ቻሎፕ - ኡዝቤክ ኦውሮሺካ
ይህ ሾርባ በሮጌው የወተት ተዋጽኦዎች መሠረት ይዘጋጃል. ኦክሮካካ እንደ መዘጋት ብቻ ሳይሆን እንደ ሾርባ ወይም እንደ ቀላሉ መክሰስም ሊጠቀም ይችላል.
ንጥረ ነገሮች: - የ 900 ሚሊየን ቅዝቃዛ ውሃ, 5 ኪ.ግ., 5 ኪ.ግ. l. የሎሚ ጭማቂ, ጨው, ንጹህ ጥቁር በርበሬ, 1-2 ክሊክሎክ.
የማብሰያ ዘዴ አረንጓዴዎች በጥሩ ሁኔታ የተዋሃዱ, የጨው ውል እና ማሽከርከር ችለዋል. ነጭ ሽንኩርት እና ድብልቅ. ዱባዎች እና ቀጫጭኖች ቀጫጭን ገለባ ይቁረጡ እና ወደ ግሪካሪ ይጨምሩ. ክፋትን ለማጣመር እና ለመደበቅ ካትስ እና ውሃ. አትክልቶችን እና አረንጓዴዎችን አፍስሱ. ጨው, በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂዎች. ከ 20 ደቂቃው ወደ ማቀዝቀዣው ያስወግዱ.
ማቲሃርባዶሽ - የአርሜኒያ ኦክሺካካ
የአርሜኒያ ኦክሮሺካ በሚገኘው በማሴኒ ላይ ተዘጋጅቷል. እና ብዙውን ጊዜ እንደ ሾርባ አያገለግሉም, ግን በመስታወት ውስጥ እንደ መጠጥ.
ንጥረ ነገሮች: - ከ 400 ሚሊ ሜትር ማሮን, የ CACEON የተሸፈነ ውሃ ብርጭቆ, 3-4 ዱባ, ½ ድብድብ, ዱላ እና አረንጓዴ ሽንኩርት, ብዙ ትኩስ ቢት ቅጠሎች, ጨው.
የማብሰያ ዘዴ ግሬኔሪ በጥሩ ሁኔታ ይደመሰሳል. ከቆሻሻዎች ጋር ቆዳውን ያስወግዳል እና በትንሽ ኪብቶች ወይም በተቃዋሚዎች ይቁረጡ. አረንጓዴዎችን እና ዱባዎችን, ጨው ጨው ጨው ያገናኙ. ማኮኒ በበረራ ውሃ, ምት. ኦውሮሺካውን አፍስሱ. ሁለቱንም በሳህኖች እና በብርጭቆዎች ውስጥ ማገልገል ይችላሉ.
ኦቫዱድ - አዘርባጃጃኒ ኦውሮሺካ
ከልክ በላይ ነዳጅ Kafir, አሪያን ወይም ማሴኒ. በተለያዩ አካባቢዎች ሾርባው በተለያዩ መንገዶች ተዘጋጅቷል-የሆነ የተወሰነ ቦታ የተቆራረጠ የከብት እርሻ እና እንቁላል እና የትኛውም ቦታ አንዳንድ አካባቢዎች አረንጓዴዎችን እና አትክልቶችን ያስከትላሉ. ኪንዛ ብዙውን ጊዜ በ RAISE ይተካል.
ንጥረ ነገሮች: - ከአራራን 500 ሚሊ ሜትር የሆነ ቅዝቃዜ ውሃ, 3 ዱባ, 1 ዱባ, 1 እንቁላል, 300 ግ አበባ, ዱላ እና ሲሊሮን, ጨው ጨው.
የማብሰያ ዘዴ ስጋ እና አሪፍ, ድብደባ እና አሪፍ እንቁላል. ግሬኖች በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠው ጨው ጨው, ጨው, ድብልቅ. የበሬ ሥጋ በትንሽብ ኩብ, እንቁላል - ርብሶች. የአራራን ድብልቅ ከውሃ እና ድብደባ ጋር. ለመገናኘት, ለመገናኘት ዱባ, አረንጓዴዎች እና ስጋዎች. ኢሳ. ለእያንዳንዱ ሳህኑ ከማገልገልዎ በፊት ሩብ እንቁላሎችን ያኑሩ.