ቀረፃው ተከስቷል በሆነ መንገድ በጣም የታወቀ ነው. በአንድ ጥሩ ቅጽበት በድንገት ከድፍሮች ፋንታ በእራት እራት, እንለት, እራት, እራት, እራት, እራት እናሸጋቢ ቃላት ነበሩ. "ጋክቶን", "ቫሳቢ", "ያንኑ". በዛሬው ጊዜ የጃፓን ምግብ ለብዙ ሩሲያውያን በሁሉም እንግዳ ነገር አይደለም, ግን የሆነ ነገር የታወቀ እና - አስፈላጊ እውነታ ነው! - ዋጋ ያለው በዋጋ.
ቢያንስ በእኛ ደስ የሚል ጣዕም ላይ መደሰት ትችላላችሁ. ደግሞም የጃፓን ምግብ "የማይነድ" ሥነ-ጥበብ "ተብሎ ይጠራል. ነገር ግን በጃፓን ውስጥ የሚኖሩት የጃፓን የኖሩት ጣሊያናዊ ጸሐፊው ማኮ ማራዘሚያዎች, "የቻይና ምግብ ከኪነ-ጥበባት ጋር አንድነት ነው. ይህ ያልተለመደ ሾርባ እንዴት ይወጣል? በዋናው ቅጽ ውስጥ እነዚህ እንግዳ ኳሶች ምን ነበሩ? የምዕራብ ምግብ ለሰው ኃይል መግቢያ ነው. ተጨማሪ! ቆንጆ! እነዚህ የጦር መሣሪያዎች - ቢላዎች, ሹካዎች! ቀማሚ ብረት ቀይ ሥጋን በመቁረጥ. የጃፓን ምግብ ከተፈጥሮ ጋር ያለው አባሪ ነው (ሥሩ ሥር ነው, ሉህ አንድ ሉህ ነው, እና መጠኑ ጥቆማውን ለማስወገድ እና የመፀለ የመጥፋት ስሜት እንዲኖር ተደርጓል. "
አንዳንድ የጃፓኖች አውሮፓውያን የምግብ መያዣዎች ለመረዳት አስቸጋሪ ናቸው. ለምሳሌ, በበጋ ወቅት በሙቀት ውስጥ, በተጠበሰ ኤኤል ይቀበላሉ. ያልተስተካከሉ ሰዎች ብቻ ናቸው "በጃፓንኛ" የተሸፈኑ ድም sounds ች ") - ለጋዝ ሙቀቱ በጣም ተስማሚ አይደለም, በእውነቱ, በእውነቱ አይደለም. የኤኤል ቄስ በስኳር, በአኩሪ አተር ሾርባ እና የሩዝ ስህተት የተጠበሰ, የበጋ ወራት በጣም ጥሩ ነገር ነው.
ጃፓናውያን በዓይኖቻቸው በኩል ይበላሉ ተብሎ ይታመናል. አመጋገቤ ሲመለከት አሁን በጓሮ ውስጥ ምን ዓመት እንደሆነ ወዲያውኑ ሊናገሩ ይችላሉ. የቀርከሃ ጨዋዎች የሚቀርቡ ከሆነ - ይህ የፀደይ ወቅት ምልክት ነው. የሎተስን ሥሩ በሚመገቡበት ጊዜ.
ፎቶ: pixbaay.com/re.
ማኪ ሱሺ
የሱሺ ዝርያዎችን ለሌላ ሰው ሰው ለመቁጠር ከእውነታው የራቀ ተግባር ይመስል. Nigiri ሱሺ, ማኪ ሱሺ, ኢንግሪ-ሱሺ. ምንም እንኳን አስደናቂ እውነታ ቢኖርም ሱሺ ከመቶ ዓመት በፊት በ <Xix ክፍለ -ዘተ-ትውልድ መጨረሻ ድረስ ታየ.
ከታዋቂው እምነት በተቃራኒ ጃፓኖች ለቁርስ, ለምሳ እና እራት አይበሉም. እሱ ይልቁንም የበዓሉ ምግብ ነው. በነገራችን ላይ ወንዶች በድፍረት ሱሺ በእጆቻቸው ሊሏቸው ይችላሉ. ግን ለሴቶች እንደዚህ ዓይነት ምንባብ የለም - እነሱ ቾፕስቲክዎች ሊኖራቸው ይገባል.
በጃፓን ውስጥ ሱሺ ሰዎችን ብቻ አድርግ. ከሰው ልጆች በላይ ግማሽ ግማሽ ክፍል ያለው የሰውነት የሙቀት መጠን አንድ አካል አለ. እና ከዚያ ሩዝ የተበላሸ ነው ወይም ጥሬ ዓሳ ንብረቶቹን ያጣል. ግን እውነታው እውነታ ነው-አንድ ጃፓናዊ ሴት ሱሺዎችን ከሱሺ በስተቀር ሁሉንም ሳህኖች እያዘጋጃች ነው.
እና አሁን, ሱሺን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል. ማኪ ሱሺን ለማዘጋጀት, ወይም ጥቅልሎች የጃፓኖች ምግብን ለማዳመጥ በጣም ታዋቂ እና ቀድሞ በጣም ታዋቂዎች ናቸው.
በመጀመሪያ ክምችት መንከባከብ ያስፈልግዎታል. ቢላዋ በጣም ስለታም መሆን አለበት. ልዩ ቢላውን ለመግዛት ከፈለጉ - ቤንቶ, ብሉድ ከካርቦን አረብ ብረት, እጀታው - በእጁ ውስጥ በሚንሸራተቱበት ጊዜ የተወሰነ ንብረት ካለው የተወሰነ ንብረት ካለው. አሁንም ልዩ የቀርከሃ ማድመሻ - ማኪ-ላ, እንዲሁም ብሌን (ከእንጨት የተሠራ ማንኪያ (የተዳከመ የባህር አልጌድ ተብሎ ይጠራል).
ለሱሺይ ሩዝ በልዩ ልዩ ሱቅ ውስጥ ለመግዛት ይሻላል - በተለዩ እህሎች ውስጥ አይወድቅም ተጣባቂ መሆን አለበት. ምንም ይሁን ምን በፍጥነት የምግብ ሩዝ ወይም ቡናማ አይጠቀሙ.
ሩዝ በሚበቅልበት ጊዜ, በሾክፓስ ውስጥ አንድ የ "ኖሪ" በማኪ-ሱ ላይ አንድ ቁራጭ ያድርጉ. የተቀቀለ ሩዝ የኖራ ወለል ያሰራጫል.
በለሱ ውስጥ መሙላቱን አኑረው - እሱ ኦሜሌ, ሳልሞን እና ማቆሚያ ሊሆን ይችላል.
የመርከቧን የሳይሊንደሪካዊ ቅርፅ ለማውጣት ወደፊት እየገፋ ሲሄድ ማኪ-ሱን ይመልከቱ. በውስጡ ያለው ብዛት የበለጠ ጥቅጥቅ እንዲል እና አይለያይም. ከዚያ በኋላ ምንጣፉን ያስወግዱ.
Maki-shushi ዝግጁ ናቸው - ጥቅልል ከክብ ቅርሮች መቆረጥ ብቻ ያስፈልግዎታል.
ፎቶ: pixbaay.com/re.
ቶሞራ
ደህና, አሁን እኛ አሁን ከጃፓን የባህሪ ሳይንስ ዎስ ውስጥ ወደ አንዱ እንመጣለን - ማሞራ. እየጨመረ የመጣው ፀሀይ አገር "ሰማያዊቷ ኦስትሮን" ብለው ይጠይቁት. አስቂኝ, ግን በእውነቱ ይህ ምግብ ነው - ከፖርቱጋል ይምጡ. በአሥራ ስድስተኛው ክፍለ ዘመን ፖርቹጋላዊ ሚስዮናውያን በጃፓን የመጡ ሲሆን በባለቤቱ ውስጥ ላሉት አትክልቶች, ዓሳ እና ስጋዎች ለማብሰል ፈቃደኛ የሆኑት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዘው ወሰዱ. እውነት ነው በመጀመሪያ, መጀመሪያ ላይ ጃፓራውያን ከሱፍ እና ከአትክልቶች ብቻ የተካሄደ ሲሆን ከአንዱ ጥሬ ሥጋ ውስጥ አንድ ሰው እንኳን በጣም ደክሟቸዋል.
ለሁሉም - ሽሪምፕ, ድንች, ድንች, ካሮቶች በጥሬው መሞከር ይችላሉ. ዋናው ነገር ምርቱ ሁሉ የተጻፉ መሆናቸውን ነው. ማቀዝቀዝ የለም - አለባበሱ በሚጠብቁት ነገር ሁሉ ሊወጣ ይችላል.
ሽሪምፕዎች ታጥበዋል, አትክልቶች, ምንም እንኳን ገለባዎች ቢሆኑም, ምንም እንኳን ገለባዎች እንኳን ውብ አበባዎች እንኳን ሊቆጠሩ ይችላሉ. ሊጥ ከሩዝ እና ከስንዴ ዱቄት, ከእንቁላል እና ከበረዶ ውሃ ተንበርክኮ (በረዶ ማከል ይችላሉ). እስከ መጨረሻው ድረስ ማገድ አስፈላጊ አይደለም - አስፈላጊ አይደለም - እብድ እና የአየር አረፋዎች በውስጡ መቆየት አለባቸው ተብሎ ይታመናል.
የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በሙሉ ወደ ቅዝቃዛው ውስጥ ዝቅ ይላሉ, ስለሆነም በቀጭኑ ፊልም እንዲሸፍን ነው. እና ከዚያ ምርቶቹን በሚፈላ ዘይት ውስጥ ይምጡ - የማንኛውም አትክልትና ሰሊጥ ድብልቅ. አሁን ዋናው ነገር ማሞራ መቼ ዝግጁ መሆኑን በትክክል መገመት አለበት. ይህ አንድ ወይም ሁለት ደቂቃ ያህል ነው. እና ውጤቱም - ጣቶችዎ ጩኸትዎ.