ንጥረ ነገሮች: - 2-3 በጣም የቀዘቀዙ ነጭ እንጉዳይ, ቁጥራቸው ጥቂት የደረቁ ሻምፒዮናዎች, ሁለት የደረቁ ነጭ እንጉዳዮች, 2 ማጉያ ቧንቧዎች, 2 የመገናኛዎች ቧንቧዎች, 3 leshysy, 3 l የዶሮ ሾርባ, 100 ሚሊ ሜትር ውፍረት ክሬም, 50 ሚሊየስ ደረቅ የወይን ጠጅ, 2 tbsp. ስፖቶች ቅቤ, 1 tbsp. የወይራ ዘይት ማንኪያ, ¼ ሸ.
የማብሰያ ዘዴ የቀዘቀዙ ነጭ እንጉዳዮች (ከ እንጉዳዮች, ከጉዳዮቹ ይቆያል). ቀላል ሽንኩርት, ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. በትልቁ Saucepan, በሙቀት የወይራ ዘይት እና 1 TBSP. ብዙ ጊዜ የሚከፍሉ ዘይት እና አንዳንድ ጊዜ. ንፁህ ንፁህ እና ወደ ቀለበቶች ተቆር .ል. ነጭ ሽንኩርት እና በጥሩ ሁኔታ ቾፕ. በተሸፈኑ ውስጥ በተደነገገው ነጭ ሽንኩርት የሚበቅል አንድ ሻይ እና ግማሽ ጨርቅ ይጨምሩ, በቀስታ ሙቀት 3-4 ደቂቃዎች ውስጥ ይራባሉ. ደረቅ ነጭ እንጉዳዮች በዱቄት ውስጥ በብሩሽ ውስጥ ይደመሰሳሉ እና ለአትክልቶች አፍስሱ. ወይን, ጨው, በርበሬ አፍስሱ እና ከመንገዱ በትንሹ አልኮሆል ይስጡት. ኦይስተር እና ሻምፒዮኖች በተቀመጡ ሳህኖች ውስጥ ተቆርጠዋል, ወደ ፓን ውስጥ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. ሞቅ ያለ ዶሮ ሾርባ እንጉዳዮቹ ተሸፍነዋል, ከዚያ ከቀዘቀዘ ነጭ እንጉዳዮች የሚቀረው ፈሳሽ, እና ክዳኑን ሽፋን ሳይሸፈን, ሾርባውን ለማብሰል, ሾርባውን ያብሱ. ዝግጁ የተሠራ ሾርባ የጥምቀት ብልጭታውን መምታት, ስለሆነም ያን ያህል ትናንሽ እንጉዳዮች ይቆያሉ, ከዚያ በኋላ ሁሉንም ነገር ቀይር እና ሁሉንም ነገር ይደባለቁ. የደረቁ ነጭ እንጉዳዮች በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ፈንገሱ እስኪዘጋጁ ድረስ የተቆራረጡትን እንጉዳይ, የተቀረው ዱባዎች, የተቀረው ዱባዎች, የተቀሩት ነጭ ሽንኩርት, የእድገት, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው እና ከ 10-15 ደቂቃዎች. ፔርሊ በጥሩ ሁኔታ ተቆር .ል. በፕላቲቶች ውስጥ ሾርባዎች በፕላኔቶች ውስጥ የተጠበሰ ነጭ እንጉዳዮችን ከእርስዎ ጋር ያክሉ እና ከፓይሌ ጋር ይረጩ.
ጁሊያ ቪዎስካያ