ሚስጥሮች
ቤንዚየመንሮች. በ KABABS ዝግጅት ወቅት በሙቅ ፍም, የስብ መንጠጃ በዚህ ምክንያት ቤንዚየር የተቋቋመው የትምባሆ ጭስ ዋና የካርጋገን ጭስ ነው. እና ይህ ቤንዚን በስጋ ቁርጥራጮች ላይ ተሞልቷል. ስለዚህ ካባብን በማገዶው ላይ, ከድንጋይ ከሰል ላይ ማደንዘዣውን ማፍሰስ ይሻላል. ስጋ ስጋን ይምረጡ. እና ሽማግሌው ከወደዱ, ከዚያ በፍርግርሙ ላይ ቀረቡ, ቅድመ-ገበያዎች.
የሄትሮክቲክላንድ ወይዘሮ (ጋያ). Kabab በሚነድበት ጊዜ በቀጥታ በስጋው ላይ የተደባለቀ የካርኪኖን ነው. አስገራሚ ክሬም, ጫፎች ዙሪያ ጫፎች - ይህ ጋና ነው. ስለዚህ, የተጠበሰውን የተቆራኘ ነው. በስጋ እና በሸመሞች መካከል ያለውን ርቀት እና ብዙውን ጊዜ ክሬሙ በጣም የተጠበሰ አለመሆኑን አብዛኛውን ጊዜ የሚያሽከረክር ነው.
Pros
ባለሙያዎች በትክክለኛው የተቀቀለ KBAB ሁል ጊዜ አመጋገብ እንደሚሆን ባለሙያዎች ይከራከራሉ. ከድንፎች ላይ ያለው ስጋው ከተጠበሰ በላይ ካሎሪ ያነሰ ካሎሪ ነው. በእንደዚህ ዓይነት ስጋ ውስጥ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ከተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎች ይልቅ ይቆያሉ.
በትክክል ማዘጋጀት
ሽፋኑን ከተጠቀሙ በኋላ በ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ማዘጋጀት ይጀምራል. ስጋ በጥሩ ሁኔታ ታግ has ል. Marinade - የካርኪኖኒኮችን ጨምሮ ከቁሞብ ጥበቃዎች ጥበቃ. ለአዋቂ ሰው ጥሩው ክፍል ከ200 እስከ 50 ኛው የ Kabab ነው. አረንጓዴ አትክልቶችን በጠረጴዛው ላይ, ትኩስ አረንጓዴዎችን, ትኩስ, ቺነርስ, ማዮኔይዝ, ስፕሬስ እና ሌሎች የስበትን እና ጨዋማ ምግቦችን ማስቀረት በጣም ጥሩ ነው.
ከእንጨት የተቆራኘው ካሎሪ ከካሎሌ ጋር
ፎቶ: pixbaay.com/re.
ለማርቻር ለቁጣ አሳማ ወይም ዶሮ
ንጥረ ነገሮች : 4 Tbsp. l. ምንጣፍ ክሬም (15%) ወይም ተፈጥሮአዊ የግሪክ ዮጋርት, 2 tbsp. l. የሎሚ ጭማቂ, ከ2-3 ክስተቶች ነጭ ሽንኩርት, ዱሊ, በርበሬ, ጨው ለመቅመስ.
የመዘጋጀት ዘዴ-ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለመገናኘት. በመርከቡ ውስጥ ስጋው ቢያንስ አንድ ሰዓት መደረግ አለበት.
ብርቱካናማ ማደፈር
ንጥረ ነገሮች: - 1 l kefir (ዝቅተኛ-ስብን መውሰድ ይችላሉ), 1 ብርቱካናማ, 1 ሎሚ, 2 አምባቂ, ከ 5-6 ጥቁር ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው, ጨው.
የዝግጅት ዘዴ-የጨዋታ ብርቱካናማ ዋልታ, ክሊፕውን ይከርክሙ. ጭማቂዎችን ለመጭመቅ ከሎሚ ጋር ከፕሬስ ውስጥ ይንሸራተቱ በፕሬስ ውስጥ ያሉትን ይንሸራተቱ. ሽንኩርት ወደ ሴሚር ቀለበቶች, ማሸት አረንጓዴዎች ይቁረጡ. ንጥረ ነገሮቹን ያገናኙ. ከሶም ጋር ቆዳውን ያስወግዱ. Marinade በስጋ ተነሳች. ለሁለት ወይም ለሶስት የአንድ ሰዓት መዶሻውን ይተው. በማርከት ላይ በሚበቅለው ስጋ ወቅት
ዓሳ ማድአር
ንጥረ ነገሮች: - በ 1 ኪ.ግ. ውስጥ በማንኛውም ዓሳ ላይ 2 አምባገነኖች, የሎሚው ግማሽ ጭማቂ, 2 tbsp. l. ሰናፍጭ, ጨው, በርበሬ, አረንጓዴዎች.
የመዘጋጀት ዘዴ-ትልቅ ዓሳዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ትናንሽ ትናንሽ ሰዎች ሙሉ በሙሉ ምልክት ሊደረግ ይችላል. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያገናኙ. ማርቲንግ ዓሳ ዓሳ ዓሳ. የ KABBATS ለማርካት ዝቅተኛ ጊዜ 25 ደቂቃዎች ነው, አንድ ወይም ሁለት ጊዜ መያዝ ይሻላል.