية. كريم الحامض في هذه الحالة عند تقديمه ليس ضروريا.
خيار آخر هو الحساء من Chanterelles مع كرات اللحم، ونحن رمي كرات اللحم إلى مرق الغليان بعد إضافة البطاطا.
***
تأكد من استخدام الفطر الغابات الطازجة في كل موسم، لأنها ليست لذيذة فحسب، بل مفيدة أيضا. هذا ما وجدته عن Chanterelles على الإنترنت.
يحتوي Chanterelle على كمية كبيرة من فيتامين أ، ب، PP، العديد من الأحماض الأمينية والصغرات الدقيقة (النحاس والزنك)، والذي يساهم في تحسين الرؤية، والمعقول من "عمي الدجاج"، وهو أيضا الوقاية من العديد من أمراض العين. بالإضافة إلى ذلك، فإن المواد الواردة في Chanterelles تحسين حالة الأغشية المخاطية، وخاصة العينين، ترطيبها، وجعلها مقاومة للأمراض المعدية. تستخدم المواد الواردة في Chanterelles في الترحيل.
في أوروبا، يتم التعامل مع أغطية من ChantereLes مع الكبد والتهاب الكبد الكبد C. أيضا، فإن Chanterelles تعالج السمنة بشكل غير مباشر (الذي يظهر من عدم كفاية الوظائف غير الكافية لعملية الكبد)، بالطبع، شريطة أن يكونوا إعداد غذائي بشكل صحيح.
لا تزال Chanterelles infus Worms وجميع أنواع الحشرات بسبب حقيقة أن جسم الفطر يحتوي على مادة خاصة - Chitinanznosis، التي تدمر كبسولات البيض ذات الديدان المختلفة، بما في ذلك الأشرطة، دون منحها لتطويرها. منذ العصور القديمة، يتم علاج تسريب ChantereLelles مع فوتنسولا، ناري جي وغاضب. بالإضافة إلى ذلك، تحتجز Chanterelles نمو العصي السل. يتم شراء بعض شركات الأدوية من قبل Chanterelles، ونبعث chitinosis منهم واستخدامها في شكلها النقي في تكوين الأدوية الطبية.
The Sinomanosis هي مادة طبيعية، غير ضارة للجسم، والتي لا تسبب أي آثار جانبية، وهي سمة من سمات الاستعدادات المخدرات التي تم الحصول عليها بواسطة مسار اصطناعي. يؤثر سيرومانيشيا على أنواع مختلفة من Helminths. التأثير على الطفيليات، هذه المادة لا تسممها، كما يحدث في علاج الاستعدادات الكيميائية، ولكنها مضمنة في غشاءها المخاطي ولديه تأثير حظر على المراكز العصبية. الهيئات البشرية لا تتلقى أي تأثير سلبي.
في المنزل، للحفاظ على قيمة هذه المادة صعبة، نظرا لأن SINOMANNIGES هو مادة حساسة للحرارة، يتم تدميرها عند 60 درجة، كما أن الملح يتصرف كما يدمر.
تحتوي Chanterelles أيضا على مادة مفيدة، تسمى Ergosterol، والتي تؤثر على الكبد وتستخدم لتنقية ذلك. أظهرت الدراسات الحديثة للعلماء أن حمض التراماليك في تكوين هذه الفطر له تأثير شفاء على فيروس التهاب الكبد.
حسنا، بعد ذلك، لا يمكنك إعداد حساء الشفاء هذا، إيه؟
وصفات أخرى لطلاء الطاهي لدينا نظرة على صفحة Facebook.
كالينينا مارينا