እንጉዳይ ካቪክ
700 ግራም: 500 ግ ኦይስተር, 1 ሽንሽዎች, 1 ካሮት, 3 tbsp. የቲማቲም ሾርባ, 3 የሚንሸራተቱ ነጭ ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት.
ለማዘጋጀት ጊዜ 1 ሰዓት.
ኦይስተር ውስጥ ውሃ ውስጥ ውሃ ውስጥ ያድርጉት እና እሳት ላይ አኖራ. በስጋው መፍቻ ቦታ ላይ እንዲዘጉ እና እንዲያንቀላፉ ያድርጉ. ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ላይ በሚሽከረከር ፓን ውስጥ ተቆርጠው ይራቁ, ያባክ ካሮት ይጨምሩ እና እስኪያልፍ ድረስ ይጠብቁ. ከዚያ የቲማቲም ሾርባዎችን ወደ ፓናቲም ሾርባ ውስጥ ያስገቡ እና የተቆራረጠውን ነጭ ሽንኩን ጣሉ. ለተሸፈኑ መላሽ ቧንቧዎች ወደ አትክልቶች ይላኩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ካቪዥር ያዘጋጁ. እንጉዳይ ካቪዥር በማንኛውም የአየር ሁኔታ ውስጥ በጣም ጥሩ መክሰስ ነው!
እንጉዳይ ካቪዛ. .
ቀዝቃዛ ሾርባ "ከዓሣ ማጥመድ በኋላ"
በ 4 አቅጣጫዎች 1.5 ሊትር ዓሳ, 200 ግ ሽሪምፕ, 200 ግ ሽሪምፕ, 2 ዱባ, 1 tsp. አጣዳፊ በርበሬ ሾርባ, ½ tsp. ነጭ መሬት በርበሬ, 2 Tbsp. ተፈጥሯዊ ዮጋር, 100 ግ ሩዝ, 1 ጥቅል, ጨው, ጨው እስከ ጣዕም.
ለማዘጋጀት ጊዜ 1 ሰዓት.
ይህንን ሾርባ ለማዘጋጀት ቀዝቃዛ ዓሳ ቅዝቃዛ ያስፈልግዎታል. የተፀዱ ሽሪምፕዎች ቅጣትን ይቁረጡ እና ወደ ሾርባው ውስጥ ይተኛሉ. የተቀደሰው ዱባዎች እዚያ ይነሳል, እና ቀረኛው መንገድ መፈናቀሉ ለወደፊቱ ሾርባም ይጣላል. ሳህኑን ከሻር ፔ pper ር ሾርባ, በነጭ መሬት በርበሬ እና በተፈጥሮ እርጎ ጋር ያስተካክሉ. የተቀቀለ ሩዝ ያክሉ እና የተዛባ ጩኸት ያክሉ. ሾርባውን ሰላምታ ለመስጠት እና ለጠረጴዛው ለማገልገል.
ከቀዝቃዛ ሾርባ "ከዓሣ ማጥመድ በኋላ" ጠዋት ሾርባ ". .
Chashusuli
በ 4 አቅጣጫዎች 500 ግሬ, 1 ደጋን, 2 tbsp. Adzhika, 1 tsp. ጥቅስ እህሎች, 1 tsp. Hovel-Sunnels, tsp. ጥቁር መሬት በርበሬ, 1 ነጭ ሽንኩርት ክሎቭ, 4 tbsp. የቲማቲም ሾርባ, 3 ቲማቲም, 1 ሽንኩርት, 1 ቺንሴር ጥቅል, 2 የቡልጋሪያ በርበሬ, የአትክልት ዘይቤዎች.
ለማዘጋጀት ጊዜ 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች.
ይህንን አጣዳፊ የጆርጂያ ምግብ ለማዘጋጀት የበሬ ሥጋ ከፊልሞች መለቀቅ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት. ከ Adzhika ስጋ ጋር በግራብ ስብርብሮች ላይ በመርከቦች ቀለበቶች ላይ ይረጫሉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያዙት. ከዛም የበሬ ሥጋ ውስጥ በከባድ የፍሎ ነፋስ ዘይት ውስጥ ይጥሉ. ሲንሴስ እህል ክሩሽ, የሆፕስ-ፀሐይ መውጫ, ጥቁር መሬት በርበሬ እና በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት. ወደ ቲማቲም ሾርባ እና ጠፍቷል በማፍሰስ ከስጋ ድብልቅ ጋር ይረጩ. ሐምራዊ በተቆራረጠው ቲማቲሞች, ሽንኩርት እና ሲሊሮን. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ እዚያ ያለውን ቡልጋሪያኛ በርበሬ እና አሥራ አምስት ደቂቃዎችን እሽክርክ ለማድረግ ይልኩ. ከፊልምቲክቲክ ሲሊንግሮ ጋር ለመራመድ ዝግጁ.
ቻሺሱ .
"አጋስ እና ብክለት", TVC, እሁድ, ነሐሴ 3, 10:00