حساء الطماطم الباردة الأسبانية Gaspacho مثالية ليوم صيفي حار. خياراتها هي أيضا الكثير، مثل، على سبيل المثال، Borscht. سيخبرك كل مضيفة اسبانية احتراس نفسها بأنها حقها فيشو. التاريخ Gaspacho، وفقا لبعض التقارير، يأتي من كلمة moomarabian "CASPA"، مما يعني "بقايا". وكان الرجل يستعد رجلا مخصصا خصيصا ودعا إليه Gazpachero (Gazpachero). بالطبع، كان لكل Gaspacano وصفة الشركة الخاصة بها. وأضاف الزيتون، البقدونس، الفلفل الأحمر، النبيذ. الطهاة الحديثة تستعد حتى مع الفراولة والكرز. قاعدة واحدة دائما: يتم تقديم Gaspacho باردا جدا!
حصتين تحتاجها:
- 6 طماطم ناضجة؛
- خيار صغير؛
- فلفل أخضر واحد؛
- 1 قرنفل الثوم؛
- 2 شرائح من الخبز.
- 3 ملاعق كبيرة من النفط؛
- 1 ملعقة كبيرة من الخل؛
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
إزالة القشرة مع شرائح الخبز، مقطعة إلى مكعبات. ضعها في وعاء الخلاط.
قم بتنظيف الطماطم من الجلد (لهذا يمكنك الصراخ بالماء المغلي، ثم تتم إزالة الجلد بسهولة)، وقطعها مع قطع وإضافتها إلى الخبز.
تنظيف الخيار، القرنفل من الثوم والفلفل ووضعها على مكونات أخرى. صب لتر من الماء والنفط والخل. ملح الموسم حسب الذوق وطحن الخلاط الكهربائي لحالة التجانس.
تخطي المنخل، وضعت في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل لتبردها. عند التقدم بطلب على الطاولة، يمكنك إضافة الأعشاب الحارة والخيار والفلفل المفروم بشكل ناعم.
وصفات أخرى لطلاء الطاهي لدينا نظرة على صفحة Facebook.