ዱባዎች ራሳቸውን ቀለል ያሉ, በትንሹ ጣፋጭ ናቸው, ግን በተለይ ብሩህ ጣዕም አይደሉም. ግን በትክክል የተመረጡ ወቅቶች በእነሱ ላይ ተአምራት እየፈጠሩ ናቸው. በተለይም ከፓምፕኪን ጋር ጥሩ "ሞቅ ያለ" ቅመሞች: - Cinnnamon, ዝንጅብል ወይም ናመሬ. ያገለገሉ እነሱ ኬክ ጥሩ መሙላት ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ ከእጽዋትዎ ጋር በማጣመር, ለምሳሌ, ሮዝሜሪ ወይም ታንጊ, ዱባኪን ሥጋ ለተወሰኑ የ veget ጀቴሪያን ሾርባ - ብርሃን, ብሩህ እና ጣፋጭ ጥሩ መሠረት ይሆናል. ዴኒስ ኪስተር, ታዋቂው የአይሪሽ ምግብ ቤት እና ምግብ ማብሰል ወደ ፓምፕኪን በሚመጣበት ጊዜ ሃይማኖታዊ ግርሽሽ ይፈስሳል. በአንዱ የቋሙ መጽሐፎቹ ውስጥ "በመቶዎች የሚቆጠሩ ዱባዎች ምግቦች, ይህ አትክልት ከጉድጓዱ በፊት ሰውን ሰፋ ያለ ደጋፊዎችን ይከፍታል. በመጨረሻ, የዱራው ቀለም ራሱ በምናሌው ውስጥ በእሱ ላይ የተመሠረተ ምግቦችን ዘወትር ለማዞር በቂ ምክንያት ነው. "
በዓለም ዙሪያ
ዱባውን ከሚያምርና ውጫዊነት እና ከጉልበት ባለሙያው በተጨማሪ, ከ Atararicica በስተቀር በዓለም ውስጥ በማንኛውም ቦታ ሊያድግ ይችላል, ከአንታርክቲካ በስተቀር በዓለም ውስጥ በማንኛውም ቦታ ሊያድግ ይችላል. ለዚያም ነው የብዙ ሀገሮች ምግብ ቤቶች ውስጥ የመግቢያ ምናሌ ላይ በብርቱካናማ ቀለም የተቀባ ነው. ለምሳሌ በአሜሪካ ውስጥ ዱባ ቂጣ በተለምዶ ከመውለድ የበጉ የበለሳን ዕጢዎች ውስጥ አንዱን ያካክላል. ጣሊያኖች በድራይቶ ውስጥ ዱባን ይጨምራሉ, ሜክሲኮዎች ለቁርስ, ለፓይስ እና ዳቦ, እና ለኒው ዚላንድ እና ለድምራጢዎች ሁሉ እንደ ድንች ሆነው ያገለግላሉ. በመሸሸጉ ውስጥ ፓምፕኪን በሕንድ ውስጥ ታዋቂ ነው, እንዲሁም በመካከለኛ ምስራቃዊ ምሰሶዎች ወግ, ፓምፕኪን ስጋ, ሩዝ እና ቅመማ ቅመም - በርበሬዎችን ስንጠቆም በተመሳሳይ መንገድ. ኦቶሪያውያን ደማቅ ቀይ ብርቱካናማ ማንን ብቻ ሳይሆን ዘሮች-በተወሰነ የአገሪቱ ክፍል ውስጥ ከሚበቅሉ ልዩ የዱብ ዱባዎች ጋር ጣፋጭ አረንጓዴ ዘይት ከጣፋጭ እና በትንሽ አረጋዊ መዓዛ ያላቸው ጥቁር አረንጓዴ ዘይት አሉ . በተለይም በቀጣይነት ውስጥ ብዙውን ጊዜ ሰላጣዎችን ጥቅም ላይ የሚውለው ከባለመድ ኮምጣጤ ወቅታዊ ነው. እና ይህ ዱባ ዱባ ዘይት አንዳንድ ጊዜ ከባህላዊው የዝሰር ፍሬዎች ይልቅ ወደ ፔቶቶ ይታከላል.
በጣም ሁለንተናዊ እና ተደጋጋሚ ዱባ ዱባ ሾርባ ነው. Veget ጀቴሪያን እና ስጋ ቂጣ, ቀዝቃዛ እና ሞቃት, ቅመም እና ጣፋጭ, በተለያዩ አገሮች ኪነታዎች ውስጥ ይገኛሉ. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ለብርሃን እንጋራለን, ግን እርካሽ ፓምፕኪን ሾርባን እንጋራለን.
ዱባ ሾርባ ከቼዝ (ለ 6 ሰዎች)
ለማዘጋጀት ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ንጥረ ነገሮች: -
- በግምት 1 ኪ.ግ.ፒ. ግንድ የዱቤ ጉንጉኖች ያለ ዘሮች ያለምንም ዘሮች;
- 50 g ዘይት;
- 1 አምፖሎች (በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል);
- 2 ነጠላ ነጭ ሽንኩርት (መጮህ);
- 2 loderl ሉሆች;
- 75 ሚሊው የወይን ጠጅ,
- 900 ሚሊየን አዲስ ሞቃት የዶሮ ሾርባ;
- 15 ግራ ጠንካራ አይብ;
- በጨረታው - 2 የሾርባ ማንኪያ ወፍራም ክሬም (22%);
- አማራጭ - የጭነት መኪና ዘይት (ሾርባውን በማጭበርበር ፊት ለፊት ባለው ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ).
ዘይት በትንሽ ሱቅ ውስጥ በትንሽ እሳት ውስጥ ይቀልጣል. ወደ ዘይት ሽሪንግ, ዱባዎች ይጨምሩ, እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ዝቅጠት.
ለሌላ 5 ደቂቃ ያህል ለሌላ 5 ደቂቃ ለመዘጋጀት ነጭ ሽንኩርት እና የባህር ወንበዴን ያክሉ, ተነሳሽነት.
ወይን አፍስሱ እና ድብልቅው ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎችን እንዲያስወግድ ይፍቀዱ.
ከዚያ የዶሮ ሾርባን አፍርሱ. እሳቱን ይጨምሩ እና ሾርባውን ከመፍደልዎ በፊት ያምጡ.
ከሾርባው በኋላ ከተቀዘቀዘ በኋላ እሳቱን ቀንሱ እና በዝግታ ሙቀቱ ለ 10 ደቂቃዎች ወይም ዱባ እስኪያልቅ ድረስ እንዲዳብሩ ሾርባውን ይተዉ.
ሾርባው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ከእሳት ከእሳት ያስወግዱት እና ትንሽ አሪፍ ይስጡ. የመጫኛ ቅጠልዎን ያስወግዱ.
ሾርባውን በብሩሽ እና ወደ ሱሱፓስ ሲመለሱ በ ሾርባው ውስጥ ያዙሩ. በሞቃት ሁኔታ በትንሽ እሳት ሙቀት. እንደ አማራጭ, ክሬሙን ያስገቡ. ለመቅመስ ወቅቶችን ያክሉ.
ሾርባ እስከ 6 የተቆራረጡ ሳህኖች. እያንዳንዱን ቀጫጭን አይብ ሳህኖች ይረጩ.
በአንድ ክፍል ውስጥ - 205 ካሎሪዎች.
ማሳሰቢያ: - ምግብ ማብሰል ከተጠየቀ በኋላ ይህ ሾርባ ማቀዝቀዝ እና ቀዝቅዞ ሊቀዘቅዝ ይችላል. እሱ በ Freess ውስጥ ለሶስት ወሮች ሊቀመጥ ይችላል.