لملء الحياة بمجموعة متنوعة، يشارك الفنان في الإبرة، يرسم، يدفع الوقت للرياضة والرعاية لنفسه، لكنه دائما لديه الوقت لمفاجأة فطيرة حبيبته المحبوبة، ومقبئه مسبقا من نكهات الخبز - كرمز للمنزل الراحة والوئام والحب. في Instagram له، يشارك ناتاليا أنتونوفا بانتظام اكتشافات الطهي وتوصي بها الجميع
فطيرة ماندريس.
عالية، بسكويت لطيف والعصير الماندرين، في رأيي مزيج كبير! وكيف - أحب وصفات بسيطة، كل شيء عبقري - فقط! (هنا وبعد ذلك يتم الحفاظ على الإملاء وعلامات الترقيم للمؤلف، - تقريبا.
وصفة:
البيض 3 قطع.
السكر 150 غرام.
الحليب 50 مل.
راست. النفط 150 مل.
دقيق 300 غرام.
ممر 15 غرام.
ماندرينز 6-7 قطع.
نحن أخبز في ر 180 × 40-45 دقيقة.
طبخ:
نحن مخفوقة مع بيضة خلاط + سكر + حليب + زيت نباتي. أضف تدريجيا الدقيق، وليس نسيان التفاطين.
نقوم بسحب الجزء السفلي من النموذج (20 سم) مع ورقة الطهي وورق التشحيم و Sofaming مع زيت كريم، ورش السكر (1 st. الحكم) وانتشرت الماندرين قطع في الأسفل (انظر الصورة 5).
يسكب الاختبار، وطرق العجين مغلقة بالتساوي. نحن نشحن إلى الفرن. الاستعداد للتحقق من الانفعال. الكعكة ترتفع جدا (لا تنس أن تضيف مسحوق الخبز في العجين). فطيرة جاهزة للقلق إلى اللوحة بحيث يكون الجزء السفلي في الطابق العلوي، والخروج بعناية وإزالة الورق من كعكة مقلوبة. بالعافية!
فطيرة الليمون
هذه هي أبسط وصفة، وسوف تتحول من الجميع. سوف أقول على الفور، فطيرة الليمون للهواة، وضبط ملء نفسك أو الحامض أو أحلى كما تريد.
وصفة:
زيت كريم: 180 غرام
السكر: 150 غرام. في العجين و 100-150 غرام. في ملء.
البيض: 2 قطع.
دقيق حوالي 400 غرام.
الليمون: 2 كبير
طبخ:
يجب تخفيف زيت دسم أو سمن نوعية جيدة.
أضف البيض والسكر وخلط جيدا في الزيت الناعم.
المرحلة التالية هي الدقيق. يجب أن تؤخذ كثيرا لدرجة أن العجين بارد، كثيف، لا تلتصق باليدين. ينقسم العجين الغريب النهائي إلى قسمين غير متكافئين - حول ¾ و ¼. معظمها بالتساوي وضعت في النموذج، وصنع جوانب صغيرة، وأصغر في التجميد. سمك العجين تجمد بشكل أسرع، يمكن تقسيمها إلى قطع صغيرة وإرسالها إلى الثلاجة.
لملء غسل الليمون، وقطع. طحن مع الحماس، إضافة السكر - 150 جرام بما فيه الكفاية.
في اختبار راحة، توزيع خليط السكر الليمون. سيبدو سائلا، ولكن في عملية الخبز، يتحول إلى كتلة هلام ولا سيكون هناك تدفق من الكعكة.
احصل على عجينة مجمدة وتصر على مبشرة كبيرة من الأعلى، وتوزيع بالتساوي في السطح.
يبقى أن يخبز في الفرن 180-200 درجة و 35-40 دقيقة من الوقت
أنصح أخبز 180 غرام. 15 دقيقة قبل نهاية الخبز يشمل 200 غرام. ولكن كل منها لديه فرنها الخاص. عندما يتم رشه كعكة تبريد مع السكر المجفف. بالعافية!
كعكة جزر
رقيق، غض، لذيذ جدا ...
قم فورا بتقديم تحفظات أنني أعطي نسبة من حجم 1 Korzh 18 سم، وكم عدد القشرة التي تريد تخبزها على الكعكة 2 أو 3 تختار نفسك، مضاعفة المكونات إلى المبلغ المطلوب. كما يعتمد على وجود النماذج. يتم خبز كل خبز بشكل منفصل، حيث أن البسكويت العالي للقطع من هذا الاختبار خبز جيدا.
إذا كان لديك مرة واحدة في شكلين، فمن الإشارة إلى الأقواس في المكونات ل 2 من الجمر، بحيث لا تحصل على إعادة حسابها.
المكونات في 1 (2) Korzh شكل قطر 18 سم:
للعجين:
1 (2) البيض
85 (170) ف من رمل السكر
80 (160) ز من الزيت النباتي
85 (170) ز الجزر المنحني
105 (210)
قليل من الملح
قرصة فانيلين أو 2.5 (5) ز من سكر الفانيليا
⅔ (1.5) h القرفة الأرضية
1/4 (0.5) H l الأرض الزنجبيل
1/4 (0.5) H L باس
1/4 (0.5) H L Soda
حفنة من الجوز المفروم
للكريمة من اثنين من الكعك:
200 غرام من الجبن المنزلية
80 غرام من زبدة درجة حرارة الغرفة
60 جم مسحوق السكر
تقطيع فانولي.
طبخ:
وضع الفرن على تسخين 180 درجة.
Carrots نظيفة وثلاثة في أرقى مبشرة.
في وعاء منفصل، نقوم بتوصيل الدقيق المنخل ومسحوق الخبز والتوابل والصودا وجميع المزيج جيدا الوتد. في السلطانية العميقة للعجين العجن، نربط البيض، وقرشة الملح والسكر، وجلد لمدة 2-3 دقائق إلى الكتلة الرائعة المستنيرة. إلى البيض، صب الزيت النباتي وتخلط التوحيد. تمتص المكونات الجافة. يمزج العجين مع ملعقة سيليكون.
نضيف جزر ترتعش إلى العجين والمكسرات المفرومة، مزيج بلطف.
صب العجين في شكل الخبز وإرسال فرن التسخين إلى 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
إذا كنت قد فعلت معدل مزدوج في وقت واحد، فنحن نقسم العجين بصريا إلى جزأين متساويين وتصب في أشكال.
بعد الخبز، قم بإزالة الكعك النهائي من الفرن، أعط 10 دقائق لتبرد.
سوف يغادر زيت كريم الزيت الكريم مع السكر وقرصة من فانيلينا، والجلد في أقصى سرعة خلاط قبل التنوير و Pomp، لمدة 3-4 دقائق، إضافة جبن الرائب، مخفوق مرة أخرى - الكريم جاهز. تليين الكعك وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات.
كب كيك مع الزبيب والصراع
لطيف، لذيذ، الهواء!
مكونات:
دقيق القمح - 240 جم
الحليب - 300 مل.
زيت كريم - 100 غرام
الليمون - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
حوض - 2 ساعة.
سكر الفانيليا - 10 غرام
السكر - 100 غرام
دجاج البيض - 1 قطعة.
الزبيب - 100 غرام
الملح - تشيبش
مسحوق السكر - للرش
طبخ:
يمكن أن تضيع الزبدة الناعمة مع السكر والسكر الفانيليا. إضافة البيض، قليل الملح، عصير الليمون وعصير الليمون. ضجة مرة أخرى. صب الزبيب وبور الحليب. حرك الملعقة. التقاط الدقيق مع حزمة، تعجن العجين جيدا. سيكون مثل كريم شاحب. صب العجين في الشكل.
فرن كب كيك عند 180 درجة - ساعة واحدة أو 1.10 دقيقة، كل هذا يتوقف على الفرن. الاستعداد تأكد من التحقق من عصا خشبية.
أعدت Cupcake لتبرد، صب الجليد أو يرش السكر المجفف.
كعكة الشوكولاته مع الجبن المنزلية والتوت
مكونات:
عجين:
كريم الزبدة 120 غرام،
السكر 50 غرام،
بيض 1 قطع،
دقيق 200 ج
مسحوق الكاكاو 20 غرام،
حوض 5 ج
الملح 2 تقطيع.
حشوة:
الجبن المنزلية 400-500 غرام،
النشا 20 جم
بيضة 2 قطع،
السكر 80 غرام،
الفانيليا السكر حسب الرغبة
التوت 150-200 جم.
طبخ:
في وعاء الخلاط، وضع قطع من الزبدة الناعمة والسكر والملح والدقيق والكاكاو مسحوق الخبز والسحق. إضافة البيض، ضجة. افصل الجزء الثالث عن الاختبار، وضعت في الثلاجة.
يتم توزيع الجزء المتبقي بالأيدي في الشكل، (الأشكال مع الورق) بجانب الجانبين. يبلغ قطر النموذج الخاص بي 26 سم، ولكن من الناحية المثالية، بحيث تكون مرتفعة، أنصحك أن تأخذ نموذجا - 21 سم.
غالبا ما يتم طي الشغل مع شوكة وإزالة في الثلاجة.
للملء، أضعاف في وعاء من الجبن المنزلية والسكر والنشا والبيض والسكر الفانيليا والخلاط لتحويلها إلى كتلة متجانسة.
للغسل والتوت الجافة تضيف نصف ملعقة طعام دقيق، ضجة.
شارك التوت في كتلة الرائب، ويقلب ملعقة - أطبخ، فقط مع عنبية، لم يحاكم التوت الأخرى.
بدء وضعه على العجين، لإذابة.
العجين من الفريزر، فهم من الأعلى، على مبشرة كبيرة ووضع في الأشياء.
خبز الكعكة في الفرن المسخن إلى 180 درجة حوالي 40 دقيقة. التركيز على الفرن الخاص بك.
يمكن رش فطيرة جاهزة مع مسحوق السكر، لكنني لا أخرج. بالعافية.
لفة الأكثر رقاقة ولذيذ مع الخشخاش
مكونات:
الحليب الدافئ - 150 مل.
البيض - 1 قطعة.
الخميرة الجافة - 6-7 غرام.
السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح - 0.5 ساعة. L.
نفط دسم ذاب - 30 غراما.
الدقيق - 400 غرام.
حشوة:
الانتباه! أشتري حشو جاهز في الأكياس، ولكن هناك أيضا خيار أصلي:
ماك - 140 غرام.
السكر - 100 غرام.
البروتين - 1 قطعة.
زيت دسم - 40 غرام.
سكر الفانيليا - 1 ملعقة شاي.
لتشحيم لفة:
صفار يولك - 1 قطعة.
الحليب - 1 ملعقة شاي.
طبخ:
فرز الدقيق، حوالي 250 غرام. نضيف الخميرة والملح والسكر، خلط إسفين.
صب الحليب الدافئ، البيض، الزبدة المذابة. نحن نخلط العجين، إضافة المزيد من الدقيق (أضف تدريجيا، يمكن أن تترك أكثر قليلا أو أقل قليلا، لا تسد العجين مع الدقيق). سيكون العجين لينة ولن يتمسك بالأيدي.
العجينة للتوليد، تليين الكأس بزيت الخضار، تغطي الكأس مع فيلم. وضعنا في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة، بزيادة قدرها 2-3 مرات.
لملء الخشخاش، شطف، استنزاف الماء من خلال غربال غرامة. صب الماء بمقدار 3 سم فوق مستوى الخشخاش، ونضع على الموقد وطهيها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. الماء الزائد لاستنزاف من غربال غرامة.
ماك مع مقاطعة السكر الخلاط. إضافة الزبدة والسكر الفانيليا والبروتين، مزيج، يتم الحصول على ملء مكولو.
ارتفع العجين، زاد بمبلغ 2-3 مرات. عجينة طرح في مستطيل. مشاركة حشو، من ناحية، اترك قطاع اختبار حوالي 3-4 سم دون ملء.
طي العجين في لفة. اربط الحافة الحافة ووضع التماس على علبة الخبز في الرق. تغطية الفيلم واترك 10-20 دقيقة حتى يقترب الروليت. للحصول على قشرة رودي، تليين لفة صفار مع الحليب.
خبز مقدما من الفرن الدافئ إلى 190 درجة، حوالي 30 دقيقة، وردية. في الإرادة، تشحم لفة الساخنة الانتهاء من الزبدة أو الماء الحلو حتى يكون لفة للفة ناعمة. على الرغم من أنني لا أفعل هذا، فهي ناعمة جدا.
دعنا نبرد لفة الانتهاء.
بالعافية!