ንጥረ ነገሮች: - 500 G የሽብር ሽሪምፕ, 1 ኩባያ ቡናማ, 2 እንቁላል, 2 እንቁላል, 2 እንቁላሎች, 1 አረንጓዴ ሽርሽር ሻር, ከ200 ሚሊየስ ባርባዎች, ከ20 ሚሊየስ ሻጮች, 1 እስከ 1 tbsp . የወይራ ዘይት, 1 ቲ. የተለያዩ የፔ pe ር ዓይነቶች ድብልቅ ጥቂት አተር ጥቂቶች.
የማብሰያ ዘዴ ሽሪምፕ ንፁህ (ዛጎሎች, ጭንቅላቶች እና ጅራቶች ይጥላሉ!). በትንሽ ማንኪያ ውስጥ, ቅቤን ይቀልጣል እና ዛጎቹን, ጭንቅላቱን እና ጅራቶችን ያሽጉ. ካሮቶች እና 1 አምፖል ንጹህ እና ትልልቅ ተቆርጠዋል. ካሮቶችን, ሽንኩርት, ፓቶሎችን, ፓይሌዎችን, ጥምቅ, የጥድ, አተር, አተር ያክሉ, ሎሚ, ቀላቅሉ, ቀላቅሉ, ያምጡ. የአልኮል መጠጥ አነስተኛ በሆነ መልኩ ይስጡት, ከ 200-300 ሚሊ ሜትር የሚፈላ ውሃ እና ከ 10-15 ደቂቃዎች ውስጥ ምግብ ማብሰል. ሁለተኛውን አምፖል ለማፅዳት እና በጥሩ ሁኔታ እንዲቆሙ ያድርጉ. በከባድ ጥልቅ ሽክርክሪት ፓን ውስጥ የወይራ ዘይት ያሞቁ እና ግልፅነት ከመድረሱ በፊት ሽክርክሪቶች. ሩዝ እና ቀስቅስና ማነቃቃትን, አንድ ደቂቃ ያህል ያህል ጊዜ ያህል ጊዜ ያህል ደቂቃ ያህል. የተጠናቀቀው ቧንቧ ከሽልስ ጫጫታ ጀምሮ የተጠናቀቀው ሩዝ ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ ክዳን ከ 20 ደቂቃዎች ጋር ሳይሸፍኑ ከሩዝ ጋር በሩዝ ውስጥ ይራቁ እና ያብሱ. ብሬስ ከተሸሸገው የተወሰነ ሙቅ ውሃ ወይም ነጭ ደረቅ ወይን አፍስሱ. በተጠናቀቀው ሩዝ ውስጥ የተጣራ ሽሪምፕን ጨምሯል, ይቀላቅሉ እና ያሞቁ. እንቁላሎቹን ያጥፉ, ንፁህ እና ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ. አረንጓዴ ሽንኩርት ስዕሉን ይቁረጡ. ከሽሪዎች ሽሪምፕዎች ጋር ሩዝዎን ያጋሩ, በተቆራረጡ እንቁላሎች እና ሽንኩርት ያጌጡ.