Kozunsi (ፋሲካ ቡልጋሪያኛ ዳቦ)
ዳቦ የ "50 ሚሊ ሜትር" ከ 50 ሚሊየስ ውሃ, ከ 700 ሚሊየስ ወተት, ከ 700 ሚሊ ሜትር ስኳር, ከ 700 ሚሊየስ, ከ 700 ግቶች, ከ 50 ግ የሎሚ ዋልክ, ከ 150 ግ ቅቤ, 400 ግ አበባ , ከ 100 ግራ የተጣራ የአልሞንድ, ከ 100 ግራ ነጭ ቫኒንግ, ከ 70 ግራ ነጭ ዘቢብ, ከ 100 ግ የሮጥ-ሉካማ, 50 ሚሊ ሮ ሮማ, 1 የእግረኛ ዮክ ዘይት.
ለማዘጋጀት ጊዜ 1,5 ሰዓት.
በሞቃት ውሃ ውስጥ የተዘበራረቀ እርሾ ተጭኖ, ስኳር እና ቀለጠ ቀለም ዘይት ይጨምሩ. በሌላ ሳህን ውስጥ ሞቅ ያለ ወተት እና የተሸፈነ ክሬም. ከስኳር ውስጥ ስኳር እና ድብልቅ ውስጥ ያሽጉ. ወደ ላይ እንቁላሎች ይሰብሩ, ጨው ያስገቡ እና የተመሰከረለት የሎሚ ዋልታ ያክሉ. ይህንን ቅጣት ከእርስት ጋር ያገናኙ. በትንሹ ፈሳሽ ቫሊላ እና ቀስ በቀስ ዱቄት ያስገቡ. ሊጥውን ይንከባከቡ, ትንሽ የጎድን አጥንት ውስጥ አፍስሱ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እና ወደ ዱቄቱ ውስጥ ጣልቃ ገብቶ ቀለጠ. ሊጡን ወደ ክፍት ምድጃ ውስጥ, እስከ ስምንት ዲግሪዎች, ለሁለት ደቂቃዎች ያህል. ዝግጁ ዱባ በሦስት ክፍሎች ተከፍሏል. በቦርዱ ላይ አንድ ቁራጭ ያጋሩ, ከአትክልት ዘይት ጋር ቅባትን ያጋሩ. በእጆችዎ ይዝኑት, ከሸክላ ዘይት ጋር የተጣበቁትን ሌላ ክፍል ከላይ ያለውን ክፍል ያቅርቡ, ዝም በል እና ዘይት ጋርም ይዛመዳል. ከሶስተኛው ክፍል ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. ከዚያ በፈተናው ላይ የተጫነበትን ቦታ መበስበስ - ነጩ ዘቢብ, የተቆራረጠ የአልሞንድ እና የተቆራረጠ የሮሳ ሮዛ ከሮዝ መዓዛ ያለው የሮዝ እና የተቆራረጠ ሮዛ. ዱባውን በጥቅሉ ውስጥ አዙረው እና በሦስት ክፍሎች ይከፋፍሉ, እያንዳንዱን ክፍል ዘርግተው አሳማውን ያሽጉ. በድጋሜ መጋገሪያ ውስጥ እርጥብ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት, ቅቤ ቅባት ያለው ቅባት በቅጹ ውስጥ ያድርጉት. በ 180 ደቂቃዎች ውስጥ በ 180 ዲግሪዎች ውስጥ እንዲሞቁ አድርጓቸው. ከዚያ አሳማውን ከአሳማ ጋር ያጭዳል, ከዚያ በተቆራረጠው የአልሞንድ አረፋ ያጌጡ, ከስኳር ያጌጡ. እንደገና, ምድጃ ውስጥ ዳቦ መጋገር እና የሙቀት መጠንን ወደ 150 ዲግሪዎች ይቀንሱ. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ በጥሩ ቡልጋሪያያን ወጎች ውስጥ ጣፋጭ ፋሲካ ዳቦ መደሰት ይችላሉ!
የአሳማ ሥጋ ቢራቢሮዎች. .
የአሳማ ሥጋ ክሊፕቦርድ ቢራቢሮዎች
በ 4 አቅጣጫዎች: - 1 አምፖል, 2 ግዙፍ የሆነ ነጭ ሽንኩርት, 20 ግራ ዝርኔል, ከ 100 ግ የሚጮህ እንጉዳዮች 100 g shihies ሊተካ ይችላሉ), 4 tbsp. አኩሪ አተር ሾርባ, 4 tbsp. ቢራ, 4 tbsp. ስኳር, 1 tsp. ስቶር, 2 tbsp. l. ውሃ, 1 የኪንሴ ጥቅል, የአትክልት ዘይት.
ለማዘጋጀት ጊዜ 40 ደቂቃዎች.
ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በመቁረጥ በአትክልት ዘይት በሚበቅል ፓን ውስጥ ይራባሉ. በጥሩ ሁኔታ የተረበሸ ዝንጅብል እና እንጉዳዮች ያክሉ. አኩሪ አተር አኩሪ አተር እና ቢራ ወደ ፍንጃው ፓን. የአሳማ ሥጋ በቢራቢሮዎች ቅርፅ እንዲኖራቸው ለማድረግ በእያንዳንዳቸው ላይ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ስጋን ወደ መከለያ ፓን ውስጥ አስገባ, በስኳር እና ከተቆረጠ የኪሊሮሮ ይራመዳል. ሳህኑን እና ከጊዜ ወደ ጊዜ ከጊዜ ወደ ጊዜ ከጊዜ ወደ ጊዜ በስኳር ይረጩ. በዝግጅቱ መጨረሻ ላይ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ስቶር, ብልጭ ድርግም ይጨምሩ.
ሰላጣ ከዓሳ ጉበት ጋር. .
ሰላጣ ማጥመድ ጉበት
ለ 4 አገልግሎት: - 2 ክሩብ, 1 ቀይ ቡልጋር, 1 እንቁላል, 200 ግ. l. የአትክልት ዘይት, 1 tbsp. l. ሰናፍጭ, 0.5 tbsp. l. የሎሚ ጭማቂ, ጨው, ጨው - ለመቅመስ
ለማዘጋጀት ጊዜ 40 ደቂቃዎች.
ትኩስ ዱባ መቁረጥ እና በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ. እንዲሁም የተቆራረጠ የቀይ ቡልጋሪያኛ በርበሬ እና ሰሊጥ አለ. የሕፃናት ግሬክ - ዲሊ እና አረንጓዴ ሽንኩርት - እና ወደ አትክልቶች ያክሉ. በእንቁላል እንቁላል, ከጫማ ጋር በሳህኑ ውስጥ ይተኛሉ. Cod ጉበት በጩኸት ላይ ይቀመጣል እና ከመጠን በላይ ስብ ከልክ በላይ ስብ ይሽከረክራል. ጉበትን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ያጋሩ እና ወደ ሰላጣ ይለው them ቸው. ነዳጅ ማዘጋጀት. ይህንን ለማድረግ የአትክልት ዘይትን, የሰናፍጭ እና የሎሚ ጭማቂዎችን ይቀላቅሉ. ሰላጣውን ድብልቅ ይሙሉ እና ለጠረጴዛው ምግብ ያቅርቡ.
"ባዮዲያ እና ብክለት", "የቴሌቪዥን ማዕከል", እሑድ ሚያዝያ 20 በ 10.20