ንጥረ ነገሮች: - 200 ግ "ጥቁር ዐይን" 200 ግ "ጥቁር ዐይን", 1 ቲማቲም, 1 አምፖል, 50 ግ ጠንካራ አይብ, 1 እንቁላል, 2 tbsp. የወይራ ዘይት, 1 tbsp. የሸክላ ክሬም ዘይት, 1 tbsp. የቤት ውስጥ አሻራዎች የሚባሉት ሁለት ጥቁር ቅጠል, የባሕር ጨው የመቆረጥ, የበርካታ የፔ pper ር ድብልቅ, የተቆራረጠ የፔ pe ር ድብልቅ, የተቆራረጠ የቦ per ር ድብልቅ.
የማብሰያ ዘዴ ባቄላዎች በአንድ ሌሊት ይንከሩ. ጉልበተኞች ንፁህ. ባቄላዎቹን በንጹህ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ, አምፖሉን እና ቲማቲም ሙሉ በሙሉ በመጨመር ቤይ ቅጠል እና ጥቁር በርበሬ (ማከል አያስፈልግም). አንድ ትልቅ የፍራፍሬ አይብ. ፈሳሹን ከአካዳን ደረቅ እና ብሩሽ እስከቀሩት ድረስ ይዘረጋሉ. ጨው ጨው እና በርበሬ ድብልቅን በመጠምጠልቅ የቤት ውስጥ ብስኩቶች ግማሽ, የእግረኛ ብስኩቶች ግማሽ ያክሉ, ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. የሥራው ወለል በቀሪዎቹ የዳቦ አደሮች ይረጫል. ከጀርባው ባቄላዎች ቅርፅ እና ወደ ዳቦ መጋገሪያዎች ይቁረጡ. በፓነሉ ውስጥ ያለውን ቀሚስ እና የወይራ ዘይት በሁለቱም በኩል ወደ ወርቃማ ክሬም ይሞቁ, ከዚያ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ላይ ይወጣሉ.
ጁሊያ ቪዎስካያ