የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች angarskaya
Buckwath ሾርባ
ንጥረ ነገሮች: 1 የዶሮ ጡት, 1 ድንች, ካሮቶች, አምፖሎች, 1 tbsp. የቲማቲም ፓስተር ½ የጨው ውሾች, 50 ግ ባትሪት, 50 ሚሊየርት አትክልት, 2 ሎሬል ሉሆች, ጨው, በርበሬ, የደረቁ ቅርጫቶች.
የማብሰያ ሂደት የዶሮ ጡቶች በኪዩብ ውስጥ ይቁረጡ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቁረጡ እና ምግብ ማብሰል. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ የተጠበሰ ድንች ክንድ ያክሉ. በአንድ ትልቅ የፍራፍሬ ላይ ካሮዎችን መፍጨት, ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል. ሽሮዎችን በአትሮቶች ዘይት ላይ ሽርሽርዎችን በመጠቀም, የቲማቲም ፓስተር ያክሉ እና አብረው ለማለፍ በአንድ ትልቅ የፍራዝ ቡድን ላይ የጨው ውጫዊ ዱባዎችን አጨሱ.
ድንች በግማሽ ዝግጅት ሲገፋ, Buckwath ን እና ሾርባ ውስጥ አንድ ማሳያ ያስተዋውቁ. የምልክ ቅጠል, ጨው እና በርበሬ, የደረቁ ባልን ያክሉ. ዝግጁነት እስኪጸና ድረስ ምግብ ማብሰል.
Buckwath ሾርባ. .
ቡክ መውጫ ገንፎ ከስጋ እና ከእምክር ሰሚ ጋር
ንጥረ ነገሮች: 200 ግ ቡክ wakat 200 g buckature00 ግሬስ አነስተኛ, 150 ግ አጨሱ የበሬ ሥጋ, 1 ደጋ, 1 tbsp. ቅቤ, 400 ሚሊ ሜትር ውሃ, ጨው, በርበሬ. ለ SUUCE: 250 ግ ሻምፒዮናዎች 100 ሚሊ ሜትር የተፈጥሮ እርጎ, Tbsp. ዱቄት, 20 g ቅቤ, 1 ጥቅል.
የማብሰያ ሂደት የበሬ ሥጋ በቆሻሻ ውስጥ በደረቅ ድስት ላይ ይራመዳል. የተዘበራረቀ ቀስት ያክሉ, ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ይራባሉ. ከዚያ እስኪነድድ እና ወቅታዊ, ከግማሽ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ. የታጠበውን ቡክ መውደቅ, ውሃውን አፍስሱ እና ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች እስኪነኩ ድረስ ያብሱ. ቅቤውን, ክዳን ይሸፍኑ እና ሞቅ ያለ ቦታ ውስጥ ያስገቡ.
በክሬድ ዘይት, በ FRY ዱቄት, በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ ሻምፒዮናዎችን ያክሉ. ዝግጁነት እስኪጽፍ ድረስ ይራመዱ, ከዚያ እርጎ, ጨው, በርበሬ, በርበሬ. መሟሟቅ ገንፎ ገንፎ በሚመገብበት ጊዜ አረንጓዴዎችን በማስጌጥ
ቡክ መውጊያ ገንፎ ከስጋ እና ከእው እንጉዳይ ሾርባ ጋር. .
የቼፍ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ከጣፋጭ ሽቦዎች ጋር በስጋ ቦርሳዎች እና ጣቶች ጋር
ንጥረ ነገሮች: 400 ግራ የበሬ ውድቀት, ባለ 3 l የእንቁላል እህሎች, ከ 100 ግቶች, ከ 4 ግቶች, 50 ግቶች, 50 ሚሊዎች, 50 ሚዎች, ከ 50 ሚ.ግ. ለበረራዎች 1 Baugete, 300 ግ ክሬም ወይም የርኩስ አይብ, 1 ደጋ, 30 ግ ቀስት, የ 50 ሚሊየሪ ዘይት, 20 ሚሊየስ የበለሳን ኮምጣጤ, ስኳር.
የማብሰያ ሂደት ዕንቁ የያቁላ ክሬብ በውሃ ውስጥ ይታጠባል ከ 3-4 ጊዜዎች, ከዚያ ማዋሃድ ውሃ. ወደ ታችኛው ብሮፍ ውስጥ ወደ ታችኛው ብሬድ ዝቅ በማድረግ እስከ ግማሽ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ምግብ ማብሰል. የተቆራረጠ ድንች ክንድ ያክሉ.
ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ተቆርጠው ያልፋል. ዱባዎች ወደ ኩብ ይቁረጡ. በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጠው ዱላ, ጨው እና በርበሬ, የጨው የስጋ ቦርሳዎችን ለማስተካከል. ድንች በሚነዱበት ጊዜ ወደ ሰርቦሮቪካ ሾርባ, ከቢሮዎች እና በስጋ ቦርሳዎች ውስጥ ዱባዎች ይጨምሩ. ሾርባን ዝግጁነት ይዘው, ቅመማ ቅመሞችን እና አረንጓዴዎችን ይጨምሩ. ከአሮጌዎች ጋር አገልግሉ.
ቶስት. ሽንኩርት በወይራ ቀለበቶች ላይ ይቁረጡ, በወይራ ዘይት ላይ ይራመዱ, ስኳር, የበለሳን ኮምጣጤ, ቅቤ እና ቅቤ እና አንፀባራቂ. ዳቦውን ከቁጥሮች ጋር, በወይራ ዘይት, በቀለም ክሬም አይብ, ከቀባው ሽርሽር በላይ በማድረግ.
በተቀላጠቁ ሽንኩርት የተያዙ የስጋ ቡል እና ጣቶች ጋር ይምረጡ. .
PERL ገንፎ ከአትክልቶች እና ከ Fetaki አይብ
ንጥረ ነገሮች: - 500 ግ ቼሪ, 1 ኛ ቼሪ ቼሪ, ከ 500 ግ የቼርሽር ቲማ, ከ 100 ሚ.ግ. ቅቤ, 100 ግ የፓራሜንያ, 80 ግራ አይብ "Fetetaki", ጨው.
የማብሰያ ሂደት የ Pe ርል ክሮድ 3-4 ጊዜዎች ይታጠቡ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 8-10 ሰዓታት ያህል, ከዚያ ውሃ ማዋሃድ.
ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙ እና በወይራ ዘይት ላይ ይራባሉ. ገብስ, ነጭ ወይን ጠጅ ያክሉ, ከፍ ይላሉ. ቀስ በቀስ የሞሩ ዶሮ ሾርባን እየፈሰሰ ሄደ, ገብስ ወደ ግማሽ ዓመት አምጡ. የተቆረጡ ክሌዎች እና ደወሉ በርበሬ ያክሉ. እንደ አስፈላጊነቱ ቅሬታ ማፍሰስዎን ይቀጥሉ. እንቅፋት በሚነድበት እና ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ከእሳት ውስጥ ያስወግዱ, ቅቤን ያክሉ, የታሸገ የፓራሴሳን አይብ, ጨው እና በርበሬ. ድብልቅ. የቼሪ ቲማቲሞችን እና የ enetici ቼብ ኪብስ ኮፍያዎችን ለመቅረጽ ከአትክልቶች ጋር አንድ ቁርስ ይጋሩ.
PERL ገንፎ ከአትክልቶች እና ከ Fetaki አይብ ጋር. .
በሳምንቱ ቀናት, የመጀመሪያ ቻናል, 14 20