لعب رسلان نغمماتولين في Lokomotiv و Cska، وكذلك في الأندية الإيطالية - "Elas Verona" و "ساليرنيتان". الآن Athlete الشهير هو مقدم تلفزيون شهير و DJ، بالإضافة إلى خبير ومطبخ إيطالي هواة. سجل وصفة الشركات.
- رسلان، لعبت مرة واحدة في الأندية الإيطالية. ربما وقعت في الحب مع المأكولات المحلية؟
- وقعت في الحب في وقت سابق! أحببت دائما الملابس الإيطالية والمطبخ والأثاث والأسلوب الإيطالي. وعند اختيار نادي، أصبحت هذه التعاطف حاسمة، اختارت النادي بوعي في إيطاليا.
- الجميع يعرف الأطباق الإيطالية التقليدية مثل البيتزا، المعكرونة، RISOTTO. ولكن هل إيطاليين غير عاديين، عدد قليل من الأطباق المعروفة بالنسبة لنا؟
- نعلم جميعا المعكرونة بمئات من الأخدمة. Risotto هو بلا شك أيضا في هذه القائمة. إيطاليين يصنعون اللحوم باردا جدا. من الأطباق غير العادية بالنسبة لنا في إيطاليا، على سبيل المثال، حساء minestrone. فكرتنا عن الحساء تختلف تماما عن الإيطالية، وهذه مفاهيم مختلفة.
- ماذا تعرف كيف تطبخ؟
- يسرني أن أطبخ المعكرونة مع صلصات مختلفة. أحب أولادي Risotto كثيرا. من وقت لآخر، أجعل البيتزا "مارغريتا" مع عجينة رقيقة.
- من علمك؟
- لدينا سلالة. (يبتسم.) أمي هي طباخ فئة عالية مع تجربة رائعة. أنا أستعد في كثير من الأحيان، بعد كل شيء، أنا أثق بأكثر حول كيف يفعل زوجي.
- هل لديك وصفة الشركات؟
- سأشارك وصفة Risotto، فهي ليست طبق واضح تماما لشخص روسي. الشيء الأكثر أهمية هو اتخاذ الأرز المناسب - الأرز Arborio ل Risotto.
ريكرو من رسلان نغمماتولينا
ريكرو من رسلان نغمماتولينا
مكونات: كوب من أرز أربريو، 1 لمبات، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون، 8 ملاعق كبيرة. ل. زيت كريم، 5 أكواب من المرق (الدجاج، لحم البقر أو الخضار)، كوب من البارميزان المبشور، الملح، الفلفل.
طريقة طهو: سخن مقلاة، ضع نصف الزبدة على ذلك، صب الزيتون. تنظيف البصل بشكل ناعم، اسكب على المقلاة، إلى أن تكون لينة. إضافة الأرز، مزيج. رمي المرق بحيث غطت بالكامل الأرز. نار الكلب، طبخ على حرارة بطيئة حتى لا تنفخ الأرز. أضف بقايا المرق والتحضير لمدة 15-20 دقيقة أخرى. في RISOTTO النهائي، أضف شودا مع زبدة مكعبات صغيرة ومبشر بارميزان. يتم خلط الكتلة بنشاط إلى التوحيد والملف إلى الطاولة. يمكنك تزيين طبق الخضر.