የቤት እመቤቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ኦክሮሽካ በፀደይ ውሃ ላይ
ንጥረ ነገሮች: - 4 ተራሮች, 3 የተቀቀለ የተቀቀለ እንቁላሎች, 15 Radades, 4 ዱባ, 200 ግራ የተቀቀለ ሳህኖች, 3 tbsp. የሸክላ ክሬም, 3 tbsp. አፕል ኮምጣጤ, 1 - 1.5 ኤል የቀዘቀዘ ውሃ, አረንጓዴ ሽንኩርት, ዱላ, ጨው.
የማብሰያ ሂደት ሽንኩርት እና በጥሩ ሁኔታ ከጨው ጋር ዘውድ ዘውደው ይከርክሙ. ሰላጣ, ዱባዎች, ሥርዓቶች በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ እና ያዙሩ. ከ locks የተባሉ ፕሮቲኖች. ፕሮቲኖች በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ የተቆራረጡ እና በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይጨምራሉ, ሁሉንም ቀዝቃዛ ስፕሪንግ ውሃ ይጨምሩባቸውን ይጨምሩ. ከጣፋጭ ክሬም ጋር ግራ መጋባት እና ሾርባን ለማጨስ ያዩ. ወደ ጣዕም ጨው.
ኦክሮሽካ በፀደይ ውሃ ላይ. .
ኦክሮሽካ በቤት Kvass ላይ
ንጥረ ነገሮች: - 2 l የዳቦ kavass, 3 tbsp. ከ 5-6 ንፁህ ድንች ድንች, 5 የተቀቀለ እንቁላሎች, 5 ግቶች የተቀቀለ ዶሮ (ጡት የተቀረፀ ዶሮ (ጡት ወይም የቆዳ ሃም), 100 ግራም armse, 1 ጨረሮች, 2 ኤ.ሜ. ሰናፍጭ, ዱሊ, አረንጓዴ ሽንኩርት, ጨው.
የማብሰያ ሂደት ድንች እና እንቁላል ወደብ, ዶሮ, ካም, አንቃ እና ዱባዎች - ገለባ. ሰናፍጭውን ጨው ይሙሉ, ጨው ጣዕም. KVass Pavass, Kafir ያክሉ. እንደ አማራጭ ሲኦልን ማከል ይችላሉ.
ኦክሮሽካ በቤት Kvass ላይ. .
የቼፍ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ዓሳ ኦውሮክካካ
ንጥረ ነገሮች: - 30 ግራ የተራቀቀ ሳልሞን, 30 ግራ አንፀባራቂ, ከ 30 ግራጫ, ከ 10 ግቶች, ከ 50 ሚ.ግ. 60 ግ kerwell ጎምዛዛ ክሬም, fhenhel, የትኩስ አታክልት ዓይነት, አረንጓዴ ሽንኩርት, tarragon, የወይራ ዘይት, የአታክልት ዓይነት ቅጠል, መሬት ቃሪያ, ዓሳ ሾርባ.
የማብሰያ ሂደት Talkerkac ሥር ንጹህ, ከቢሮዎች በተጨማሪ በትልልቅ ኩቦች እና በብቃት ይቁረጡ. ዓሳውን አፍስሱ እና ከፍ ይላል. ክሬም ያክሉ, ከእሳት ያስወግዱ እና አንድ ፍሰት መፍጨት.
Fennel በጥሩ ሁኔታ ይረጫል. Radis, የተቀቀለ ድንች, እንቁላል እና የኩሽና ቀሚሶች በአንድ ትልቅ የፍጆታ ላይ ይጫወታሉ. አረንጓዴዎች በጥሩ ሁኔታ ጩኸት ናቸው. ንጥረ ነገሮችን ያገናኙ, ክሬሙን ከአስጨናቂ, ድብልቅ ያድርጉት. የቅንጦት ክሬም, ታንግ እና እርጎ ማሸት ይቀላቅሉ. የሾርባ ማንኪያ አትክልቶች ውስጥ ይቆዩ, ከላይ ያለውን የዓሳዎች እና የንብረት ቅጠሎችን ይያዙ, ከ <የወይራ ዘይት> እና ከመሬት በርበሬ ጋር ይረጫሉ.
ዓሳ. .
ስጋ ኦውሮክካካ
ንጥረ ነገሮች: - 2 ግራም, 100 ግራ የተደባለቀ ድንች, ከ 100 ግ አረንጓዴ አንፀባራቂ, 40 ግራ የዶሮ ቅጥር, 40 ግራ የተዘበራረቀ የዶሮ ቅጥር, ከ 40 ግራ የተዘበራረቀ የዶሮ ቅጥር, ከ 40 ግራ የተዘበራረቀ የእንቁላል እንቁላል, 40 ግ ቀልድ, 30 g ክሬም ሰሪ, 7 የተቀቀለ እንጀራ, 100 ግ ጅራት, 100 ግ ጅራት ሰናፊ, አረንጓዴ, የቀን ፍቃድ ሰላጣ, ዘዴው.
የማብሰያ ሂደት የእንቁላል ሳልኮች እና ሰናፍጭቅ በብርድ ውስጥ የተቆራረጠ, Kvass ጨምር.
ከቆዳ ያለ ነጠብጣብ እና ድንች ወደ መካከለኛው ቀን, በአንድ ትልቅ የፍራፍሬ ውስጥ የዶሮ እንቁላል ይራባሉ, በጀልባው ውስጥ, አንፀባራቂ. የሕፃናት ቾፕ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያገናኙ, ከክፉ ፈረስዎ ጋር ይሙሉ.
በጥልቅ ሳህኖች ውስጥ ማጭበርበሪያ ውስጥ, በአለባበስ ውስጥ በማብሰያ መልበስ, የግጥያ እንቁላል, አረንጓዴ እና ጥራጥሬ ሰላጣ ያጌጡ.
የስጋ መስኮት .
"ለመብላት ጊዜ!", በሳምንቱ ቀናት ጣቢያዎች, በ 14 20