የ Sauelokuts የምግብ አሰራር ከቻይና የመጣ መሆኑን ይታመናል. በሦስተኛው መቶ ዘመን ከክርስቶስ ልደት በፊት የሚያሳይ ማስረጃዎች አሉ. ሠ. ሰራተኞቹ በታላቁ የቻይና ግንብ በተገነቡ ጊዜ, ጎመን, በዙሪያ ስህተት ውስጥ ቀለም የተቀባ የነጭ ጎመን ያልሆነው ብቸኛው ነገር, ግን ቻይንኛ (ጥቅል (ጥቅል) ወይም ቤጂንግ እንደ ሰላጣ ነው.
በሩሲያ ውስጥ (ወይም አሲድ) ጎመን ሁል ጊዜ የተከበረ ነው. እና አሁንም በቀዝቃዛው ጊዜ ውስጥ ታዋቂ ምርት ነው. ለአመጋገብ ባለሙያዎች ለምግሪ ስርዓቱ ጠቃሚ ስለሆነ እና ዝቅተኛ ካሎሪ ዝቅተኛ (በ 100 G - 30 ካሎል), ዝቅተኛ ካሎሪ (100 g - 30 ካሎል) ማካተት አስፈላጊ እንደሆነ ያምናሉ. ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች የመጎብራት ይዘት በተለይ በክረምት ወቅት ጠቃሚ ነው, ይህ በተለይ ጠቃሚ ነው.
ቢግ
ንጥረ ነገሮች: - 500 G Sauerkraut, 500 ግ ነጩ ነጭ ጎመን, 2 አምባዎች, 500 ግ የአሳማ ሥጋ, 200 ግ ቀስት ቲማቲም ፓስተር, ስኳር, ጨው, ጨው, በርበሬ.
የማብሰያ ዘዴ በካዛን ወይም በሾክ ውስጥ ከሽብና ጋር ወደ ሽርሽር ከሚበቅሉ ትናንሽ ኩብ ጋር ተዘርግቷል. በካሮቴር ቀንድ በተጣራ ትሬዚል ላይ እና ቀስቱን ይጨምሩ. ካሮቶች ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ እዚያ መጀመሪያ ብሩህ እንዳይኖርዎት የሚፈልጉትን የሾርባ ቋሚ ይጨምሩ. ክዳን ይሸፍኑ እና ለ 20. ከዚያ ለ Sauerkraut መሳሪያዎችን ያክሉ. የአሳማ ሥጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወርቃማ ክሬም እስኪያልቅ ድረስ በሚሽከረከር ፓን ውስጥ ይቁረጡ. ከዚያ ወደ ጎቡ ይለውጡ, በደንብ ድብልቅ ድብደባ እና ክዳን ስር ለመስረቅ ይተው. ከ 10 - 15 ደቂቃዎች በኋላ, ስኳር ጣውላ, ጨው, ጨው, በርበሬ, ለቻይን. የቲማቲም ፓስ በትንሽ ውሃ ውስጥ ይደባለቅ እና ወደ ቢራሱ ውስጥ ያፈሳሉ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ግማሽ ሰዓት ያህል ለመስረቅ ይተው. የበሬ ሥጋ ኩብ እና በሾርባ ክበቦች ላይ ይቁረጡ. ወደ ቢራዎች ስጋ ይጨምሩ. ሌላ ሰዓትም እስኪያድግ ድረስ አፋጣኝ እና ለቆቀ.
ሾርባ ከነጭ እንጉዳዮች ጋር
ፎቶ: pixbaay.com/re.
ሾርባ ከነጭ እንጉዳዮች ጋር
ንጥረ ነገሮች: - 500 G Sauerkaut, 500 ግ የአሳማ ሥጋ ወይም 500 ግ የበሬ ድንች, 1 አምፖሎች, 1 አምፖሎች, 3 ካሮት, 2-3 ቁርጥራጮችን.
የማብሰያ ዘዴ ጎመን በአንድ ሰዓት ውስጥ አንድ ቁራጭ በመጨመር በአንድ ሰዓት ውስጥ አስገባው. ፈጣን የስጋ ቧንቧ. ስጋው አጥንት ከሆነ, ከዚያም ብሬቱን ማወዛወዝ ይሻላል. ድንች ንጹህ እና የተስተካከለ. ከዚያ ቆንጆ ትኩሳት. እንጉዳዮች ያሳድጉ. ከዚያ ይራባሉ. እንጉዳይ ሾርባ ውጥረት እና ስጋውን አፍስሱ. ሾቾዎች በኩባዎች, በጨጓራ ቀጫጭሮች ላይ. መጀመሪያ ሽንኩርት, ከዚያ ካሮት ያክሉ. ካሮቶች ዝግጁ ሲሆኑ እንጉዳዮችን እና ይራባሉ. ስጋውን ከክብሮች ጋር ይቁረጡ. ብሮው ውስጥ ስጋን, የተጠበሰ እንጉዳዮችን, ጎመን እና ድንች ድንች ድንች. ወደ ጣውላ, በርበሬ, የባህር ወንበዴ ቅጠል ይጨምሩ. መግደል ነጭ ሽንኩርት እና የተቆረጡ አረንጓዴዎችን ለመጨመር ዝግጁነት በፊት አምስት ደቂቃዎች.