سنخبرك كيف تحضير الملفوف الحمضي الألماني أو مخلل الملفوف. يمكن أن يختار الملفوف لهذا الطبق الخريف، ناضج تماما، أبيض. ومن الضروري قطعها رقيقة جدا.
سوف تحتاج:
- الملفوف - 1 كوتشان الأبيض الملفوف الناضج الأبيض.
- خل التفاح - 4 ملاعق كبيرة؛
- ملح للتذوق؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- البصل - 1 قطعة؛
- زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- خليج ورقة 1-2 قطعة؛
- التوت العرعر - 1-2 قطعة؛
- قرصة الكمون
- فلفل أرضي أسود؛
- روزماري طازجة أو مجففة؛
- الأبيض الجاف النبيذ 1 كوب.
الملفوف رقيقة جدا، سكب بالخل، الملح، وضعت في مكان دافئ تحت الحمل والترك الملفوف في هذا النموذج في الليل حتى يتم حظره جيدا.
البصل قطع مع حلقات نصف رقيقة، تقلى في مقلاة في الزيت النباتي أو الدهون إلى الشفافية، إضافة الملفوف، التوت العرعر المجففة، الكمون، روزماري، السكر، الفلفل، الملح، النبيذ والسمك 30-40 دقيقة. إذا كان الملفوف جافا، فأضف الماء إذا كان الكثير من السائل، فدعه يتبخر. المس حتى اللحظة التي سيبدأ فيها البني في الظهور، ولكن في أي حال، يجب ألا يحرق الملفوف. Lavra Leaf أضف 5 دقائق حتى الاستعداد.
يقدم مع النقانق البيضاء من ميونيخ أو أي نقانق جيدة على الشواية، وبالطبع البيرة الألمانية.
وصفات أخرى لطلاء الطاهي لدينا نظرة على صفحة Facebook.