ያስፈልግዎታል: - 2 የዶሮ ጡት ማጫዎቻዎች, ½ fennel, 2 የእሳት ነበልባል ድብልቅ, አነስተኛ ድብልቅ, ትንሽ የጥድ ክፍል, 1 tbsp. የባህር ጨው ጨው የመቆረጥ አዲስ ልብ የተዘበራረቀ ጥቁር በርበሬ, የተቆራጠፈ ጥቁር እርሾ ማንጠልጠያ ማንኪያ. ለ Suuce: 1 ብርቱካናማ, 1 ሎሚ, 2 tbsp. ፈሳሽ ማር, 2 tbsp. የባሕር ጨው በመቆረጥ, አዲስ የመሬት በርበሬ በመቆርጡ የወይራ ዘይት, የሳፋ ፍሬ, የቀዘቀዘ የሳፋ ፍሬ, የባሕር ጨው በመቁረጥ.
የማብሰያ ሂደት ምድጃው እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ. የዶሮ ሥጋ ጨዋማ, በርበሬ, ከወይራ ዘይት ጋር. በጠቅላላው ከ 3-4 ደቂቃዎች ውስጥ የሸክላ ማቅረቢያ ቀሚሱን ይዝጉ እና ይራመዱ. የተጠበሰ ጡቶች ወደ ዳቦ መጋገሪያ ቅርፅ ይቀይሩ እና ወደ ሞተሱ ምድጃ ለ 15 ደቂቃዎች ይላኩ. የተጠናቀቀው የዶሮ ስጋ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆር .ል. ከ 100-150 ሚሊ ሜትር ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች በሳርሮን ሁለት ደቂቃዎች ያህል, ከዚያ ይቀላቅሉ. ከቆዳ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ጋር አብረው ለመቁረጥ ብርቱካን በትንሽ ማንኪያ ውስጥ ይተኛሉ. ማር, ውሃ ከሳፌሮን ጋር ያክሉ, ፈሳሹ በግማሽ እስኪበቅል ድረስ ሳውክፓንን በእሳት ላይ ያድርጉት እና ያሞቁ. በቅንጦት ውስጥ በሸክላ ጣውላ ውስጥ ብርቱካንግ. ከሎሚ ጭማቂዎች. SUUCE ን ያዘጋጁ -1 ን ያገናኙ. የብርቱካናማ ንፁህ ማንኪያ, ጭማቂ ¾ ሎሚ, 2 tbsp. የወይራ ዘይት, ጨው, ጨው እና ድብልቅ. ከአረንጓዴ ቅጠሎች ጋር አንድ ላይ አንድ ላይ ተጣብቆ ቆራጭ. ቾፕዎን ያቆዩ. ሰላጣ ቅጠሎች, ፍሎል, የዶሮ ስጋ, የብርቱካን እና ሁሉንም ብርቱካናማ ሾርባ ማፍሰስ.