FAALALE
ንጥረ ነገሮች: - 250 ግ ዶሮዎች, 1 አምፖል, 1-2 ነጭ ሽንኩርት ስሎይስ, 3 ዲል ቀንበሶች, 3 ክንድ ቀንበሶች, 3 የ 3 ክኒን እስረኞች, ½ tsp. Kummin እና ኮሪደር, ½ tsp. የጥርስ ጥርሶች, ሸ. ኤል. ተርሚሜትር, ጨው, የመሬት በርበሬ, 1.5 tbsp. ዱቄት, የአትክልት ዘይት.
የማብሰያ ዘዴ ሙቀቱ በአንድ ሌሊት ውሃ አፍስሱ. የውሃ ውህደት. አረንጓዴ, ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት. ከዶሮ ጋር ይቀላቅሉ. ድብልቅውን በመብረር ፍርግርግ በኩል ይዝለሉ, ይህም በትላልቅ ግሮሊያ በኩል, ከዚያ በጥሩ ሁኔታ. ጨው, ቅመሞች, መጋገሪያ ዱቄት, ዱቄት እና 3 tbsp ይጨምሩ. ውሃ. ሁሌም እስኪያበቃ ድረስ ፊልሙን ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ያስወግዱ. ወፍራም እስክሪፍ ውስጥ ባለው የታችኛው ክፍል ውስጥ የአትክልት ዘይቤ. እርጥብ እጆች የቅርጽ መቁረጫ ወይም ኳሶች, ከሱሉቱ ጋር መጠን. ወደ ወርቃማ ክሬም 4 ደቂቃዎችን.
ሰላጣ ከፊልም ጋር
ንጥረ ነገሮች: - 1 ብርጭቆ ፊልሞች, 1 ዚክቺኒ, 1 አምፖል, 1 ቡልጋር, የ 1 ሴሎር በርበሬ, ከ 1 ሴ.ሜ አንጓ 1 ሳንቲም, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, 1 ሸ. የሎሚ ጭማቂ, 2 tbsp. የአትክልት ዘይት.
የማብሰያ ዘዴ በተሸፈኑ ውኃ ውስጥ በተደፈረ ውሃ ውስጥ በጣቢያው ፊልም ውስጥ (ከ 1 የውኃው ክፍሎች) ጥራጥሬዎች 1 ክፍል. ከድንጋይ ተሸንፎ ይሸፍናል, እሳቱ በትንሹ ወደ 15 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ያብሱ. በአንድ ኮሌጅ ላይ ጣሉ. በተሸፈኑ ነጭ ሽንኩርት እና የተቆራረጠ ዚኩቺኒን ለመሰለል ከአትክልት ዘይት ጋር በሚሞቅበት ድስት ላይ. እንዲሁም አረንጓዴዎችን ለማዛባት በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጡ በርበሬ, ቲማቲቲዎችን እና ሽንኩርትን ያዙ. ጥልቀት በሌለው ጥርስ ውስጥ ዝንጅብል. በደመወዝ ጎድጓዳ ሳህን አጭበርባሪዎች, አረንጓዴዎች, ዚኩቺኒ, ፊልሞች, ዝንጅብል. ድብልቅ. ጨው, በርበሬ, ከዘይት እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጩ.
ሁምስ
ሁምስ
ንጥረ ነገሮች: - 300 G የመብረቅ ኑአ, ⅔ ሸ. ኤል. ሶዳ, 1 ሎሚ, 3-4 ነጭ ሽንሽሽ, ቁጥራቸው እፍሪ የሆነ የሬዴር ፍሬዎች, የበረዶ ውሃ, 2 ሰ. Kumin, 1 tsp. ኮሪዴን, ጥቁር መሬት በርበሬ, ጨው, የወይራ ዘይት, 1 tsp. ጥቂቶች, ጥቂት የኪንሴ ቀንስ.
የማብሰያ ዘዴ እነሱ አተር እንዲሸፍኑ ውሃ ለማፍሰስ ተጣብቀዋል. ለሊት ይውጡ. ጠፋ በውሃ ለመሙላት. ወደ ድስት አምጡ, ሁለት ደቂቃዎችን ያብሱ እና ያጣምሩ. ንጹህ ውሃ አፍስሱ, ሶዳ ያክሉ. ወደ እርሻ አምጡ, አረፋውን ያስወግዱ. የውሻ እሳት በትንሹ, ምግብ ማብሰያ እና ተኩል. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማስወገድ አንድ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ. ወደ ኮላገር መጣል እና በበረዶ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ. ከዚያ በኋላ ከመሳሪያው ውስጥ ጩኸት ለማስወገድ ቀላል ነው. ዋልታውን ለማስወገድ እና ጭማቂውን ለመቅዳት ከሎሚ. ደረቅ በደረቅ ፓን ላይ እንዲበቅሉ ለማድረግ. ለውዝ መፍጨት, የሎሚ ጭማቂ, ኮርሪደር, ጨው, ጨው, ጥቁር በርበሬ, 2 tbsp. የወይራ ዘይት. ወደ 120 ሚሊ ሜትር የበረዶ ውሃ ያስፈልግዎታል. ቀስ በቀስ, ወጥነትን ይመልከቱ. ወሳጅነት እስኪመጣ ድረስ የጅምላ መደብደብዎን ይቀጥሉ. የሯሚያን ፊልም ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ያስወግዱ. ሂናስ ከማገልገልዎ በፊት በፓፔካ, አርዘ ሊባኖስ ፍሬዎች እና ሲሊጎሮ ይረጩ.