تشمل الوصفة المغربية الحقيقية بالضرورة الليمون المالحين، وأنا لا أحبهم ولا يستخدمونها. ولكن إذا كنت تريد فجأة غريبة، فعليك أن تحاول. بالطبع، للأطباق الشرقية، هناك حاجة إلى توابل: المغاربة يستخدمون مزيجا من أوريجانو، كينامون، كزبرة، قرفة، بذور الخردل الأصفر، الكركم، الزيرة.
يحتوي كل طباخ على خليط خاص به، والوصفات وخيارات Tazhin هي مجموعة رائعة. يمكنك استخدام اللحوم والطيور والأسماك والخضروات والفواكه الكسكس والجافة.
في هذه الوصفة - أبسط وجميل غذائي جدا من لحم الضأن العجاف. أوصي بأخذ الكورية، معها Taiga هو العصير بشكل خاص وناعمة. بالنسبة لأي علامات اللحوم، من المستحسن أن تأخذ اللحم على العظام.
سوف تحتاج:
- لحم الحمل (يفضل الكورية) - 600 غرام؛
- 1 لمبة كبيرة؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
- الفلفل البلغاري الأحمر - 1 كمبيوتر؛
- البطاطا - 3-4 قطع؛
- البهارات والملح والفلفل.
- الخضر القصيرة الطازجة.
في الجزء السفلي من Tazhina، ضع البصل المفروم ناعما، والجزر قطع مع دوائر ووضعها على القوس، ووضع بصل فلفل أحمر شرائح. قطع اللحوم إلى قطع صغيرة، لدغة واحدة. إضافة التوابل والملح. إذا لم يكن هناك توابل خليط غريبة، أضف ح. كاري ملاعق. إذا كنت تحب المقاتل، ثم قلم حاد حاد. ملء كوب ماء. غطاء أنبوب مع غطاء ووضع النار (أستخدم موقد غاز ومقسم لهب للاحشاش الموحد). بعد أن يغلي الماء، تقليل اللهب، والنصف الأول في الساعة يفضل أن يفتح الغطاء. من الأفضل أن تفتح أكبر قدر ممكن قدر الإمكان حتى لا تترك البخار.
بعد ساعة، أضف بطاطس كبيرة مفرومة، سيلانترو وترك النار لمدة ساعة أخرى، عادة ما يكون ذلك؛ إذا كان اللحم جامدا، ثم استمر في النار حتى ناعمة. شاهد ذلك في Tazhin، هناك دائما سائل. جرب اللحم لاختراق السكين - إذا كان ناعما، فطبق جاهز. البصل تذوب في المرق واتضح صلصة لذيذة جدا. إذا كنت تريد إصدار مغربي، أضف نصف ليمون الملح من البداية.
وصفات أخرى لطلاء الطاهي لدينا نظرة على صفحة Facebook.