ኮላጅነቴ በሰውነትዎ ውስጥ በጣም የተለመደው ፕሮቲን ነው, እናም ያትሊን የተቀቀለ ኮላጅ ነው. ስለሆነም ብዙ የተለመዱ ባህሪዎች እና ጥቅሞች አሏቸው. ሆኖም የእነሱ አጠቃቀም እና ትግበራ በከፍተኛ ሁኔታ ይለያያል. ስለዚህ, በቀላሉ ሊለዋወጡ አይችሉም, እና ከእነሱ ውስጥ አንዱን በሚያስፈልጉዎት ፍላጎት ላይ በመመርኮዝ ማድረግ ሊኖርብዎ ይችላል. ይህ የጥናት ርዕስ ምን መምረጥ እንዳለብዎ እንዲወስኑ ለማገዝ ዋና ልዩነቶችን እና ተመሳሳይ ልዩነቶችን ያብራራል.
በሰውነትዎ ውስጥ በጣም የተለመደው ፕሮቲን እንደመሆኑ ኮሌጅ ከፕሮቲንዎ ብዛት 30% የሚሆኑት ነው. እሱ በዋነኝነት የሚገኘው እንደ ቆዳ, መገጣጠሚያዎች, አጥንቶች, አጥንቶች, አጥንቶች እና ጥራቶች ያሉ አወቃቀር, ጥንካሬን እና መረጋጋትን የሚያቀርቡትን ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ነው. በሌላ በኩል Geathin ሙቀትን በመጠቀም በቫልጂን የተፈጠረ የፕሮቲን ምርት ነው - ለምሳሌ, ቆዳ ወይም የእንስሳትን አጥንቶች.
Girlatin elal-መሰል, ኮላጅ - የተረጋጋ
ፎቶ: - PLEPHSHSHCo.com.
የእነዚህ ዓይነቶች ፕሮቲን ተመሳሳይነት
ኮሌጅ እና ግላንኒን 100% ፕሮቲን ይይዛል እናም ይህንን ንጥረ ነገር በአንድ ክፍል ላይ ያቅርቡ. በተጨማሪም የፕሮቲን የግንባታ ማገጃ ብሎኮች ተብሎ የሚጠራው የኦኖኖ አሲዶች ተመሳሳይ ጥንቅር አላቸው, እናም Glycine በጣም የተለመደው ዓይነት ነው.
በሌላ በኩል, በእንስሳት አመጣጥ ላይ በመመስረት እና ግላንንን ለማውጣት በሚጠቀሙበት ዘዴ ላይ በመመስረት ሊለያዩ ይችላሉ. በተጨማሪም, ከጌልቲን አንዳንድ የንግድ ምርቶች የታከሉ ስኳር, ሰው ሰራሽ እና ጣዕም ይይዛሉ.
ኮላጅና እና ግርማሲን በመዋቢያዊ እና በመድኃኒት ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል, በዋነኝነት በሚገጣጠሙበት ቆዳ እና ጤና ላይ በሚጠቅም ጠቃሚ ተጽዕኖዎች ምክንያት ነው. በቆዳዎ ውስጥ የኮላጅነቶችን ይዘት በመቀነስ ምክንያት የመድረሻ, የመዝጋት እና የመለጠጥ የመለጠጥ ያሉ የቆዳን ምልክቶች ማሻሻል ይችላሉ. ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የአባላገን እና የኮላጅ ኮላጅነር ቅፅ - በቆዳው ውስጥ ኮላጅን ማምረት እና የፀረ-እርጅና ውጤት ሊጨምር ይችላል. ለምሳሌ, ተሳታፊዎቹ በየቀኑ 10 ግራም የግድግዳ ክትባትን የወሰዱባቸውን ሁለት ጥናቶች በ 28% የሚሆኑት የድንጋይ ንጣኔ ክፍፍል በ 31 በመቶው ውስጥ የተካሄደውን የመሰብሰብ ማጣት አመላካች ነው - ከ 8 በኋላ እና 12 ሳምንቶች በቅደም ተከተል. በተመሳሳይም, በእንስሳት ላይ በ 12 ወር ጥናት ውስጥ ከዓሳ የተገኘ ገላን የቆዳ ውፍረት በ 18% እና በአምልኮ ምሰሶ በ 22% ያሻሽላል.
በተጨማሪም ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኮላጅነቴ ሌላኛው አስፈላጊነት ያለው የቆዳ አወቃቀር ነው, ይህም በአልትራሳውንድ ውስጥ የቆዳ ጉዳት ሊያስከትል የሚችል የሊድኒዝ አሲድ ነው, ይህም 105 ሴቶችን የሚያካትት የ 6 ወር ማጥናት ያሳያል የ 2.5 ግራም የእለታዊ መጠን አንቀፅ አንቀፅ ተቆጣጣሪው ይህንን ውጤት ለማረጋገጥ ምንም እንኳን ተጨማሪ ምርምር አስፈላጊ ቢሆንም, ሴሊየን በመቀነስ የቆዳውን ገጽታ በከፍተኛ ሁኔታ ያሻሽላል.
የጋራ ጤናን ማሻሻል ይችላል
ተጨማሪዎች ኮላጅነቶች እና ፅንቲን በጋራ መልመጃ ሕክምና, በአካላዊ መልመጃዎች እና በአካል ጉዳተኞች እና በአካል ጉዳተኝነት ምክንያት በአካላዊ መልመጃዎች እና በአካላዊ የአካል ብቃት እንቅስቃሴዎች እና በአካላዊ የአካል ብቃት እንቅስቃሴዎች እና በአካል ጉዳተኞች ምክንያት የመገጣጠም በሽታዎች ሊረዳ ይችላል. ጥናቶች እንደሚያሳዩት እነዚህ ፕሮቲኖች የመገጣተኞቹን ጤንነት ማሻሻል ይችላሉ, ከምግቦች በኋላ በ carchilyage ውስጥ መሰብሰብ ይችላሉ, በዚህም ህመም እና ግትርነት መቀነስ. ለምሳሌ, በቀን ከ 80 ቀናት ጋር ከ 70 ቀናት ጋር በ 70 ዎቹ ዓመታት ውስጥ ከቁጥጥር ቡድኑ ውስጥ ካሉት ሰዎች ጋር ሲነፃፀር ከ 70 ቀናት ጋር በ 70 ቀናት ጥናት ውስጥ የተያዙ ሰዎች የሕመም እና የአካል እንቅስቃሴው ከፍተኛ ቅነሳና የአካል ብቃት እንቅስቃሴን አግኝተዋል. በተመሳሳይም በ 24 ሳምንት ውስጥ በ 24 ሳምንት አትሌቶች በሚሳተፉበት ጊዜ የዕለት ተዕለት ኮላጅነታቸውን በየዕለቱ የተቀበሉ ሰዎች በመገጣጠሚያ ቡድን ውስጥ ካሉት ጋር ሲነፃፀሩ መገጣጠሚያዎች, ተንቀሳቃሽ እና እብጠት ውስጥ ህመም እንደሚጨምር አሳይተዋል.
ፕሮቲን ሴሎችን ኢሌስቲክ ያደርገዋል
ፎቶ: - PLEPHSHSHCo.com.
ሌሎች ሊሆኑ የሚችሉ ጥቅሞች
ኮላጅ እና ግላንቲን ጥቂት ተጨማሪ አጠቃላይ የጤና ጥቅሞች አሉት, የሚከተሉትን ጨምሮ
አንጾኪያ እንቅስቃሴ. እና ኮባ, እና ግላንቲን አንቺን ማሳያ ችሎታ ያላቸው እና ከአሉታዊ ተፅእኖዎች ጋር ነፃ እና አጠቃላይ ጤንነት ሊኖራቸው ይችላል.
የሆድ ዕቃን ማሻሻል. ኮላጅና ግላንቲን የአንጀት mucous mucous ሽፋን ማሻሻል ይችላል. ያለበለዚያ, በአንጀት mucous ሽፋን ላይ የሚደርሰው ጉዳት ወደ የፍንዳታ የአንጀት ሲንድሮም እና ሌሎች የራስ-ሰር አቋም ያስከትላል.
የአጥንት ጤናን ማሻሻል. እንደ ጉልቲን ያሉ የተበላሸ ኮሎጅንን ማከል, የአጥንቶች ውርደት በሚቀንስበት ጊዜ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን እና የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ማደንዘዝን ማሳደግ ይችላል.
ዋና ልዩነቶች
አብዛኛዎቹ የኮሌጅኒን ልዩነቶች እና የጌልቲን ልዩነቶች ከኬሚካዊ መዋቅር ጋር የተቆራኙ ናቸው. በተፈጥሮ ቅርፅ ኮላጅነቷ ከ 1000 አሚኖ አሲዶች በላይ የሚይዝ የሶስትዮሽ አሰጣጥ ነው. በተቃራኒው, እንደ ወሳኝ ኮላጅነት, ግሊክቲን ለሃይድሮሊሲስ ወይም ጥፋት ከፊል አሚኖ አሲድ ሰንሰለቶችን ያካተተ ነው ማለት ነው. ይህ ከቢጃገን ጋር ሲነፃፀር የ glatin ን መቆፈር ቀላል ያደርገዋል.
ሆኖም የአባላገን ተጨማሪዎች በዋናነት ኮላገን ተቆጣጣሪዎች ተብሎ የሚጠራው ሙሉ የሃይድሮላይኛ ኮላጅን ያካተቱ ሲሆን ከጅልቲን ይልቅ በቀላሉ ሊቆጠሩ ይችላሉ. እንዲሁም ኮላጅናል ተቆጣጣሪዎች በሞቃት እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይፈርሳሉ. በተቃራኒው, ግላን ሙቅ ውሃ ውስጥ ብቻ ይመሰክራል. በሌላ በኩል ግላን በጂኤል-ቅጥር ንብረቶች ምክንያት የሚያቀዘቅዝ ግርማ ሊመስል ይችላል, የኮሌጅ ፔፕሪንግስ የጎደላቸው ባህሪዎች. ለዚህም ነው በተለዋዋጭነት ጥቅም ላይ የማይውሉ.
የትኛውን መምረጥ?
በዱቄት እና በተበላሸ ቅፅ ሁለቱንም ኮላጅ እና ግላን ያላቸውን ተጨማሪዎች ማግኘት ይችላሉ. በተጨማሪም, ግላን በጥቅ ቅፅ ውስጥ ይሸጣል. ኮላጅ እና ግላንኒን, በአብ የተወሰደ, ከፍተኛ ባዮሎጂያዊነት አላቸው, ይህ ማለት እነሱ በምግብ ስርዓትዎ ውጤታማ በሆነ መንገድ ተጠመቁ ማለት ነው. ስለሆነም በአባላጊት ወይም በጅላቲን መካከል ያለው ምርጫ በመድረሻቸው ላይ የተመሠረተ ነው.
ኮላጅነቱ በዋነኝነት የሚጠጋለው በቀላሉ በቀላሉ ሊተገበር የማይችል የምግብ ተጨማሪ ነው. ከቡና ወይም ሻይ ጋር ማከል ይችላሉ, ከኮክቴል ጋር መቀላቀል ወይም ከሾርባዎች ጋር መቀላቀል ወጥነትን ሳይቀይሩ እና ከሾርባ ጋር ማከል ይችላሉ. በተቃራኒው, በማብሰያ ውስጥ ብዙ መተግበሪያዎችን በሚያገኙበት ግርማባቸው ንብረቶች የተነሳ ተመራጭ ነው. ለምሳሌ, የቤት ውስጥ ጄሊ እና ማርማሴሎቹን ለማብሰል ወይም ለምሽቅ ሾርባ እና ነዳጅ ለማዳበር ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ሆኖም, ወደ ኮላገን ተጨማሪዎች በመጣበቅ ከፍተኛ ጥቅም ማግኘት ይችላሉ. ይህ በዋነኝነት የሚካሄደው የአላካኒጂን ተጨማሪዎች መሰየሚያዎች ምን ያህል እንደሚቀበሉ የሚያመለክቱ ሲሆን ይህም ፍጆታን ለመጨመር ቀላል ያደርገዋል, ይህም ይህንን ቅጽ በቀስታ አዘገጃጀት ውስጥ ብቻ የሚጠቀሙ ከሆነ ብዙ የ glatin ን ሊወስድ ይችላል.