ያስፈልግዎታል: - 500 G የዱር የዱር ስጋ, 500 ግ የሸክላ ስጋ, 6 ኛ ግንድ ካሮት, 6 ቀይ አምፖሎች, 1 ብር ብርቱካኖች, 1 የፒክከርኖ አይብ, 2 ክሎር ግንድ, 3 ክሬሞች ነጭ ሽንኩርት, ትናንሽ ሮማሜሪ ጨረር, 1 ሉጅ, 1 l የቀይ ወይን, 1 ቀሚስ ዱላ, 4 tbsp. የወይራ ዘይት, 1 tbsp. የቲማቲም ፓስተር ማንኪያ, ትኩስ የተዘበራረቁ ጥቁር በርበሬ, 1 ts ት የባሕር ጨው.
የማብሰያ ሂደት ከቢላ ጋር ቢላዋ ከመቁረጥ ጋር ብርቱካናማ. ግማሽ ካሮቶች እና 1 ክሌር ግንድ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ስጋ ይታጠቡ እና ወደ ትናንሽ ኩብ ይቆርጣሉ. ወደ ስጋ የተቆራረጡ ካርቶዎች እና ሰለባዎች, ብርቱካናማ, ብርቱካናማ, ቀሚሶች, SAGE እና 1 ሮማሜዲት ቀን. የወይን ጠጅ ወደ እርሻ, አሪፍ እና ከአትክልቶች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ምግብ ለማፍሰስ. ክዳን ይዝጉ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአንድ ቀን ይውጡ. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት የተንጸባረቀ, ሽንኩርት ወደ ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠዋል, ነጭ ሽንኩርት በአብዛኛው ተቆር is ል. የተቀሩት ካሮቶች እና ሴሌሪ ግንድ በቀጭኑ ሳህኖች ተቆርጠዋል. በ 2 tbsp ከባድ ድስት ውስጥ ሙቀት. የወይራ ዘይት ማንኪያዎች, በትንሹ ደጋን ወርቃማ እየሆነ ድረስ ከዚያም, ቀሪ የወይራ ዘይት, ጨው, በርበሬ እና ፍራይ አፍስሱ ቀላቅሉባት, ሽንኩርት, ካሮት, የአታክልት ዓይነት መጨመር, ሽንኩርት ፍራይ. በታሸገ ቲማቲም ውስጥ በሸንበቆ ውስጥ ያጥፉ ወይም ይደመሰሳሉ. የተጠበሰ የስጋ ፈሳሽ (ቁጠባ ማዳን!), አትክልቶችን እና ቅመሞችን ያስወግዱ. ስጋን ለተጠበሰ አትክልቶች ውስጥ ለማስቀመጥ, የቲማቶ ፓውት ያክሉ, ማርቲድን የተቀመጠ እና ቲማቲሞችን ያክሉ. ጅምላ ማፍሰስ ሲጀምር, በተንሸራታች ሙቀት ሰዓት ተኩል በእንጨት ላይ ይሸፍኑ እና በእንፋሎት ይሸፍኑ. በጥቅሉ ላይ ከተገለጸው ከ 1 ደቂቃ በታች በሆነ የውሃ ውሃ ውስጥ ወደ አንድ የ 1 ደቂቃ ያህል. Pacorinin rite ጥልቀት በሌለው ጥርስ. ከቀሪዎቹ ሮዝሜሪ እና አይብ ቅጠሎች ጋር በተረጨው ወደ ላይ ለማስቀመጥ, ሳንቃ ላይ ያስቀምጡ.