ያስፈልግዎታል: - ከ 700 እስከ ደማቅ ሻምፒዮናዎች 320 ግራ ዱቄት, ከ60 ጂ ዱቄት, 200 ግ. , 3 የተቃውሉ ነጭ ሽንኩርት, አነስተኛ ቲምስ ጨረር, 150 ሚሊየስ ክሬም, 4-5 Tbsp. የወይራ ዘይት, 1 tbsp. የቅንጦት እርባታ, የቅንጦት ፓንኮች, የቅንጦት ጥቁር ፓፒዎች, 1 ½ h. የባሕር ጨው ማንኪያዎች.
የማብሰያ ሂደት ምድጃው እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ. ለፈተናው ከ SEMIILEL እና ½ ሸ ለተፈተነቀረው የሙቀት ማቆሚያዎች ጋር 300 ግ ዱቄት. ድብልቅን አያጥፉ, አንድ እንቁላሎችን ያስተዋውቁ, ከዚያ ቀሎቹን ያስተዋውቁ. ከቆሎው ውስጥ ኳስ ለመቅዳት, በፊልም ውስጥ መጠቅለል እና ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ.
እንጉዳዮች ወደ ሳህኖች ተቆርጠዋል. በ Sauccepan 1-2 Tbsp ውስጥ ቅድመ-ዝሙት. የወይራ ዘይት ማንኪያዎች, እንጉዳዮችን, ጨው, በርበሬ እና ፍሰትን ያስቀምጡ. ከፈለጉ ከፈለጉ ብዙ የወይራ ዘይት ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርት እና በጥሩ ሁኔታ ቾፕ. ወደ መንደሮችዎ ወደ እንጉዳዮች ይጮኻሉ, የቀጥታ ቅጠሎች ክፍል, የተደባለቀ እና በቀስታ ሙቀት ላይ መደበቅን ይቀጥሉ, ክዳን ሳይሸፍኑ በቀስታ ሙቀት ላይ መቀላቀል ይቀጥሉ. በ 1 tbsp ውስጥ ሙቀት. ስፖንሰር, ጨው ጨው, ጨው, በርበሬ ያክሉ, ቅጣቱ ይጨምሩ እና ስፕሊት ለስላሳ እንዲሆኑ "መዋኘት" ይስጡት. ⅓ ፓሬዛን በአንድ ትልቅ የፍጆታ ክፍል ላይ. ጠንካራ ፍየል አይብ እና የቀረው ፓሬም በጥልቀት ጥልቀት ባለው ክፍል ላይ ተጭኗል. መከለያውን በማረፍ በቀሪዎቹ ዱቄት ተረከበ, እና ወደ በጣም ስውር ንብርብሮች ይንከባለል. ውሃውን በ Sauccepan, በጨው ያዋህ, እና ዱቄት ንብርብሮች ለ 2 ደቂቃዎች ያሽጉ (ዱቄቱ ቀልጦ አለመሆኑን እንዳይፈጥር አይደለም!). የእሳት አደጋ መከላከያ ሴራሚሚክ ቅርፅ ካለው የወይራ ዘይት ጋር ወደ ቅባቱ ይለውጣል, በጥሩ ሁኔታ የተዘበራረቀ የፓራኒያንን ሙሉ በሙሉ ተሸፍኖ እንዲሸፍኑ በመፍጠር, ዱባዎችን መፍሰስ. ግማሽ እንጉዳዮችን, ለስላሳ የፍየል አይብ እና ዱባው ላይ ማሽከርከር እና ብልጭልሽ ላይ ማሽከርከር እና ግማሽ ሜይ አረንጓዴ ፍየል አይብ ይረጫል. ከሌላው ሊቃው ንብርብሮች አናት ላይ ይቆዩ - እንጉዳዮች, ለስላሳ የፍየል አይብ, ስፒናች, ስፒኒክ ጠንካራ ፍየል አይብ. ቀሪውን ዱቄት በቀሪ ዱቄት ለመሸፈን, ከብዙ ሰፈሮች የፋርማሲያን ይረጩ እና በሙሉ ክሬምን ያፈሱ. ላዛን ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ሞተች ምድጃ ይላኩ.
ከቀሪዎቹ የቅሪቶችዎ ቅጠሎች ጋር ለመራመድ ዝግጁ መሆን.