U- እይታ (ሶሱ-vide) - ዛሬ በጣም ከሚታወቁት በጣም ፋሽን ዓይነቶች ውስጥ አንዱ ነው. ከፈረንሣይ "ሳሙና- ቪዲዮ" "ባዶ" እንደ "ባዶ" ተተርጉሟል. ይህንን ዘዴ ለመጠቀም ስጋ, ዓሳ, አትክልቶች ወይም ፍራፍሬዎች የሚመረሙበት ልዩ የሙዚቃ ዝንባሌ ያስፈልግዎታል. ቅመም ወይም አረንጓዴዎች እዚያ ማከል ይችላሉ. ቀጥሎም ይህ ጥቅል ከ 48 እስከ 70 ባለው የሙቀት መጠን ይራባል. ዓሦቹ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በእንደዚህ ዓይነት ዘዴ ሊዘጋጅ ይችላል, እና አንዳንድ የስጋ ዓይነቶች የተቀቀሉ እና 72 ሰዓታት ተቀላቅለዋል. ለዚህ ዘዴ ምስጋና ይግባው, የወንጀል ማቀነባበሪያው እንደ ጭማቂ ሆኖ ተገኝቷል, መዓዛ እና ጣዕም ይይዛሉ, እናም ደግሞ አነስተኛ ቅመማ እና ወቅታዊ ቅመማ ቅመሞችን እና አነስተኛ ቅመማዎችን ያገለግላሉ.
ሶሱ-ቪዲዮ
የጥበብ-ቪክቴጅ (የቅንጅት ጥቅስ)
ብዙዎች ይህንን መመሪያ በድብቅ ምግብ በማብሰል ውስጥ ያነጋግሩ. ነገር ግን ማሳያው በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ላይ የተቀረፀው ሥራ, እንዲሁም ጠረጴዛውን ለማገልገል የጌጣጌጦች ስብስብ ነው. አርኪ-ቪዛ የተለየ ሥራ አለው. ኩሽና የሚያዘጋጅ ምግብ የሱሃን ጣዕምን ለማበልፀግ ምስጋና ያቀርባል, የሱሃን ጣዕም ለማበልጸግ "ነፍሱን" ያሳያል. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የምግብ ፍላጎትን የሚያጠግብ እና የሚያደናቅፍ ደስታን የሚያመጣበት የአሁኑ የስነጥበብ ውጤት ይባላል.
የምግብ መሸጫ (የምግብ ቦታ) - በማብሰያው ውስጥ ይህ አቅጣጫ በቅርብ ጊዜ በባዮኒየር ምክንያት ታየ. አንድ ሰው ምግብን ለመቅመስ ብቻ ሳይሆን በእናቱ ውስጥም ይበላል ተብሎ ይታመናል, እናም መዓዛውን ያበራል. የሳይንስ ሊቃውንት ጣዕሙን የሚያሳድሩ ማሽተት እንደሆነ ይከራከራሉ. በዚህ ምክንያት መቃብሮች የታዩ, የመጡ ዋና ሃሳብ, ይህ ማወቅ ያለበት ዋናው ነገር ምርቶች በጣም የተለመዱ ናቸው. ለልዩ ላቦራቶሪዎች እና ምግብ ቤቶች በተያዙበት ልዩ ላቦራዎች, መመሪያዎች የተገነቡ - የምግብ መጫኛ ዛፍ: - ግንድ ዋና ምርት እና በቅርንጫፎቹ ላይ ነው - ከመስመር ጋር ሊጣመሩ የሚችሉ ምርቶች. እና ቅርንጫፍ ቢሮው, ንጥረ ነገሮቹ የተሻሉ ናቸው. የጡፍ አድናቂዎች እንደሚሉት, ይህ የማብሰያ አቅጣጫ ከተለመዱት በላይ እንዲሄዱ እና ያልተለመዱ ጣዕም ውህዶችን እንዲፈጥሩ ያስችልዎታል. ለምሳሌ, ይህንን ዘዴ የሚከተሉ ከሆነ ድንች ከ guawa እና ከቤርጋሞት, ከሳልሞት እና ከኩሬም ጋር ፍጹም በሆነ መልኩ ከ guawa እና ከቢርባኖ ጋር ፍጹም ናቸው.
FUSTINGUE
ፎቶ: pixbaay.com/re.
Fusus cuisine (Fusus ምግብ)
በምዕራባዊ እና በምዕራባዊ ምግብ ማብሰያ ውስጥ ምርጥ እና የሁሉም ምርጥ ጥምረት ከሚወክሏቸው በጣም የታወቁ አቅጣጫዎች አንዱ. ጤናማ የአመጋገብ መሰረታዊ መርሆዎችን ሙሉ በሙሉ በሚሟላ ሁኔታ ሙሉ በሙሉ የሚያሟላ ከሆነ በሀንሴቶች በጣም ታዋቂ ነው. በተጨማሪም, የፋሰባማ ምግቦች ምግቦች ለትክክለኛዎቹ ንጥረ ነገሮች እና ቅመማ ቅመሞች ምስጋና ይከራከራሉ, ከትንሽ ክፍልም እንኳ ሳይቀር ብልህነት ሊሰማዎት ይችላል. የመግቢያ-ማብሰያ መሰረታዊ መርሆዎች እርስ በእርስ ለመቅመስ ብቻ ሳይሆን አወቃቀር እና ማሽተት ጭነት እና አንዳንድ ጊዜ በቀለማት የሚደጉ አዲስ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ምርቶች አጠቃቀም ናቸው. ማለትም, የጭነት መኪናው እውነተኛ የምግብ ስምምነትን መግዛት አለበት ማለት ነው.