- ኒክ, የፊልም ዑደትዎ "መንፈስ. ይህ ሳምንት በተረጋገጠ ሰዎች ሰዎች ላይ በአየር ላይ የሚገኘው አስደንጋጭ ታሪኮች ". ጀግናዎን እንዴት አገኙ? ለመናገር ለምን ወሰኑ?
- ሁሉም ዑደት ሁሉም ዑደት - ስለ ምግብ ጀግኖች. ስለ ወይን. ስለ ተረጋገጠ "- - እነዚህ ከእኔ ጋር የሠራሁት በቢቢካ እና ሌቶች የ Chefs Gross gogratic ትምህርት ቤት ለሦስት ዓመታት ያህል የምሠራባቸው ፍጹም ልዩ ናቸው.
"እርስዎ ነዎት - ታዋቂ ምግብ ማብሰያ, እና በድንገት እራሳቸውን በሰነድ ጥናት ለመሞከር ወሰኑ. ሀሳቡ እንዴት መጣ?
- ከሎና ስፓሪና ጋር ስላለው ስብሰባ ምስጋና ይግባው. እሷ የባለሙያ ዘጋቢ ነች, እናም በአንድ ጊዜ ከአነጻ en ርስቶኒን ውስጥ እነማን እንደነፃቸው ከፍተኛውን የዳይሬክተሮች ትምህርቶችን አጠናቅቀዋል. ተባዙ እና ዘጋቢ ተባባሪዎች እርስ በእርስ ተገኙ. ይህ ዑደት እውነተኛ ተረት ተረት ነው.
- በተመሳሳይ ጊዜ ያልተለመዱ ሰዎች ሕይወት ውስጥ ታሪኮችን መናገር ያልተለመዱ ምግቦችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይጋራሉ. ምናልባትም, በእነዚህ ፊልሞች ላይ ለመስራት በጣም "ጣፋጭ" ነበሩ? ከጀግኖችዎ ጋር በሰንጠረዥ ውስጥ ብዙ ጊዜ አጠፋሽ?
"ለእነዚህ ለሦስት ዓመታት ያህል በጣም እንደ እነሱ አውቃለሁ, ይህም" በጠረጴዛው ላይ ምን ያህል ጊዜ እንዳሳለፍን ማሰብ በጣም የሚያስፈራ ነው. እነዚህ ልዩ ቼኮች ናቸው - በክልሉ ውስጥ ምርጥ, እና የአከባቢው ፕሮ ents ቶች ልዩነቶች ልዩ አምራቾች.
- የጠቅላላው ዑደቱን ተኩስ ወደ ኡሁበት ጊዜ ምን ያህል ጊዜ ገባ?
- እኛ ለረጅም ጊዜ ዝግጁ ነን, ብዙ ጊዜ ወደ ተኩስ ወደ ተኩስ, ሁለት ሳምንቶች, ግን በጣም ረጅም የመዘጋጀት ደረጃ ነበር.
- እርስዎ ለረጅም ጊዜ ፈረንሳይ ውስጥ ይኖራሉ. ይህ ሀገር የፍላጎትዎ ርዕሰ ጉዳይ ምን ያህል በትክክል እንደነበረች?
- ከልጅነቴ ጀምሮ በባሕሩ ውስጥ አንድ ቤት ህልም አየሁ. አሁን ቤቴ በአብዛኛዎቹ አስደናቂው ክፍል ውስጥ በሜድትራንያን ባህር ዳርቻ ላይ ነው - ተረጋገጠ.
- የፈረንሳይ ምግብ በዝግጅት ውስጥ በጣም አስቸጋሪ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. በአጋኖዎችዎ ውስጥ የፈረንሳይ ምግብ ማብሰያዎችን ምልከታዎች መማር የሚጀምሩት ምንድን ነው?
- የፈረንሣይ ምግቦች አግባብነት የላቸውም, ይህ በጥንታዊው "ሾው" የጨጓራ ዝርፊያ መጽሐፍት ላይ የተመሠረተ ዓይነት ነው. አሁን እንደ መላው ዓለም, ምርጥ ምግብ ቤቶች ወጥመዶች የተገነቡት, በመጀመሪያ ደረጃ የተገነቡት, በሁሉም ልዩ የአካባቢያዊ ምርቶች ምርጫ ላይ ነው.
- ይህንን ሳይንስ እራሳችሁን በአካባቢ ውስጥ ባለሙያ ብለው መጥራት ይችሉ ዘንድ ምን ያህል አስቸጋሪ ሆነ?
- እራሱን ባለሙያ አልጠራም? ዘነዳ ግን እኔ የምወደውና አብራችሁ ተስፋ ማድረግ የሌለበት አስደናቂ ሥነ ጥበብ ነው.
- ያለዎት የቤተሰብ ጠረጴዛዎን ማስገባት የሚችሉት በየትኛው የቤተሰብዎ ውስጥ ምግብ አለ?
- የእኔ የምርጫ ጋዜጣ. እሱ ብዙውን ጊዜ የሚጠየቀው ነው.
- የፊልም ዑደት "ቅርፊት" ተብሎ የሚጠራ ሲሆን የተረጋገጠ, በተዘበራረቀ መስኮች ይታወቃል. በፈረንሣይ ቤትዎ በተቀባው አደባባይ ውስጥ ያድጋል?
- በተረጋገጠ ጊዜ ውስጥ ብዙውን ጊዜ እንደ ቱሪስት ምልክት ሆኖ ያገለግላል-አብዛኛዎቹ ያልተከፈተ ቱሪስቶች በመሽቱ ላይ ይነበራሉ. ግን በግቢው ውስጥ, በእርግጥ እሷ በእርግጥ ያድጋል.