በመጀመሪያ ደረጃ, ዝንጀሮ የሚወዱትን ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ይግዙ. በአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ላይ ከቡና, ከብርቱካኖች እና ማንዳኖች ጋር የአበባ ማስቀመጫ መሆን አለበት. ዝንጀሮ-ላብ በጥሩ ሁኔታ ከጣፋጭ እና ጣፋጮች ውስጥ እንደ ውበት እና ጣፋጮች ሁሉ እንደ ቆንጆ የአበባ አንጸባራቂ ነው. የአዲስ ዓመት ምናሌ ሲያዘጋጁ, በ veget ጀቴሪያን ምግቦች ላይ ትኩረት ያድርጉ. ብዙውን ጊዜ ዝንጀሮዎች ስጋ አይበሉም, ስለሆነም ወፍ ለማብሰል በጣም ጥሩ ነው - ዶሮ, ዳክዬ ወይም ዝንባሌ. እናም የዓመቱ አስተናጋጅ ሙከራውን እና ሊያስገርሙ ስለሚወድድ, በተለያዩ የዓለም ሀገሮች ውስጥ የተዘጋጁ ያልተጠበቁ ምግቦችን ይሞክሩ.
በሰሜን አሜሪካ አንድ የበግ ጠጅ ከሮበርክ ሾርባ እንዲሁም ከድድ ፓምፓ ጋር የምታገለግል ቱርክ ነው.
የቱርክ ማጣሪያ ከ Rebery succe ጋር
ንጥረ ነገሮች: - 500 G ቱርክ የቱርክ ስድቦች, 400 ግ የመንበሶች (አይስክሬም), 470 ሚሊ ሜትር ውሃ, 2 tbsp. ስቶር, 125 ግራ ስኳር, ከ odkaka, ጨው, የአትክልት ዘይት.
እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች 400 ሚሊ ሜትር የውሃ እና ድብደባ (ቤሪ በፍጥነት ለስላሳ ይሆናል). Quel በድርጅት ቁርጥራጮች ተቆርጦ በእያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በጥሩ ሁኔታ በሚሞቅ ዘይት ላይ ይከርክሙ. ወደ ግማሽ ግማሽ ራግገር ሊንቤርበርበር ውስጥ ለመግባት. በተንኮል ሽፋኑ እና ተሽር, ልቀቁ. ጨው. ስጋ ያዘጋጃሉ, ሾርባ ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ vodkaka ን ያክሉ ወደ Lingonberyry, አነስተኛ የምግብ አሰራር ብዛት ካያያዙ). ድብልቅው በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ትንሽ አክብሮት ነው - 5 ደቂቃዎች. በ 70 ሚሊ ሜትር ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ተቀመጠ እና ወደ ሊንቤርበርሪ ውስጥ አፍስሷል. በፍጥነት ይቀላቅሉ እና ከእሳት ያስወግዱ. ሾርባ ሊቀር ይችላል, አለበለዚያ ኪሳራ ይመስላል. ሾርባ ከቤሬዎች ቁርጥራጮች ሊተው ይችላል, እናም ግብረ-ሰዶማዊ ወጥነት ማፍራት ይችላሉ, በጥፋቱ መሰባበር ይችላሉ.
በጀርመን እንደ ብዙ የአውሮፓ አገሮች, አንድ ካፕ ለገና እና ለአዲሱ ዓመት ዝግጁ ነው. ግን በጣም የሚወዱት የጀርመኖች ምግብ የተጠበሰ ዝንባሌዎች ናቸው.
በጀርመን ውስጥ goose
ንጥረ ነገሮች: - የሸክላ ዘይት (3 ኪ.ግ.), 600 ግ ፖም, 2 ኪ.ግ., 2 ኪ.ግ.
እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ጎጆ በደንብ ያዝ እና ላባ ቀሪዎችን ያስወግዱ. ስጋው ለስላሳ እንዲሆን, ካሳው ከቤት ውጭ እና ከውስጥም ጨዋማ እና ከውስጥም ጨዋማ ቦታ ሊወጣ እና ከ 6 ሰዓታት እስከ ሁለት ቀናት ድረስ ለተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣው ውስጥ ይተው. አፕል ዋናውን ያስወግዱ እና ጭቃውን ይጀምሩ, ሬሳውን በመሸፈን. የተቀሩት ፖም በአቅራቢው ላይ ባለው ዝማሬ ዙሪያ ይሽከረከራሉ. ከፍተኛው የሙቀት መጠን, ቀስ በቀስ እስከ 180 ዲግሪዎች ዝቅ በማድረግ ወፍ መጀመር አስፈላጊ ነው. የ Fryse ጊዜ በስካሽ ክብደት ላይ የተመሠረተ ሲሆን ከ 1.5 እስከ 3 ሰዓታት ይወስዳል. ዝውውድ ዝግጁ መሆኑን ለማረጋገጥ ከፈለጉ መወጣት ያስፈልግዎታል-ከጉዳዩ ጭማቂው ግልፅ ከሆነ, ከዚያ ዝግጁ ነው. ወ bird እጆችን እጅና እየዘጋጀች መሆኑን ማከል ዋጋ አለው, እናም ስጋው ለስላሳ ነው. ጎጆው በምድጃ ውስጥ እየቀነሰ ሲሄድ ቀዩን ጎመን ያወጡ. ድንች - ድብደባ. ሾርባ ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ ከጌዝም ጋር ከተደረገው ውጊያ ጥቂት ስቡን ይውሰዱ, ከቅጥ ጋር ይራባሉ. ድብደባ, የበቆሎ ዱቄት ወይም ስቶር ውስጥ ይጨምሩ. ውጥረት ለመግባት, በአንድ ትልቅ ምግብ ላይ, ፖም ይጥላል. እንደ ጎን ምግብ, የታዘዘ ጎመን እና ድንች ይጠቀሙ. ጎመን, ድንች እና ሾርባ ለብቻው ያገለግላሉ.
በእንግሊዝ ውስጥ ባቄላዎች የተደረጉበት እና የተጋገረ ቱርክ የተጋገሩበት አንድ ኬክ መጋገር አለበት. ብዙዎች ወፍ በደረት ጩኸት የተያዙ እና ከጉድጓዱ ከጉድጓዱ ውስጥ ያጫጫሉ.
ቱርክ በእንግሊዝኛ
ንጥረ ነገሮች: - የቱርክ ካሲሲስ, 1 ትናንሽ አፕል, 2 እንቁላሎች, 100 ግ የደረቀ ነጭ ቂጣ, 1 ሎሚ, መቶ ግ አጫሽ, 100 ግ ዘቢብ, በሹክሹክታ, 5 ግ ፓፒሺካ, 3 ሚስተር ክሩኪን, ጥቁር መሬት በርበሬ, ጨው.
እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ቱርክ ለማጉረምረም, በውጭም ሆነ ከውስጥም በጥሩ እና በርበሬ በጥሩ ሁኔታ ጨው እና በርበሬ. በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጠ እና በቀስታ እሳት ላይ ተዘርግቷል. Shakvakan ን ያውጡ. ሽንኩርትዎን በጥሩ ሁኔታ ያመቻቹ, የጉበት ቱርክን ይቁረጡ እና ከተቆለሉ ስብ ስብ ውስጥ ይቁረጡ. ቂጣ ወደብ ግንድ ተዘጋ እና ወደ ጉበት ይጨምሩ. የግርጌ ማስታወሻ, ቅድመ ደመና የተደቆሰ እና የሚያምሩ ዘቢብ, የተቆራረጠ እና የተጠበሰ አፕል, SAGE, Kumin እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ አለ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. ውጤቱ የተጨመረ የመታገፍ ጭነት ቱርክን በጣም በጥብቅ አያሸንፍም, ካሬ ከሎሚ ጭማቂ ጋር እንዲያንቀሳቅሱ እና ፓፒኮካ ከቢሮ ጋር ተቀላቅሏል. በአፈራፋ ወፍ ውስጥ መጠቅለል ወይም እጅጌ ውስጥ ያስገቡ. ለ 3 ሰዓታት ያህል ቀስ በቀስ እሳቱን መቀነስ. ከሚወገዱ 40 ደቂቃዎች በፊት, እጅጌው ተቆርጦ ነበር.
በደቡብ አሜሪካ በተለምዶ ለአዲሱ ዓመት የአሳማ መዶሻን በማዘጋጀት ከድጋፍ ባቄላዎች ጋር በማዘጋጀት ነው, በመስጠት, በመስጠት, በመስጠት, በመስጠት, በመስጠት, በመስጠት, በመስጠት, በመስጠት, በመስጠት, በመስጠት, በመስጠት, በመስጠት, በመስጠት, በመስጠት, በመስጠት, በመስጠት, በመስጠት, በመስጠት, በመስጠት, በመስጠት, በመግባት,
ብረት ከባቄላ ጋር
ንጥረ ነገሮች: - 1.5 ኪ.ግ የአሳማ ጎማ, ከ 300 ግ ቀይ ባቄላዎች, 2 ካሮት, 2 አምፖሎች, ነጭ ሽንኩርት, 2 tbsp. ቲማቲም ይለጥፋል, ስካኔ, የባህር ወንበዴ, ጨው, በርበሬ, የአትክልት ዘይት.
እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ባቄላ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀድሞ መካድ እና ለሊት ይውጡ. ማንበቡን ለማፅዳት, መታጠብ, ውሃ ለማፍሰስ, ውሃን ሙሉ በሙሉ እንደሚሸፍነው ጠንካራ እሳት ላይ እንዲጭንበት. ከፈላሰደ በኋላ አረፋውን ያስወግዱ, እሳቱን ለመቀነስ, 1 አምፖሎችን ያስገቡ, 3 ሎውሮሎችን ያስገቡ, 3 ካሮት, 1 ካሮት. ጨው. ክዳን ለመሸፈን እና ለሁለት ሰዓታት ያህል በዝግታ ሙቀት ላይ ለማብሰል. ባቄላዎችን ለማብሰል, ለማጠጣት እና ውሃን እስትንፋሱ. አንድ ካሮት እና አንድ አምፖል ቾፕ እና ዘይት ላይ ይራባሉ. የእሳት አደጋን ለመቀነስ እና ባቄላዎችን ያክሉ, የቲማቲም ፓስታ, 2 የባሕርታታ ፓስታ, 2 የባሕር ቦንድ, 2 የባለቤቶች ቦይዎች ከስሩ ስር ያሉ. በ 30 ደቂቃዎች ያህል ይሸፍኑ እና በእቃ መቁረጥ. መዶሻ ወደ ከፍተኛ ቅርፅ ወደ ከፍተኛ ቅርፅ ይለውጣል. ከወረቀት ፎጣ ጋር ተጣብቋል, በንጹህ ቆዳው ላይ የተቆራረጠ እና ነጭ ሽንኩርት እና መንቀሳቀሻዎችን ይጀምሩ. ባቄላዎችን ወደ ጉድጓዱ ለማስቀመጥ, አረፋውን ይሸፍኑ እና በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ውስጥ ያስገቡት. አረፋውን ለማስወገድ ዝግጁነት ከ 10 ደቂቃዎች በፊት.