ሰላጣ "መከር"
በጣም አስገራሚ ስኳር, ጨው እና ቅቤ አይጨምሩም.
ንጥረ ነገሮች: - 2 ፕሉስ, 1 አፕል, 1 አፕ, 1 ቲማቲም, 1 ቲማቲ, 1 ዱባ, ቡልጋሪያኛ, 1 ካሮት. ነዳጅ ለማውጣት 1 tbsp. አፕል ጭማቂ, 1 tsp. የበለሳን ሆምጣጤ ሁለት ትኩስ አነስተኛ ቅጠሎች.
የማብሰያ ዘዴ አጥንቶችን, አጥንትን, አፕል እና አረፋዎቹን ይዘን ዘሮቹን ያስወግዳሉ. ቧንቧዎችን, አፕል እና የፔሩ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ እና ከአፕል ጭማቂ ጋር ይረጩ. ዱካዎች እና ካሮዎች ወደ ክበቦች, በቲማቲም እና በርበሬ - ኩቦች. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, በባለሚክ ኮምጣጤ ይረጩ እና በጥሩ ሁኔታ ከተቆረጡ ሚኒስትር ጋር ይረጩ.
ጉድጓድ
በአዘርባጃኒ ሾርባ ውስጥ, በብሔራዊ ወጥ ቤት ውስጥ ከዋናው ዋና ነገር ውስጥ እንደሚታየው. በመጀመሪያ, የተጋገረ ደረት አደን ውስጥ በፒፒፒ ውስጥ አስገባ, ዛሬ ዛሬ በድንች ተተክተዋል. ግን የግድ ግንድ ወይም የአሊሊክን, ለውዝ እና MONT ን ይጠቀማሉ. ፒፒቲ ብዙውን ጊዜ በምድጃ ውስጥ በሸክላዎቹ ብዛት ውስጥ የበለጠ ሊትር የማይኖርበት ነው.
ንጥረ ነገሮች: - 300 ግራ የበሬ (ወይም ጠቦት, 1 ድንች, 1 ቶማቲም, ከ 5-4 ፕራምስ (በክረምት ሊደርቅ ይችላል), 60 ግ ሳላም, መቆረጥ, ½ ኤች. ደረቅ MINT, ጨው, ጨው, ½ tsp. ድምር (የቀይ ቀይ ጥላ ወቅታዊ, ለሎሚ ጭማቂዎች ምትክ ሆኖ ያገለግላል).
የማብሰያ ዘዴ ሌሊቱን በአንድ ሌሊት ይንከባከቡ እና ወደ ግማሽ ዓመት ይራባሉ. ስጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆር .ል. ውሃ ማጠጣት እስኪያቅቱ ድረስ ውሃውን አፍስሶ እሳት, ምግብ ማብሰል, አረፋውን ማስወገድ. ሽንኩርት ቆረጡ እና ከታች አንድ ማሰሮውን ከታች ያኑሩ, ከዚያ ብዙ የስጋ ቁራጮች, ከዚያ ከቶሮፔካ ሽፋን. ጨው. አምፖንን አምፖንን, ፕለምቦዎች እና ቲማቲም ኩንቶች ያስገቡ. ቅመም ከቅመማ ቅመሞች ጋር እና ከእረፍት ጋር ይረጩ. የሳልላ ቁርጥራጭ ቦታዎችን. የቅድመ-ምድጃ ምድጃ እስከ 150 ዲግሪዎች ድረስ ድስትውን ለአንድ ሰዓት ያህል ያድርጉት, ከዚያ እሳት እና ነገ ሌላ ሰዓት ተኩል ይቆርጣል.
ከቧንኮች ብቻ አይደለችም, ግን ታዋቂው ሾርባም እንዲሁ
ፎቶ: pixbaay.com/re.
Tkermali
ለስጋ እና ለአሳ ምግቦች ተስማሚ እና እንዲሁም ለፓስት እና የአትክልት መከለያ ተስማሚ የሆነ ታዋቂ የጆርጂያ ሾርባ.
ንጥረ ነገሮች: - 1 ኪ.ግ የመሳሪያ ሽፋን (አሲድ ወይም አሊ), 1 ነጭ ሽንኩርት ኃላፊ, 1 ትናንሽ ቺሊ በርበሬ, 1 tsp. ኮርሪጅነር እህል, 1 tsp. ሻፋራን, ½ maam kሚስ, ዲሊ እና ሚኒ, 2 ሰ. ጨው እና 3 ሸ. ኤል. ሰሃራ.
የማብሰያ ዘዴ አጥንቶችን ያጥፉ, ግልፅ ነጭ ሽንኩርት ያድርጉ. በስጋው ውስጥ ይንሸራተቱ. ስኳር, ጨው ለማፍሰስ. የበሰለ እህል ኮርሪደር እና ሳሮንሮን. ቅመሞችን እና በጥሩ ሁኔታ የተዛባቸውን አረንጓዴዎች ወደ ፕለም. ጅምላ በትንሽ እሳት ላይ ይጭናል. የመጀመሪያው ከ 10 - 15 ደቂቃዎች በጅምላ ውስጥ ጣልቃ ገብነት ጣልቃ ገብቷል. ወደ አንድ ሰዓት ያህል ወደ አንድ ሰዓት ያህል የሚቆይበት ጊዜ. ከተቆለሉ ባንኮች, ጠንከር ያሉ.