እያንዳንዱ አስተናጋጅ ለፓነሎች የራሱ የሆነ ሊጥ ቅሬታ አለው, ብዙዎቹ ከትውልድ እስከ ትውልድ ይተላለፋሉ. በካርኒቫል "ሚሊ-ቡሌቫቭቭ" ዋዜማ በተለያዩ አገራት ውስጥ ለ ብሄራዊ ፓንኬኮች የተሰበሰቡትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተሰበሰቡ.
ፓነል (አሜሪካ)
ከእንግሊዝኛ የተተረጎመ ነው-ፓን - ፓን, መጋገሪያ ወረቀት, ኬክ - ኬክ - ኬክ - ኬክ. ፓንኬኮች ከእኛ የበለጠ እየቀነሰ መጥተዋል, ፓንኬኮች, የበለጠ አስገራሚ ፓንኬኮች ናቸው. በበርካታ ቤሪዎች, በጅሮ, ፍራፍሬ, ቸኮሌት ውስጥ ቢያንስ 5 ሚ.ሜ.
ንጥረ ነገሮች: - ወተት, ወተት, 500 ግራ ዱቄት, 3 እንቁላል, 3 እንቁላሎች, ጨዋማዎች, 2 tbsp. l. ስኳር, 2 ሰ. ብጥብጥ, ቅቤ, የአትክልት ዘይት.
የዝግጅት ዘዴ -2-3 tbsp ወደ ወተት ያክሉ. l. የአትክልት ዘይት, ስኳር, ጨው እና እንቁላል. ቀሚሱን ወደ አረፋ ለመመታት. የቅዱስ ዱቄት እና መጋገሪያ ዱቄት ያክሉ. ሁሉም ሊጠጣው ከፓነሎቻችን ይልቅ ግብረ-ሰዶማዊ, በትንሹ ውፍረት ያለው ነው, ግን ከፓነሎች የበለጠ ፈሳሽ. ለ 30-40 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆሙ ይፈትሹ. የሚሽከረከረው የፓን ሙቀት, በቅቤ ቅባቦች እና በሸክላ ሽፋኖች ወደ ወርቃማ ክሬም.
ደጋፊዎች (ፈረንሳይ)
ቀጭን ክፍት የሥራ ቦታ ፓንኬክ ውስጥ በፍራንሳይ ብቻ ሳይሆን በሰሜን አፍሪካ በካናዳ, ካናዳ, ካናዳ ውስጥም ሆነ. የፍርሀት ቃል ከፈረንሳይኛ እና ተተርጉሟል - ግድም, ፓንኬክ. ክሬሙስ ከጣፋጭ እና በስጋ ወይም ዓሳ ጋር በተሞሉበት ጊዜ ክሬሚቶች በአንድ በኩል ይጋገሩ. እነሱ ከስንዴ, ሩዝ ወይም አልፎ ተርፎም ዱቄት ሊዘጋጁ ይችላሉ.
ንጥረ ነገሮች: - 500 ሚሊ ክሬም, 2 እንቁላሎች, 3 tbsp. l. የስኳር ዱቄት, 40 ግ አበባ ቅቤ, ጨው በመቁረጥ.
የዝግጅት ዘዴ-የተጫነ ዘይት ይቀልጣል. እንቁላሎች በትንሹ ይምቱ. ጨው, ዱቄት ጨው, እንደገና ይምቱ. ክሬም, ዱቄት ዱቄት. ምት ዘይት, ምት. እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ ያስገቡ. ሊጥ ከፓነሮቻችን የበለጠ ፈሳሽ ማግኘት አለበት. ቀዳሚውን ፓን, አነስተኛ ቅባት የተለበሰ ዘይት.
ዶሳ (ህንድ)
እነዚህ ከሬል ወይም ከሩዝ ዱቄት የተሠሩ ቀጫጭን ፓንኬኮች ናቸው. እንዲሁም ከሴሚሊና ማዘጋጀት ይችላሉ. በአንዳንድ አካባቢዎች የህንድ ክልሎች ውስጥ ከእንኳን ወይም ከጎን ምግቦች ይልቅ በየቀኑ ይመገባሉ. ማሳሌ ዶሳ የሚባሉት ከሩዝ ጋር ከሩዝ ጋር ፓንሰርዎችን እናውቃለን.
ንጥረ ነገሮች: 1 ኩባያ ነጭ ዙር ሩዝ, 100 ግ LATIL, 1 tsp. ቺሊ ፔፕስ ዱቄት ወይም 1 ምርጥ አጣዳፊ አፀያፊ በርበሬዎች, tsp. ስኳር, 2 ሰ. ጨው.
የዝግጅት ዘዴ-ሩዝ እና የምርጫ ሳህኖች በአንድ ሌሊት ውስጥ በአንድ ሌሊት ውስጥ ይንዱ. ግብረ-ሰዶማዊ ፓስፖርት እንዲገኝ በትንሽ የውሃ ተጨማሪ ውሃ ውስጥ በተናጥል በተናጥል ተሽሯል. ሩዝ እና ሎፋ ፓስታ ድብልቅ, ጨው, ስኳር እና የቺሊ ዱቄት እና የቺሊ ዱቄት እና የተዘበራረቀ በርበሬ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. ዱቄቱን በሌሊት ወይም ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ወደ ሞቅ ያለ ቦታ ያስወግዱ. የሚሽከረከረው ፓን (ከ 20 ሴ.ሜ ዲያሜትር) በጥሩ ሁኔታ የተሞላው, ከአትክልት ወይም ጥልቀት ባለው ዘይት የተሸፈነ ነው. 4 tbsp አፍስሱ. l. ሊጥ እና በሚሽከረከር ፓን ውስጥ ባለው ማንኪያ ውስጥ ያሰራጩ. ከ 3-4 ደቂቃዎች ሁለት ጎኖች በእያንዳንዱ ፓንኬክ ፊት ለፊት ዘይት ከዘይት ጋር ዘይት ይለብሱ. ለእነዚህ ፓንኬኮች ቅመማ ቅመም ድንች ማቅረቢያ ያዘጋጁ.