- MAXANE, በየትኛው ዕድሜ ላይ የመጀመሪያውን ምግብ አዘጋጅተሃል?
- በሚነድ ስኳር ከሚነድ ስኳር ጋር የሚነድኩትን የስኳር ምርመራ ከግምት ውስጥ ካልገቡ, ሎሊፖፕ ማዘጋጀት ስፈልግ የመጀመሪያዎቹ የተሳካላቸው የምግብ እጥረት የሙቅ ሳንድዊቾች ናቸው. የምግብ አሰራሩ በተባለው እህት ላይ ተሞልቷል እናም በተሳካ ሁኔታ ተደግሟል. ዳቦ, ካም, ቲማቲሞች, ሽንኩርት, ትንሽ ወቅታዊ እና አይብ, ይህ ሁሉ ምድጃ ውስጥ የተቆለፈ እና የተጋገረ ነው. ከመዋረድዎ በፊት ውርደት, ጣፋጭ ለሆነ.
- ምግብ ለማብሰል ያስተማረው ማነው?
- ረሃብ. (Laughs.) አንድ ሰው ቀደም ብዬ መኖር ጀመርኩ, ወላጆቼን ከካሮላቫል ወደ ሞስኮ መጀመሪያ ላይ እውነተኛ ምርቶችን ካቀረቡ እውነተኛ የቅንጦት ማስተር ቄስ ማድረግ የሚችል ምንም ነገር አልነበረኝም, እናም ምግብ ቤቶች ውስጥ በተለይ ምንም ገንዘብ አልነበረውም. እና መብላት ፈልጌ ነበር. ሙከራ ማድረግ ነበረብን.
- እነሱ እንደገና መፈጠር ይወዳሉ ይላሉ?
- ሁል ጊዜ ለህብረታት ተዘጋጁ. ለምሳሌ, ጠዋት - ቼዝኬክ. እነሱ በማንኛውም ጊዜ ይለያያሉ. ከዱር ዱቄት, ከእንቁላል ጋር በተቀጠቀጠ ወይም ከደረቁ ፍራፍሬዎች በተጨማሪ, ሁሉም በእንቁላቶች ውስጥ የተመካው በአሁኑ ጊዜ በአሁኑ ጊዜ በአክሲዮን ውስጥ ባሉበት ነገር ላይ የተመሠረተ ነው.
- ሌላ ምን ያስተዳድራሉ?
- ሾርባዬን በደስታ ማሰልጠን እችላለሁ. እንጉዳይ, ከቀይ ባቄላዎች, ከኬሚ, ወዘተ ... የማልወደው ሾርባ ከእንቁላል ጋር ከሐምርኤል ጋር ነው. እኔ ወደ እሱ የስነ-ልቦና ቀውስ አለኝ. በመዋለ ሕፃናት ውስጥ ለመብላት ተገዶ ነበር, እናም እሱን አልወደድኩም, ግን አሁንም አስገደዱት. (ሳቅ.)
- የራስዎ የድርጅት ምግብ አለዎት?
- ለረጅም ጊዜ የቼክ ምግብ አድናቂ ነበርኩ. እኔ በፕራግ ውስጥ ፍቅር ነኝ, እዚያም ጥሩ ቁጥር ያላቸው ጊዜያት ነበሩ, ስለሆነም በሚኖሩ አማራጮች እና ጥምረት ጋር ስጋን ሞከርኩ. ቀበሮዎች, ሮዝ እና በርግጥ. ምንም እንኳን የሃንጋሪ ወጭ ቢሆንም, ቼክቹ ከረጅም ጊዜ በፊት ተሰባስበዋል. በጨለማ ቢራ በተካሄደው ክላሲክ የቼክ የምግብ አሰራር ጋር እንደሚሞክሩ መሞከርዎን ያረጋግጡ.
ቼክ ጎልስሽ ከኤዲቴል ፕሌቭቭ
ለመጀመሪያ ጊዜ, ስጋውን እና ሽንኩርት ኪዩስ ይቆርጣል. እኛ ፓንለር ውስጥ እንይ, ዘይት እና አስር ደቂቃዎችን እንጨምራለን, ተነሳሽነት. የተወሰነ ውሃ ያክሉ, ከድንብር ጋር በተወሰነ ጊዜ እና በተወሰነ ጊዜ በትንሽ እሳት ይሸፍኑ. ከዚያ ስጋውን እናከሃለን, በተራቀቀ ቀንድ ወይም በሌላው ወፍራም የእድል ልብስ ቅፅ ውስጥ የተጠበሰ ሲሆን ሾርባውን አፍስሱ. ሾርባ ማዘጋጀት: ነጭ ቂጣ እና ጨለማ ቢራ ይውሰዱ. ቂጣውን ከድንበር ያፅዱ እና ቢራ ውስጥ ያፈሳሉ. የተዘበራረቀ ቂጣ ወደ ካሲሲስ ግዛት መጎተት አለበት. ወፍራም ወይም የአልቢት ቧንቧዎች, የዳቦ መጠን እንደሚለዋወጡ, ምን ያህል እንደሚወዱ. ስጋን ከሾርባ ጋር እንጨፍራለን, ለሁለት መቶ ዲግሪቶች አሪፍ ወደ ምድጃው እናስወግዳለን. በስጋ እና በሙቀት ምድጃ መጠን ላይ በመመርኮዝ ለአንድ ሰዓት ተኩል ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ስጋው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ሁሉንም አስፈላጊ ወቅቶች ያክሉ - ጨው, በርበሬ እና ፓኬካ ያክሉ. ቢራ የስጋ ታርት እና መዓዛ ጣዕም ጣዕምን ያዘጋጃል, ግን ተዋጊዎችን የሚወዱ የቅመማ ቅመሞችን ዝርዝር ማራገፍ ይችላሉ. Tsmin, ባሲየር, ዋና, ሚኒ, Mins ,hohy. እኔ ብዙውን ጊዜ ዝግጁ የሆኑ የእፅዋት ድብደባ እና የቅመማ ቅመም ድብልቅዎችን እጠቀማለሁ. እኔ በፓኬኮች ውስጥ እወዳለሁ ወይም ከድንጢጣ ድንች ጋር እወድ ነበር, ነገር ግን ቼክቶች ብዙውን ጊዜ የዱር ክፈፍ ሰፋፊዎችን ይመርጣሉ.
ከሠራተኛ ጋር ጎላሽ
ፎቶ: pixbaay.com/re.
ክላሲክ ዱባዎች
ንጥረ ነገሮች: - 500 ግ ዱቄት, 200 ሚሊ ሜትር ወተት, 20 ግ መኖር ሕይወት እርሻ, 1 እንቁላል, ጨው.
የማብሰያ ዘዴ ወተቱን አሞቁ, ግን ወደ ጉድጓዱ አያምሉ, በእሱ ውስጥ እርሾ በእሱ ውስጥ. ጨው, እንቁላሉን አንኳኳ, ዱቄት ያክሉ እና ዱቄቱን ያክሉ. ወደ ሳህን ውስጥ ያስገቡ, ከአሻንጉሊት ጋር ይሸፍኑ እና በሰላሳ ደቂቃዎች ውስጥ እንዲቆሙ ይፍቀዱ. ከዚያ በኋላ, ትንሹ ቁርጥራጮችን ከፈተናው, ኳሶችን ይመሰርቱ እና በጨው ውሃ ውስጥ ያብሱ. የማብሰያው ጊዜው በኳስ መጠን ኳሶቹ መጠን ላይ ነው. ዱባዎች በሸክላ ክሬም, በተጠበሰ ሽንኩርት ወይም በጎውስስ ያገለግላሉ.