ክላሲክ የሜክሲኮ ሾርባ (ቺሊ Kon ረድፍ)
ደግሞም ይህ ሾርባ በቴክሳስ ውስጥ በጣም ይወዳል. ከ 1977 ጀምሮ ቺሊ ካን ጣሪያ የዚህ ሁኔታ ብሔራዊ ምግብ ነው. እሱ ማዘጋጀት ቀላል ነው, ነገር ግን ጣዕሙ በጣም የመጀመሪያ እና የማይረሳ ነው. ቾውደር ኃይልን እንደሚሰጥ ይታመናል. 100 ግ ሾርባ 130 ኪ.ሲ. ይ contains ል.
ንጥረ ነገሮች: - አንድ ብርጭቆ የብረቱ ብርጭቆ ቅርንጫፎች, 700 ግ ሜዳ ሊወስዱ ይችላሉ. 300 ግ, 3 መካከለኛ ቲማቲሞች (ከ 500 ሰ. 300 ግ ማለፍ አለባቸው), 3 ዙር ነጭ ሽንኩርት, 1 tbsp. l. ወይን ኮምጣጤ, 1 tbsp. l. ፓፒያኖች, 1 tbsp. l. ስኳር, tsp. ዚሪያ, 1.5 h ቀይ ሹል ሹመት በርበሬ, 2-3 ካህኔ, የጨው ቅጠል, የጨው ቅጠል, ጨው, የአትክልት ዘይት, የጨው አረንጓዴ,
የማብሰያ ዘዴ ባቄላ በበኋላ ሁኔታ, በሌሊት የተሻለ ነው. ከዚያ ዝግጁነት. ጨው አይጨምርም. የበሬ ሥጋ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆር .ል. ከቲማቲም ጋር ቆዳውን ያስወግዱ እና በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል. በሚሽከረከር ፓን ውስጥ ያለ ማሽተት, ማሽተት ያለ, የበሬ ሥጋ ቁርጥራጮች. ስጋ ፍሪ በጣም ትንሽ ነው እና በፕላስተር ላይ ተሽሯል. በተመሳሳይ ዘይት ውስጥ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች, ዘወትር የሚያነቃቁ ናቸው. ቀስቱ ግልፅ በሚሆንበት ጊዜ ሥጋን እንደገና አፍስሷል. ቲማቲሞችን ያክሉ እና ያክሉ. ክዳን ጋር ለመሸፈን. የተወሰነ ውሃ እና ወጥ ማከል ይችላሉ. የተጠናቀቁ ባቄላዎች ወፍራም የታችኛው ክፍል ውስጥ ወደ ሳውክፓይን ይቀይሩ. 500 ሚሊ ሙቅ ውሃ አፍስሱ, የምልክት ቅጠል ያስቀምጡ እና እሳት ላይ ያድርጉት. ልክ እንደበለበስ ስጋ በቅመማ ቅመም አስቀምጥ. ስጋው ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ከ 40-50 ደቂቃዎች ድረስ ስጥ ያድርጉ. ሾርባውን, የስኳር, ስኳር, ስኳር, እና ከማንኛውም የተቆረጡ አረንጓዴዎች ጋር ከመቀነስዎ በፊት አንድ ደቂቃ.
የቱርክኛ ሪልል ሾርባ - ሜድሚክ ቾበርባ
ፎቶ: pixbaay.com/re.
የቱርክኛ ሪልይል ሾርባ (ሜድሜምክ ቾኮባ)
ከቀይ ማእዘኑ ማጠቃለያ በምድር ላይ ካሉ በጣም ጥንታዊ ቅመሮች ውስጥ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል. ኢሳቪስ ካልተሳካለት አደን ቤት ከተመለሰ በኋላ ወንድሙ ያዕቆብ ቀይ የብሬል ሾርባ ሲያዘጋጅለት መጽሐፍ ቅዱሳዊ ታሪክ ከእሷ ጋር ተገናኝቷል. በጣም ተርቦ ነበር እናም ወንድሙ እንዲመገብለት ጠየቀው. ያዕቆብ መጀመሪያው የብኩርና መብቱን ለመቀበል ይፈልጋል. ኢሳቪል ይህ ወንድም እየቀለደ ነበር እናም ተስማማ. ስለዚህ ሾርባ በታሪኩ ውስጥ ገባ. 100 ግራም ቾባ 200 ክቢ ይይዛል.
ንጥረ ነገሮች: - 1 ኩባያ ቀይ የብሔራዊ ሪፕል, ፓፒሺካ, 1 አምፖሎች, 1 ካሮት, ሎሚ, 50 ሚሊ ሜትር ክሬም, 1 tbsp. l. በተንሸራታች ዱቄት, በሱፍ አበባ ዘይት, ቅቤ, ጥቁር መሬት በርበሬ, አነስተኛ.
የማብሰያ ዘዴ ሌንል ውሃ ማጠፍ, የውሃ ሊትር አፍስሶ ሱቅ ፓይፓን በእሳት ላይ አኑረው. ውሃው እንደሚቀባበሱ, አረፋውን ያስወግዱ እና እሳቱን ለመቀነስ. አንድ ብርጭቆ ውሃ ማጭበርበር. ሽንኩርት በጥልቀት ጥልቀት ባለው የፍራፍሬ ላይ ካሮት በመቧጠጥ መልኩ በጥሩ ሁኔታ የተያዙ ናቸው. በፓነሉ ላይ አንዳንድ የአትክልት ዘይትን አፍስሱ እና ክሬምን ያክሉ. ሽንኩርት ያድርጉ እና ግልፅነት ወደ ግልፅነት. ካሮት ያክሉ. ወደ ወርቃማ ቀለም ይዝጉ. ዱቄት ዱቄት እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ይራባሉ. ከዚያ በኋላ አትክልቶችን ወደ ሾርባው ያስተዋውቁ. ጨው ጨው, ፓፒካን ያክሉ, በርበሬ. ሱሱፓንን ከስውር ያስወግዱ. ክሬውን አፍስሱ እና ንጥረ ነገሮቹን በጥንድ መፍሰስ መፍጨት. ለእያንዳንዱ ሳህን ሲገታ የሎሚ እና አነስተኛ ቅጠሎችን ይጨምራሉ.