በክረምት ወቅት ከገዛ እነሱን ከገዛቸው የቀዘቀዙ አትክልቶች በጣም ጠቃሚ መሆናቸውን ያምናሉ. አትክልቶች ከመከር በኋላ ወዲያውኑ ይቃጠላሉ. እና ትኩስ አትክልቶች በቀዝቃዛው ጊዜ ውስጥ የተወሰዱ ሲሆን በልዩ ኬሚካል ጥንቅር ጋር የማይጣሩ ወይም የተያዙ ናቸው.
ከበረዶ ፊት, አብዛኛዎቹ አትክልቶች ተሽረዋል, ማለትም, በሚፈላ ውሃ ተደብቀዋል. ይህ የተደረገው የአትክልቶችን ገጽታ ጠብቆ ለማቆየት እንዲሁም ከጉዳት መከላከል. በርበሬዎች, ቲማቲም እና ሽንኩርት አይሽጡ. አሁን በጣም ብዙ ጊዜ አትክልቶች በድንጋጤ ቅዝቃዜዎች ተገዥዎች ናቸው, ማለትም በአየር ፍሰቶች ውስጥ የሚነፉ ሲሆን አነስተኛ መጠን ያለው የሙቀት መጠን, አትክልቶች ቀድሞውኑ የቀዘቀዙ ናቸው. እንዲሁም አትክልቶች ከ2-3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ በሚቀመጡበት ጊዜ ያለፈ መንገድ አለ.
በመያዣው ውስጥ የተጋገረ አትክልቶች
ንጥረ ነገሮች: - የቀዘቀዘ የአትክልት ድብልቅ, ወይም የቀዘቀዘ ባቄላ ወይም ብሮኮሊ. ጠንካራ ወይም የተቀጠቀጠ አይብ, ጨው, ጨው, በርበሬ.
የማብሰያ ዘዴ መጋገር ከመጀመርዎ በፊት ከአትክልቶች በላይ እርጥበት ማስወገድ ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ, ቀደሙና ማድረቅ አለባቸው. ወይም እርጥበታማው ሁሉ እስኪፈጠር ድረስ ደረቅ ፓን ላይ ይራባሉ. የመነሻ ቅርፅ ቅባትን ከአትክልት ዘይት ጋር. አትክልቶችን አፍስሱ እና ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ወደ 180 ዲግሪዎች አስገባ. በመጥፎ ማብሰያ ማብቂያ መጨረሻ ላይ ፍጡር እና በርበሬ አትክልቶች በተሻለ ሁኔታ ሊደርቁ ይችላሉ. ደረቅ እፅዋትን ለመቅመስ ማከል ይችላሉ. የታጠፈ ጠንካራ ወይም የተቀጠቀጠ አይብ. ለሌላ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ወደ ምድጃ ለመግባት ንድፍን ያስወግዱ. ከማገልገልዎ በፊት ትኩስ በተቆረጡ አረንጓዴዎች እና ነጭ ሽንኩርት መቆራረጥ እንችላለን.
100 ግ 80 ኪ.ሲ. ይይዛል.
ሰላጣ ሰላጣ
ንጥረ ነገሮች: - 500 G የአትክልት ድብልቅ (ካሮቶች, አረንጓዴ አተር, ብራኦስ, ቢን, ወዘተ.), 1 ድንች, ሰናፍጭ, ጨው, በርቦናዬ.
የማብሰያ ዘዴ ውሃ ወደ ማንሱፓስ ውስጥ አፍስሱ. በ 5 በውሃዎች ውስጥ ባለው የአትክልት ብዛት መጠን ላይ በመመስረት የሚወሰድ ፈሳሽ መጠን. ውሃ በሚበስልበት ጊዜ ጨው አትክልቶችን, አትክልቶችን, ድብልቅ. ከፈላ ውሃው በኋላ እሳትውን ቀንስ, ሰሃነምን ከድንጋዩ ጋር በተንኮል ይሸፍኑ እና አትክልቶችን እስኪነኩ ድረስ ምግብ ያብሱ. ከዚያ ውሃ ለማዋሃድ. በተናጥል ምግብ ማብሰል
1-2 ድንች ድንች ውስጥ. ፖም ላይ el ል. ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙ, ትንሽ ይንሸራተቱ እና ቀዝቃዛ ውሃ ለ 7 ደቂቃዎች ያፈሳሉ. ዱካዎች, ድንች እና አፕል በአነስተኛ ኩቦች ይቁረጡ. ከቀዘቀዘ አትክልቶች, ሽንኩርት ጋር ይገናኙ. ጨው, በርበሬ, ድብልቅ. ከንቲዮና ጋር ሰናፍጭ ያድርጉት.
100 ግ 192 ኪ.ግ..