የሃንጋሪ እረኞች, ረዣዥም የግጦሽ መሬቶችን በመተው በቅመማ ቅመም እና በደረቁ የብዙዎች ቁርጥራጮች, በሊል ወይም በግን ጠቦት የተጠበሰ ይዘውት ይዘውት ነበር. ምግብ ማዘጋጀት አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ የስጋን ቁርጥራጮችና ቅመማ ቅመሞች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ጣሉ. ስጋው እስኪወድቅ ድረስ ቾተኛ ተበላሽቷል, እናም ሾው ወፍራም አልሆነም. በኋላ እረኞቹ ወደ ሾርባው ዱቄት ሾርባዎችን ወደ ሾርባ, ከዚያም ድንች ማከል ጀመሩ. እስከዛሬ ድረስ ባህላዊው ኦውላስ ከበላ ክምር, ሽርሽር, ሽንኩርት, ፓኬካ እና ድንች ተዘጋጅቷል. በአገራችን ውስጥ ጉዱሽ እንደ ሁለተኛ ምግብ ተደርጎ ተቆጥሯል እናም በተለየ ዙር ተባባሪ ነበር. አሁን በዓለም ጉድጓዶች ውስጥ ከዶሮ እና ከአረንጓዴ አተር, ከአሳማ እና እንጉዳዮች, ከአሳ እና እንጉዳዮች ጋር የእግር ጉዞዎችን ማግኘት ይችላሉ.
ጎላፍ ባህላዊ
ንጥረ ነገሮች: - 600 ግሬ, 2 አምፖሎች, 2 ካሮት, 2 tbsp. l. ዱቄት, 3 tbsp. l. ቲማቲም ፓስተር, ½ ኤች. ፓኬኮች, ጨው, የሱፍ አበባ ዘይት, 1 የሎሬል ቅጠል, 1-2 ክሎ va ቶች (አማራጭ), 2 ብርጭቆ ውሃ ወይም ሾርባ.
የማብሰያ ዘዴ የበሬ ሥጋ ቆረጠ. በፓነሉ ውስጥ አንድ ትንሽ የፀሐይ ብርሃን ዘይት ያሞቁ እና በሚታዩበት ትልቅ እሳት ላይ ወደ ወርቃማ ክሬም. ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙ እና ለስላሳ ሽንኩርት እስኪሆኑ ድረስ ወደ ስጋ ጨምሩ. ካሮት ወደ ቀጭን እብጠቶች ወይም በእጅ የተቆራረጠ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይጨምሩ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ. ከአትክልቶች ጋር በምት, ዱቄት ዱቄት, በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያወጡ. በአንድ ብርጭቆ ውስጥ, በውሃ ጣውላ ጣውላ ጣውላ ጣውላ ውስጥ ወደ ስጋው ውስጥ አፍስሱ. የተቀሩትን ፈሳሽ ያክሉ. አስቀምጥ, በርበሬ, የወንበዴን ክሊቭን ይጭኑ, ሎሬልን ይጥሉት. ከአንድ ሰዓት ተኩል ጋር በተንኮል ይሸፍኑ እና ያጠፋሉ. ከመመገብዎ በፊት በግሪንስ ውስጥ ሊረጭ ይችላል.
በ 100 ግ ውስጥ ከ Goulash 110 kcal ውስጥ
ጎልስስ የሃንባንን እረኞች, ረዣዥም መሬቶችን በመተው ተዘጋጅቷል
ፎቶ: pixbaay.com/re.
ጎላፍ ከባቄላዎች ጋር
ንጥረ ነገሮች: - 700 ግሬ, 1 ኩባያ ባቄላ, 1 አምፖል, 2 ካሮት, 1 tbsp. l. ፓፒንስ, ጨው, የአትክልት ዘይት.
የማብሰያ ዘዴ ባቄላ ነጠብጣብ በሌሊት ቀለል ያሉ እና እስከ ምን ድረስ ለማብሰል. የበሬ ሥጋ ቆረጠ. በጥልቅ ፓስ ወይም በሸክላ ውሃ ውስጥ ትንሽ ዘይት እና ስጋ ወደ ወርቃማ ክፈና በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ ሽንኩርት, ወደ ስጋ ጨምር እና ግልፅነት ወደ ግልፅነት. በሸክላ ጠረጴዛ ላይ ካሮዎችን መፍጨት እና ፓን ውስጥ ይጨምሩ. ለስላሳ ካሮት እስኪያልቅ ድረስ ይራመዱ. ባቄላዎችን ያክሉ. ድብልቅ. ውሃ እንዲሸፍን ውሃ አፍስሱ. ጨው ጨው ጨው ጨመር. በተንሸራታች ሽፋኑ እና በጥፋቱ. እንደ አማራጭ, የቲማቲም ፓስታ ማከል ይችላሉ.
በ 100 ግ ከ AOUSHASH 150 ካ.ሲ.