እሱ በጣም ሞቃታማ ውጭ ነው, ይህ ማለት ክረምት በጣም ቅርብ ስለሆነ ከባድ ምግቦችን ለመተው እና ወደ ፋሽን ብዙ አትክልቶች ለማስተዋወቅ ጊዜው አሁን ነው. ስምምነትን ለመጠበቅ ዋናው የፀደይ አትክልቶችን ሊጠቀሙበት የሚችሉ ሦስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንነግርዎታለን.
ሰላጣ ከእድገት, ሻምፒዮናዎች እና ስፒናች ጋር
ምን ይወስዳል?
- 60 g ቼሬሚሺ.
- 200 ግ የአከርካሪ ቅጠሎች.
- 3 ቼሪ ቲማቲም.
- 100 ግ ሻምፒዮኖች.
- አረንጓዴ ሽንኩርት.
- ጨረር.
- 4 እንቁላሎች.
- 2 tbsp. የነጭ ወይን ጠጅ ኮምጣጤ
- 5 tbsp. ስፖቶች የአትክልት ዘይት.
እንደዘጋጅ
እንቁላሎቹን ያብሱ, ከዚያ በኋላ ቁርጥራጮቹን እንቆርጣለን. አርኢር በአብጣጫው ቅድመ-ተሰብስበዋል እና በትንሽ ቁርጥራጮች ላይ ይሽከረክራል. ያፅዱ እንጉዳዮችን, ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ወደ አንድ ዓይነት መርህ ይመድቡ. ቲማቲም በአራት ክፍሎች ተቆርጠዋል, ኮምጣጤ ጋር ዘይት ይከላከሉ እና ጨው ወደ ጣዕም ያክሉ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከዘይት እና ኮምጣጤ ድብልቅ ጋር እንኑር. ማገልገል ይችላሉ!
ከባህር ምግብ ጋር ይንከባለል
ምን ያስፈልገናል?
- ከ 0.5 ኪ.ግ. በታች የቀዘቀዘ ስኩዊድ.
- 3 አጋማሽ.
- 400 G ደካማ የጨው ሳልሞኒ.
- 100 ግ የቀይ ካቪዥር.
- ላቫሽ አርሜኒያ (ቀጭን).
- የአትክልት ዘይት.
እንደዘጋጅ
ስኩዊድን እገጣለሁ, ፊልሙን እናስወግዳለን እና ውስጡን እንዳንከባከበ. በደንብ እንጨብላለን እና በተሸፈነው ውሃ ውስጥ ለ 2.5 ደቂቃዎች, ከዚያ በኋላ በጨው ውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን. ጫጫታውን እናወጣለን ገለባውን እንቆርጣለን. ቀስትዎን ያፅዱ እና ቀለበቶችን ይቁረጡ. ሳልሞንን በቀጭኑ ሳህኖች ላይ እንቆርጣለን, ከዚያም በቀጭኑ ግርፖች ተከፍሎአቸዋል. ሽንኩርት ወደ ወርቃማ ክሬም ይዝጉ, በወረቀት ፎጣ ላይ ወደ ከፍተኛ ስብ ቁልል ላይ ያኑሩት. ስኩዊድ, ቀይ ካቪዥር እና ሳልሞንን ጨው ጨው እስከመቂያ ድረስ እንቀላቀለን. በሎቫሽ ላይ የባህር ምግብ አቋርጣለን. በገንዳው ውስጥ ያለውን የድንጋይ ንጣፍ ይንዱ እና በዲጂናል ቁርጥራጮችን ይቁረጡ.
የዶሮ ሾርባ ከ brocoሊ ጋር
ምን ያስፈልገናል?
- 2 የዶሮ ማጣሪያ.
- አምፖል.
- ካሮት.
- 2 tbsp. ስፖቶች የአትክልት ዘይት.
- 200 ግ የቀዘቀዘ ብሮኮሊ.
- 2 ቲማቲም.
እንደዘጋጅ
በሁለት ሊትር ውሃ የዶሮ ማጣሪያን ያፈስሱ, ወደ ድብርት ያመጣሉ, ከዚያ በዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ 1.5 ሰዓታት ያብሱ. ሾርባውን ያስተካክሉ እና የቃላትን ክፍተቶች ተቆርጠዋል. እኛ ካሮቶችን እናጸናለን እና ሽንኩሮቹን እንሽከረክለን, ከዚያ በኋላ ካሮቶችን ከቢሮዎች ጋር እንቆርጣለን. በአትክልት ዘይት ላይ ሽንኩርት እና ካሮቶች ቀለል ያለ እንደገና አንድ ጊዜ ሽርሽርን ወደ ድብርት አመጣን, አትክልቶችን ወደ ውስጥ ገብተን ሦስት ደቂቃዎችን ያብስሉ. ብሮኮሊ ያዘጋጁ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ. ቲማቲሞችን ያፅዱ, ይቁረጡ እና ወደ አትክልቶች ወደ አትክልቶች ያክሉ. ሌላ አምስት ደቂቃዎችን ለመቅመስ እና ለማብሰል ጨው ጨምር. ዝግጁ, ሾርባ ማገልገል ይችላሉ.