የበሬ ሥጋ ሥጋዎች ከባለቤቴ ጋር "ትልቅ ለውጥ"
ለ 4 አገልግሎቶች 500 G የበሬ ሥጋ, 400 ግ ጥንዚዛዎች, 1 ብርጭቆ ሩዝ, 2 tbsp. የአትክልት ዘይት, 1 አምፖል, 1 ካሮት, 50 ግ ቲማቲም ፓስፖርት, ጨው, ጥቁር በርበሬ.
ለማዘጋጀት ጊዜ 1 ሰዓት.
በስጋው መፍጨት ውስጥ መፍጨት, እና ከዚያ ጥንሰሻ. የበሰለ ጥንዚዛ (ለሾፌር) የበሰለ ሥጋ ውስጥ, የጨው በርበሬ, የተቀቀለ ሩዝ እና የተቆረጡ ሽርሽርዎችን ይጨምሩ. ከ MINCE ውስጥ የስጋ ቡልካዎችን ይቀላቅሉ እና ይመሰርታሉ. ከዚያ የተነሳው ኳሶች በከፍተኛ ዘይት ውስጥ በሚሽከረከር ፓን ውስጥ ይራባሉ. በትንሽ ውሃ ውስጥ አንድ የቲማቲም ፓስተር ዝርያ ብራትን ያክሉ. ከዚያ የቲማቲም-ቤኒን ሾርባ ውስጥ ወደ መከለያ ፓን ውስጥ አፍስሱ እና የተቆረጡ ሽንኩርት እና ካሮቶችን ያክሉ. የስጋ ቡልባቶችን እስከ ዝግጁነት እስከሚገነባ ድረስ, እና ከዚያ ወደ ጠረጴዛው ያገለግላሉ.
Kyufa-baczbash "የካውካሰስ ምርኮኛ". .
Kyufa-bacabash "የካውካሰስ ምርኮኛ" (Barbbus ሾርባዎች በአልቸት ሾርባዎች)
በ 6 በባርነት 400 ግራ የጉበቦች አጥንቶች, 400 ግ አውራ በግ, 1.5 ሊትር ውሃ, 1 ኩባያ የተቀቀለ ሩዝ, 2 tbsp. የተቀቀለ አተር ነት, 3 ሰ. ደረቅ Mov, 2 ቅርጫት እሽጎች, 1 ሳህኑ ቀንበጦች, 7 ሳፌሮን ስቴጆች, 6 ፕራምስ, 2 ፕራም, 2 ቡችላ, 50 ግ.
ለማዘጋጀት ጊዜ ሾርባን እና ቺክፔን ለማዘጋጀት 1 ሰዓት + ጊዜ.
ይህን ሾርባ ለማዘጋጀት, የተጫነ አሞሌ ከተቀጠሩ ሩዝ እና ቅመሞች ጋር መቀላቀል ያስፈልጋል በተቀጠቀጠ ስጋው ውስጥ ትላልቅ የስጋ ቦርሳዎችን ለመመስረት, በእያንዳንዱ የአሊኪ ወይም ፕለም መሃል ላይ በማስቀመጥ ላይ. የተጠናቀቁ የስጋ ኳሶች በአሮጌ አጥንቶች ላይ የተሰራው በሆርኬሽ ቧንቧ ውስጥ ይራባሉ. እንዲሁም የተቀቀለ (ወይም የታሸገ) የአበባ ክፍል. ለሶስት ለሶስት ለሶስቱ ወደ መዲዥኤል ዝግጁነት በኩሪቺኒያ ሽያጭ ላይ ቅድሚያ የተጠበሰ. ቡዝባሽ ከሚባሉት እፅዋት ዕፅዋት ጋር: ቱርክኑ, ተንከባካቢ እና ባክል. ሾርባው እየተዘጋጀች መሆኑን ለብቻው የተገኘበትን የጎድን አጥንቶች.
ቅመም የአትክልት ሰላጣ "የአገልግሎት ልብ ወለድ". .
ቅመም የአትክልት ሰላጣ "አገልግሎት"
ለ 4 አገልግሎቶች ½ ኮኮና ነጭ ጎመን, 2 እ.አ.አ. እ.አ.አ 1 ዱባ, 1 ቀይ ቡልጋር, 1 ቀይ አንጓ, 1 ቀይ ቀስት የአትክልት ዘይት, 1 tbsp. አፕል ኮምጣጤ. ለመደጎም: - 3 tbsp. የአትክልት ዘይት, 2 ሰ. ፈረስ ፈረስ, ጨው ጨው, በርበሬ.
ለማዘጋጀት ጊዜ 30 ደቂቃዎች.
ወደ ጎመን ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ጣልቃ ገብነት, ከሆትጣጤ እና ከአትክልት ዘይት ጋር, ከመጠን በላይ ውሃ ያዋህሩ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጠ የቡልጋሪያ በርበሬ, የ CELERY ግንድ, ዱቄት እና ቀይ ሽንኩርት. ሳህን ውስጥ ሳህን ውስጥ ሲኦልን, የአትክልት ዘይት, ጨው እና በርበሬ. አትክልቶችን ያድርጉ, ከዚያ ከጉናይ ጋር ይቀላቅሉ. ቆንጆ ቆንጆ, ጨው እና በርበሬ.
"አጋስ እና ብክለት", ቴሌቪዥን, እሑድ 10 ሰዓት