الخوخ - 6-8 إكل،
التفاح - 600 غرام.،
السكر إذا لزم الأمر - 1-2 ملعقة صغيرة،
القرفة أو الفانيليا، قطرة من براندي.
على العجين:
3 بيضات،
1 ملعقة كبيرة من السكر،
1 كوب الدقيق.
أشكال التشحيم بالزيت، ووضع الخوخ مقطوع في الأسفل، حيث انخفضت في النصف (الجانب السفلي)، ووضع التفاح شرائح مع شرائح (حوالي 600 غرام من التفاح النقي). إذا كانت الخوخ والتفاح حامضة - يرش قليلا بالسكر (1-2 ساعات من الملاعق)، فسترش القرفة. الذي لا يحب القرفة، يمكنك الفانيليا. مربع إلى كونياك.
خلاط يعجن العجين: 3 بيضات، 1 ملعقة كبيرة. السكر، 1 ملعقة كبيرة. طحين. صب من فوق إلى التفاح. يخبز حوالي 30 دقيقة في 190 درجة. يعتمد وقت الاستعداد على قطر الشكل والفرن. إذا كانت العجين رقيقة، فكل ذلك، فإنها تخبز بشكل أسرع.
رائع. وضع بلطف على الطبق. للقيام بذلك، قم بتخليص لوحة وتحويل الشكل عليه مع شارلوت، وتغطية الطبق من الأعلى والتنقل مرة أخرى.
مربى مصنوع من التفاحات الصغيرة.
أطروحة على التفاح وطرق للتحضير
يقولون أنه إذا حصلت على الليمون الحامض، فقم بذلك من عصير الليمون. حصلت على تفاح صغير من الفروع السفلى من جانب المدخول، أنا ملحومة لهم تماما. الوصفة هي نفسها بالنسبة للمربى: لطهي طبخ Sugar Syrup 1 كجم من السكر لكل 1 كجم من التفاح، جلب إلى غليان على حرارة منخفضة قبل الشفافية، صب تفاح شرائح. أضف 1 عصا القرفة والزنجبيل المجفف والقرناق والطبخ قبل الشفافية التفاح. من المشروبات وتغلي مرة أخرى. يمكنك إضافة العسل إلى الغليان الأخير عن طريق تقليل حصة السكر. قبل صب في البنوك، أضف بضعة آية. ملاعق cognac.
من الضروري التأكيد على أن أساليب تفاح الطهي هي مبلغ معقول. وإذا حصلت فجأة على حشو من النسر (ومع ذلك، في بعض الأحيان غير نضج) الفواكه، فمن الضروري ببساطة العثور عليها. بعد كل شيء، التفاح هو منتج مفيد للغاية: في 100 غرام، تحتوي أجزاء صالحة للأكل من التفاح على 83-88٪ من الماء، 1.4٪ من البروتين، 7.5٪ -14٪ من السكريات المتينة بسهولة (معظمها فركتوز)، 0.6٪ من الألياف، 0.3- 0.8 الأحماض العضوية (أبل والليمون)، وكذلك البكتين، الدباغة والمواد المعدنية. الفواكه غنية بفيتامين ج - من 5 إلى 45 ملغ٪ وفيتامينات ص، B1، B2، PP.
فيما يلي بعض الوصفات الضرورية والغريبة لتفاح الطهي:
التفاح المجفف
تفاح قطع على شرائح (بأفضل مع تفاحة وجافة في الفرن عند درجة حرارة حوالي 60-65 درجة باستخدام الشحن التوربيني. تجف حوالي يوم واحد. يمكنك الاسترخاء التفاح قبل إرسال الفرن، ورش القرفة.
أبل مربي
لكل 1 كجم من التفاح 500-700 غرام من السكر. التفاح من أنواع الخريف من النوع "أنتونوفكا"، "قاضي"، "الخريف مخططة" خالية من القلب، والذهاب في الفرن، يمسح من غربال، والبطاطا المهروسة الناتجة مع السكر والاحترام على حرارة بطيئة حتى سماكة مع التحريك المستمر وبعد كتلة ملحومة ساخنة للتحول إلى الجرار الزجاجية واجعلها البرد.
شوتي من التفاح (التوابل مثل الهندي)
1 كجم من التفاح، 150 غرام. البصل، 1 جذر الزنجبيل المتبل. 150 غرام من الزبيب بدون عظام، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من بذور الخردل، 5 ملعقة كبيرة. ملاعق من جوهر الخليك (25٪)، 14 لتر من الماء، 600 غرام من السكر البني، 1-2 ح. بدون الجزء العلوي من الملح، تقطيع فلفل كايين.
التفاح واضح، إزالة الأساسية، وقطع بدقة. الفاكهة الفاكهة الزنجبيل، مزيج مع القوس الجميل. جميع المكونات بالماء والخل والسكر والتوابل وضعت في قدر كبير، طبخ، التحريك، 40-50 دقيقة.
التفاح Strudel من العجين المتفتت (الوصفة النمساوية)
أقل قليلا من 1 كوب من الزبدة، 2 ونصف أكواب من الدقيق، الرسن من السكر، قرصة الملح، 1 صفار، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الحليب، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق النبيذ، 680 غرام من التفاح، نصف السكر، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الزبيب بدون بذور، بضع قطرات من عصير الليمون، 1 بروتين، 1 ملعقة كبيرة. سكر ملعقة
قم بتوصيل الزيت الكريمي بذراعين لإضافة السكر والملح والجور والبرامج والحليب والنبيذ. لتعجن العجين والمكان لمدة ساعة في البرد، ثم طرح في شكل مستطيل. قطع الحواف. البقاء في وسط العجينة في الطول الكامل، والتفاح الشرائح المنقى والقطع، والهرش بالسكر والزبيب، ورش عصير الليمون. حواف العجين تغطي ملء والحماية. من بقايا قطع شرائط رقيقة العجين ووضعها على رأس Strut Camstop. تليين بروتين Strudel، التحول على ورقة الخبز واخبز 30 دقيقة في الفرن عند درجة حرارة 150 درجة. بارد، يرش بالسكر.
وصفات أخرى لطلاء الطاهي لدينا نظرة على صفحة Facebook.