ንጥረ ነገሮች: - ከቆዳ ያለ ቆዳ, 4 ዱባዎች, ከ 4-70 ግ የተሸሸገ ዝንጅብል, አነስተኛ ጨረር, 2 ክሎ vin ች, 2 tbsp. የወይራ ዘይት ማንኪያ, የባህር ጨው በመቁረጥ. ለማርማዳ 20-30 ግ ዝንጅብል ሥፍራ, 1 ነጭ ሽንኩርት ክሎቭ, 2 tbsp. ማባከን, 2 tbsp. አኩሪ አተር የሾርባ ማንኪያ, 2 tbsp. የ Sheo-Pasts Spots, 1 h. Spo Sho Sho Sho Sho Sho Shouscaduda, ¼ h.
የማብሰያ ዘዴ ምድጃው እስከ 200 ዲግሪዎች ድረስ. የግርጌ ሥሩ ንፁህ እና ትሬድ በትንሽ ጠሪ ላይ (1 tsp መሆን አለበት). የነጭ ብስለት ንጹህ ንፁህ በሆነ, ቢላውን ጠፍጣፋ ጎን በመሮጥ በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙ. ማሪ አጀምር ያዘጋጁ: - ኦፊቲ-ፓስተር, አኩሪ አተር ያካተቱ, ሁሉም ይቀላቅሉ, ከዚያ ስኳር, ቺሊ አሪፍ እና ነጭ ሽንኩርት ያክሉ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. መዶሻው በግማሽ (ጭኑ እና በሻን ውስጥ) ተቆርጦ ነበር, በመቀላቀል እና ለ 10 ደቂቃ ያህል ለ 10 ደቂቃ ያህል ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ወደ ማቀዝቀዣው ይልኩ. ከረጢት ጽሁፎች, ተቁረጡ, ተቁረጡ እና ዘሮችን ያርቁ እና ዘሮችን ያስወግዱ. የቢላዋ ጠፍጣፋ ጎን የኩሽና ቀሚሶችን በመደናቀፍ በትንሹ ይቅረጹ, ከዚያ በትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አነስተኛ መቆረጥ. የተቀረው ነጭ ሽንኩርት የቢላውን ጠፍጣፋ ጎን ያደቅቃል, እና ቾፕ.
ከተቀረጹ ዝንጅብል, ከ MINT እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ለመገናኘት የተቆራረጡ ዱባዎች. ወደ ምድጃው ውስጥ ሊገባ የሚችል, የወይራ ዘይት ሊሞቅ, ዶሮውን ከመርከቡ ጋር በመሆን ከጎን እና ከሁሉም ጎራዎች ወደ ሪድዲ ክሬም ይዝጉ. ሽፍታውን ከድንጋይ ከሰል ወይም ፎጣውን በጥብቅ ይሸፍኑ እና ወደ ሞተሰ ምድጃ ይላኩ. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ, ዶሮውን ማዞር, ክዳን ይሸፍኑ እና ለሌላ 10 ደቂቃ ያህል ምግብ ያብሱ, ከዚያ ከእቃ መቁረጥ ያስወግዱ. በተሸፈነው ፓን ውስጥ የተሠራው የሾርባ ክፍል የተጠናቀቀው ዶሮ, ቀሪውን ሾርባን ለማፍሰስ እና ለቀን ሩዝ ለማዘጋጀት እና በካርዲክቶን ለማዘጋጀት የሚጠቀሙበት.