ዓሦች በገንዳው ላይ
ለ 4 አገልግሎቶች 4 ትሮው ስቴክ, ባለ 150 ሚሊ ሜትር ነጭ ደረቅ ወይን, 100 ሚሊየስ ሾርባ, 100 ሚሊየስ, 100 ሚ.ግ. Palforkov, tsp. አጣዳፊ ቀይ በርበሬ, 4 የሚንሸራተቱ ነጭ ሽንኩርት, 1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ, ዜሊል.
ለማዘጋጀት ጊዜ 25 ደቂቃዎች.
Shouul cryses ነጭ ወይን እና አኩሪ አተር ሹክሹን ያፈሳል. ትንሽ የሮማን እንቅስቃሴ ጭማቂ ማሪና ፓፔካልካ እና ሹል በርበሬ ይሽጡ. ወደ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ዓሳውን በማሪው ውስጥ ይያዙ. ከዛም ፍርግርግ ላይ ፍርግርግ ላይ ያኑሩ እና ወደ ብራዚየር ይላኩ. ዓሳ እስኪነቃ ድረስ. ከሎሚ ጭማቂዎች ጋር ሲመገቡ እና በተራቢዎች ያጌጡ.
FSSJAN (የፋርስ ምግብ). .
Fensdjan (የፋርስ ምግብ)
በ 6 በባርነት 500 G የዶሮ ጅራቶች, 3 tbsp. የአትክልት ዘይት, 1 አምፖል, 100 ግ ዎሎች 100 ግራ, 100 ግ hoselnut, ½ tsp. ተርሚሜትር, 200 ሚ.ግ. የሮማን ቧንቧዎች 200 ሚ.ግ. ስኳር, 1 tsp. ጨዎች, 200 ግ ሩዝ, 2 ጂ የሳፌሮን, 200 ሚሊ ሜትር.
ለማዘጋጀት ጊዜ 50 ደቂቃዎች.
የዶሮ ጅራቶች በግማሽ ይቆርጣሉ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይራባሉ. አንድ ትልቅ የውጭ ሽንኩርት ጣሉላቸው. ዋልኒ ፍርግርግ እና ወደ ዶሮ ያክሉ. እንዲሁም ድዛትን በሙሉ በሸንበቆ ፓን ውስጥ ይጥሉት. ምግብን ይሽጡ. ከኮሜት እና ከጨው ጋር የሎማን ቅልጥፍና ቀላቅሉ. ወደ ዶሮው አፍስሱ እና በጭያቂው ውስጥ ትንሽ ያኑሩት. ከዚያ, በተቀባው ፓን ውስጥ ጥሬ ሩዝ ያስገቡ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. ሳቁሮን ውሃ ውስጥ ይንጠለጠሉ እና የሳፋሮን ውሃ ወደ ዶሮ እና ሩዝ. ሩዝ እስኪዘጋጅ እና እስከ ጠረጴዛው ድረስ እስከሚቀርብ ድረስ በእሳት ላይ ምግብን ያዙ.
አትክልት ኦውሮቼካ. .
አትክልት ኦውሮካካ
ለ 4 አገልግሎቶች 3 ድንች, 4 እንቁላሎች, 1 ጥንዚዛዎች, 2 ትኩስ ዱባ, 2 ጨዋማ, 1 ጨዋማ, 1 አፕል, 2 Tbsp. አኩሪ አተር ሾርባ, 1 tsp. ሰናፍጭ, ½ TBSP. የሎሚ ጭማቂ, tbsp. ስኳር, ½ l kvass, 1 tbsp. ምንጣፍ ክሬም.
ለማዘጋጀት ጊዜ 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች.
ድንች በ el ል ውስጥ ይራመዳሉ, በንጹህ ሳህን ውስጥ እና በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይራመዱ. እንቁላል እና ጥንዚዛዎችም እንዲሁ ይራባሉ, ተሰደዱ እና ወደ ድንች ይላኩ. እንዲሁም የመወርወር ዱባዎች - ትኩስ እና ጨዋማ. አፕል አጥራ, ተቁረጡ እና ሳህን ውስጥ ይተኛሉ. አኩሪ አተር ሹክሹክታ ከወርቅ ጋር ይደባለቁ እና ለሥነኛዎቹ ያፈሱ. የሎሚ ጭማቂ, በትንሹ ስኳር ያክሉ እና ሁሉንም Kvass አፍስሱ. ምንጩን ክሬም እንዲርቁ ከፈለጉ.