بالإضافة إلى الرموز الطهي الرئيسية لعيد الفصح - التاجر والجبن الكوخي الفصح والبيض المرسوم - يتم إجراء العطلة لإعداد الأطباق الأخرى. يقال إنه قبل الثورة في المنازل الغنية في عيد الفصح، أعدت أطباق الأطباق، وعدد أيام الصيام. على الطاولة في هذا اليوم، يجب أن يكون كل أسبوع أطباق اللحوم، الخضر، الخضروات، كعك الخميرة في شكل أرانب، الحملان، الحمائم، خبز عيد الفصح. كزينة على طاولة عيد الفصح، من المعتاد وضع العشب الشباب الطازج، والزهور الصغيرة البوج، والأشجار تغمر بأوراق.
خبز عيد الفصح
مكونات: 2.5 كوب من الدقيق المنفصل، ونصف كوب من الكريم، 2 بيض، نظارات من الزبيب، كوب من السكر، 30 غرام من الخميرة الطازجة، الزبدة، اللوز أو الاستئصال.
طريقة التحضير: في كريم دافئ لإذابة الخميرة. الزبيب صب الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. ثم شطف وجاف. فاز البيض مع السكر، إضافة 20 غرام (1 ملعقة كبيرة) زيت كريم، مزيج. بور كريم، مزيج. أنيق، أجزاء صغيرة صب الدقيق. مزج. يزيب خارجي. غطاء العجين مع منشفة وتترك لمدة 2-4 ساعات. يجب أن تزيد العجين في الحجم 3 مرات. قسم العجين إلى قسمين (واحد آخر آخر). من الأكبر تشكيل الكرة ووضعها في المركز مع شكل زيت مشحم. يتم تقسيم جزء أصغر من الاختبار إلى ثلاثة أجزاء، وجعل النقانق منها ونسج "الضفيرة". "رابط" لف الكرة. غطاء Caparaway مع منشفة ومغادرة لمدة ساعة لرفع. تليين الخبز مع صفار يولك، يرش مع السمسم (أو اللوز المفروم). ضع الفرن لمدة 40 دقيقة لتسخينها إلى 180 درجة. بعد الطهي، تليين زيت الكهف.